砂锅和高压锅哪个炖肉烂 高压锅和砂锅用途
那当然是沙锅炖的香了,不过高压锅炖的要快的多,一般十几分钟就OK了,
常言道“肉烂在锅里”,高压锅基本可以认为是密封容器,,所以用它炖肉的话,肉的所有营养基本都在锅里,砂锅的密封性没有高压锅好,在用砂锅炖肉的过程中一部分营养会随蒸汽逃逸到空气中去.因此用高压锅炖肉更有营养.至于用谁炖的更好吃、口味更好,就是另外一回事了.谢谢.
电高压锅和砂锅哪个炖肉好吃砂锅炖肉好吃,教你做法 主料 猪肉500g 干鱿鱼100g 辅料 味精 适量 盐 适量1.腿肉和干鱿鱼2.把干鱿鱼洗净放入砂锅3.放肉和盐4.加入开水炖上3小时5.炖好放味精6.好喝
砂锅跟高压锅炖骨头哪个好一点砂锅比较费水,因为砂锅具有透气性水会通过气孔蒸发,而高压锅密封性好,所以高压锅没有砂锅费水
炖汤砂锅和高压锅哪一个好?为什么?砂锅好,高压锅炖的汤味道差.
压力锅与沙锅炖牛肉哪重方法更好理论上是砂锅炖出的肉更香,但是你要有时间守在旁边,水不能干,火不能大,一定要滚着,还要时不时的翻一下.我一般都是用压力锅炖牛肉,减压以后如果肉里的汤汁还很多,就倒入炒锅内,大火收汁,直到挂汁后盛出,味道也很好的.主要是看你的时间,耐心:-) 祝成功,胃口好!
用高压锅和用砂锅炖鸡汤有什么区别高压锅炖肉烂的快,砂锅炖的慢但能入味口感好、营养高.建议自己家吃用砂锅.
高压锅煲汤跟砂锅煲汤的区别高压锅煲汤与一般的汤锅是不同的,不然,时间煮长了,水都变成蒸气跑掉了,而且,时间太长,煲的东西都会化掉看不见了 以排骨汤为例,说明一下煮法:1.首先将排骨和生姜等佐料放到锅内加水(一次加足)煮开,高压锅冒气后1-3分钟关掉火2.等几分钟直至高压锅可以自然揭开的时候再将冬瓜放进去煮,煮开就关掉.3.不要马上吃,等高压锅可以自然揭开的时候再吃(利用余温将汤的味道熬出来) 煮绿豆汤:1.将绿豆和水放到高压锅内,煮开1-2分钟关火2.等5分钟后再打开火煮一下,一开就关.3.等可以自然打开高压锅就可以食用了 高压锅煲汤的有优点:快、方便、节省能源、味道也满好.
怎样炖肉炖的烂一些高压锅可以炖的比较烂一些,而且在锅里不会散.采纳好吗,谢啦
高压锅炖鸡和砂锅炖鸡的区别砂锅炖出的鸡很香营养成份也不会流失. 高压锅压出的鸡除了节约时间,营养方面不如砂锅. 补充: 传统砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品,经过高温烧制而成,具有通气性,吸附性,传热均匀,散热慢等特点.依靠砂锅的菜谱有砂锅鸡、砂锅豆腐、砂锅鱼头等. 高压锅又叫压力锅,用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上,于1679年由法国物理学家德尼·帕潘发明. 它以独特的高温高压功能,大大缩短了做饭的时间,节约了能源;但是工作压力大的压力锅对营养的破坏也比较大.