红烧肉怎么样做？ 简单快速红烧肉的做法

材料:五花肉500克,草菇老抽30ml,盐5克,冰糖25克,生姜几片,桂皮一块,八角2个,红枣6只 制作步骤:1、五花肉清洗干净,整条放入开水中灼烫30秒;2、捞出放.

红烧肉的做法: 1、选五花肉一条,约4斤; 2、铁锅烧热,抓起五花肉,将皮轻轻在锅里来回烫几下,这样能使肉皮容易酥烂; 3、将肉洗净后切寸方块沥水; 4、换干净.

猪五花肉一斤洗净切4厘米见方的块备用.熬糖色——锅里倒油30克烧至五成热,放入100克白糖不停翻炒至起泡,(起泡即倒入水,要是过了会苦,切记!)倒入200克水烧开.起锅装碗备用.锅洗净倒油30克烧至七八成热放入老姜,大葱煸香,放入五花肉,把水汽煸干,放入酱油少许,盐少许,八角,桂皮,倒入糖色,加水淹过肉大火烧开,改小火焖烧至肉烂,再改大火收汁出锅盛盘即可.

外婆红烧肉的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 外婆红烧肉的制作材料:主料:五花肉1斤调料:油1大勺,生姜4片,小葱一撮,料酒适量,老抽适量,糖3大勺,盐1/2.

偶讲讲吧,上好猪五花肉一块,带皮切七分左右块,油烧至五层热,放白糖,炒至变色,放入肉,见糖色挂在肉上后,装盘,再放油,烧至四层热,放入花椒、干辣椒炒出香味,放入葱、姜、蒜(整瓣的,好了后挑出来)略炒后,倒入肉,加酱油,八角两颗,桂皮少许,陈皮少许,继续炒至收汁,加水,没过肉面略高些,加盐,大火烧开后,用勺去除浮沫,改文火盖盖慢炖,大约四十分钟以上,开盖后再加大火,使汤汁收敛,加味精少许、麻油少许,捡去姜蒜及其它干调后装盘.

材料:带皮五花肉1块 老抽2汤匙 料酒2汤匙 白糖2汤匙 大葱2段 生姜2片 八角2粒 陈. 1、制作红烧肉一定要选用带皮的五花肉哟,最美味的就是皮和肥肉2、因为事先炒过.

多种红烧肉的做法: 做红烧肉说简单也简单,说复杂也复杂,最初是跟一个师姐学习的做法,最关键的一点便是炒糖色,几经失败才算有点感觉,但终究技术不稳定,现.

红烧肉想做红就是加酱油啊.1、五花肉洗净,切4厘米见方的块备用.2、葱切大段、姜切片、蒜剥好备用.3、用纱布将大料、花椒、桂皮包好封好口备用.4、锅中做少.

红烧肉一1. 把油烧热,放两勺白糖和二两鲜姜(一 大块)切成的姜片进去翻炒片刻. 2. 放入五花肉切成的块一道翻炒,直至颜色变黄,油也煸出不少. 3. 加水将将漫过肉.

流程一:将肉切成麻将大小的方块,放到锅里煮15分钟后将肉取出,用凉水冲净盛盘待用. 流程二:将锅洗净置小火上,锅里放少许底油,随后在油里加20克红糖,并用勺子快速搅拌.待糖化开变红冒泡,再放50克水,搅匀后把汁盛入碗中待用. 流程三:锅里放油100克,待油烧至8成热,倒入肉块.同时放大葱50克,生姜片30克,与肉块搅拌翻炒.一分钟后,将汁分次滴入锅中染色.当肉块变成金黄,再加水没过肉块.随后加适量精盐与红糖,红糖不宜过多,有点甜味即可.最后再放5粒八角,一段桂皮,用小火煮.当肉块变软,一盘香喷喷的红烧肉便大功告成了.