红烧肉最简单做法图解 红烧肉做法步骤全程

1、把买回的五花肉(就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的)切成1厘米见方(厚度不管,只管长宽); 2、锅里放油(多放点),热后放入糖(白糖也可)一勺(可多放点),.

红烧肉的做法汇总 最简单做法: 上好五花肉,沸水焯去污物,切麻将块大小,如冷水锅内,切记水需没过肉块,大火烧滚,撇去浮沫,入料酒,煮至八成熟,入酱油,.

做法一 流程一:将肉切成麻将大小的方块,放到锅里煮15分钟后将肉取出,用凉水冲净盛盘待用. 流程二:将锅洗净置小火上,锅里放少许底油,随后在油里加20克白沙.

1五花肉 带皮,肥瘦相间2红烧肉腌料3老抽 料酒 水姜 盐 味素 葱 白糖4 烧肉切成肉块5将红烧肉腌料 加入适量的的老抽 酒水姜 盐 味素 葱6 腌制20分钟7将腌好的肉放入锅中大火煮沸后小火炖 过一会放少许白糖8 大概50大后香喷喷的红烧肉就可以出锅了

主料:五花肉500克 调料:食盐1茶匙,酱油1汤匙,冰糖20克,葱5克,姜5克,料酒1茶匙,植物油60毫升,水适量 做法1、五花肉洗净后切成3厘米见方的块儿,葱姜改.

做法 家庭简易版红烧肉1、五花肉洗净切成3公分小块儿,倒适量料酒腌制30分钟.30分钟后沥干剩余的料酒2、起油锅,倒入少量油,放入腌制好的五花肉,小火慢慢煎炒.炒制颜色微微发黄即可捞出沥干油备用(此步不用水焯,直接下油锅翻炒的目的是为了能煸出五花肉中过多的油份,吃起来不腻,还可以增加肉的香味)3、锅内重新放入油,放入葱姜蒜爆香,放入冰糖炒糖色,动作要快4、然后放入之前炒好的五花肉翻炒,接着添加酱油、老抽同炒,肉上色后放入清水(骨汤最好),水位盖过肉表面即可.放入八角、桂皮,盖盖大火烧至开锅后转小火炖煮15分钟,然后加入适量的盐,再炖煮15分钟后,15分钟后开大火炒至肉汤收干,加入鸡精即可出锅.

红烧肉之家庭作法 一般说来,饭馆或其他场所的红烧肉做法较为复杂,在家中难于完全实现,这里提出一则家庭制作的方法,供大家参考. 首先选择五花肉若干,切成3厘.

红烧肉红烧肉是热菜菜谱之一,以五花肉为制作主料,红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主,口味属于甜味.红烧肉是一道著名的本帮菜,充分体现了本帮菜“浓油赤酱”的特点.

步骤一1.把洗干净的猪后座切成块步骤二2.把切好的葱姜用油煸炒,出香味步骤三3.把肉放入锅内翻炒步骤四4.放入老抽30g步骤五5.白糖1勺步骤六6.料酒20g步骤七7.豆腐乳一块步骤八8.干辣椒2个步骤九9.陈皮2块步骤十10.大料2个步骤十一11.翻炒10分钟后,倒入高压锅步骤十二12.放入3小勺盐步骤十三13.到水,水量以没过肉为准步骤十四14.盖高压锅盖,焖至20分钟后即可!步骤十五15.出锅喽,又要开吃了!

五花肉600克. 苏式红烧肉的调料: 料酒115克,老抽75克,冰糖60克,醋3克,盐3克,香葱或香菜少许.苏式红烧肉的做法: 1、五花肉切成大小一致的方块,浸没在冷水中,再放约100克的料酒,15分钟后拿出简单冲洗一遍. 2、将冲好的肉放入锅中,注入清水,高出肉面约6厘米,放入剩下的料酒,醋,大火烧开后继续煮5分钟,待水面起浮沫时用勺子撇出,然后改小火盖上锅盖焖上1个小时,至少也要焖上1小时哦~ 3、一个小时后,将肉和汤水一起倒入砂锅,加入老抽和盐,敞开锅盖用中火继续煮30分钟,再加冰糖,之后就可以大火收汁了,最后可以撒上香葱末,或是香菜叶就可以上桌了.