四川梅菜扣肉做法视频 盐菜扣肉的家常做法

步骤 1 首先把买好的硬肋肉洗干净,切成正方形块~把肉肉的毛拔干净~ 步骤 2 将红糖放入碗中,倒入料酒化开~切一块姜备用(姜是用来沾着红糖料酒抹猪肉皮用的哦) .

梅菜扣肉的做法 材料 青萝卜干,青萝卜干,葱姜丝,酱油,蒜蓉辣椒酱(或者花椒辣椒油),香油,熟芝麻,白糖 做法1.萝卜干用凉水泡软2.洗干净后挤干水分,切成小块放进料盆3.放进葱姜丝4.倒入适量酱油5.放入蒜蓉辣椒酱,我这个蒜蓉辣椒酱是自家做的,纯正绿色食品,不过不是俺做的,是邻居大婶做了送给俺娘的,俺娘分了一半给我6.撒入熟芝麻,这个可以多放点,越多越好吃7.再放入适量白糖,这个不放也可以,可根据自己的口味调整8.倒入适量香油,用筷子搅拌均匀9.装入保鲜盒,也可以马上吃,但不太入味10.有时我也会顺手切进去半个元葱,再放入用花椒和辣椒炸的麻油,味道超级棒.放元葱就不用放葱丝了

这样做最好吃,我妈妈就是这样做的.主料:五花肉方(400克) 调料:梅干菜(40. 12滗出的原汤用水淀粉勾芡,然后浇淋在扣肉上把扣肉稍事点缀便可上桌食用.

原料: 五花猪肉1000克、梅菜150克、肉汤150克、淀粉10克、白糖30克、老抽30克、蒜几瓣、姜一小块、八角1个、草果1个. 做法: 1、梅干菜洗净,用清水浸泡30分钟; 2、五花肉,加入姜、八角、草果,在清水里煮30分钟; 3、热锅热油,放入煮好的五花肉,把猪皮的一面煎成金黄,再倒入老抽上色; 4、将肉切成1厘米左右的片; 5、肉皮朝下摆在碗中; 6、热锅热油,爆香蒜茸、八角,放入梅菜、白糖炒匀,加入肉汤烧5分钟; 7、把炒好的梅菜覆盖在肉上,上笼屉用旺火蒸1小时. 把蒸菜的汁倒出,将梅菜扣肉倒扣进盘里.原汁加入少量淀粉勾芡,淋在肉上就可以了.

主料 五花肉1000g 梅干菜200g 辅料 油 适量 盐 适量 酱 适量 冰糖碎 适量 腐乳汁 适. 7.梅干菜泡软洗净,锅中放少许油,将洗净的梅菜倒入锅中,调入生抽、腐乳汁翻炒均.

扣肉主料梅干菜200克 五花肉350克辅料料酒20克 酱油20克 盐少许 鸡粉1小勺 水淀粉少许 卤肉料1包 葱1段 姜1块 香葱少许扣肉的做法1.准备食材2.梅干菜一小碗,挑去杂.

梅菜扣肉主料五花肉500克 梅菜200克辅料油少量 生抽少许 老抽少许 生姜少许 花椒少许梅菜扣肉的做法1.五花肉整块洗净,不需要切小块哦2.梅菜,洗干净3.切成细粒4.锅.

材料:五花肉一块,梅干菜,老抽,姜,花椒,白糖,料酒 1、梅干菜洗净,五花肉去毛洗净 2、锅里装水,加姜片和料酒,放入五花肉把肉煮至断生捞出 3、梅干菜切小段,姜切末,备用 4、碗里倒老抽,将老抽均匀的涂抹在煮好的五花肉上 5、取一锅,放油烧热后把肉皮的一面放入锅里炸至肉皮起泡,捞起备用 6、锅内放油,放入切好的梅干菜、姜末和花椒翻炒,最后少许加点盐,备用 7、把肉切成薄片,把碗内剩的老抽里加入白糖和花椒,然后把肉片都在老抽里裹一下,均匀的摆放在一个大碗内,再把炒好的梅干菜铺在肉上. 8、锅内放水,水开后放入扣肉,蒸上1个小时左右,端起来再拿一个盘,把碗里的扣肉反转过来,即可

梅菜扣肉 【主料】 五花猪肉700克,梅菜100克. 【调料】 植物油600克(实耗约60克),大油120克,鸡汤100克,湿淀粉10克,白糖20克,酱油30克,蒜茸少量. 【作.

做法:1、梅干菜洗净,用清水浸泡30分钟;2、五花肉,加入姜、八角、草果,在清水里煮30分钟;3、热锅热油,放入煮好的五花肉,把猪皮的一面煎成金黄,再倒入老抽上色;4、将肉切成1厘米左右的片;5、肉皮朝下摆在碗中;6、热锅热油,爆香蒜茸、八角,放入梅菜、白糖炒匀,加入肉汤烧5分钟;7、把炒好的梅菜覆盖在肉上,上笼屉用旺火蒸1小时.把蒸菜的汁倒出,将梅菜扣肉倒扣进盘里.原汁加入少量淀粉勾芡,淋在肉上就可以了.该答案来自中华美食网官方网站