京酱肉丝鸡肉的做法 京酱肉丝用鸡肉行吗

不可以,用鸡胸肉会不成形,口感不好.建议用牛肉!!

京酱鸡丝 材料 鸡胸肉、葱、姜、黄瓜、鸡蛋一个取蛋清、豆腐皮 调料 油、甜面酱、酱油、白糖、料酒、香油 1、鸡胸肉洗净,切丝. 2、拌入蛋清、酱油、料酒、将鸡丝腌制15分钟. 这时将葱取葱白,切成丝,黄瓜切成条,均匀码放在盘中. 3、锅置火上,放油烧热, 下入腌过的鸡丝迅速翻炒,待肉呈白时 捞出. 4 、准备好甜面酱. 5、锅中留少许底油,大火烧热,放入姜末,翻炒,然后放入甜面酱,白糖、少许水,改小火翻炒至冒出小泡,倒入炒过的鸡丝,改大火快炒至入味,出锅前淋入香油. 6、将炒好的鸡丝装盘即可. 贴心小提示: 炒甜面酱时要小火温油慢慢炒,并要不断翻动,因为甜面酱易糊.

完全可以的哦亲

原料: 猪里脊肉1条,大葱2棵(山东的最好),甜面酱2勺,香油2勺,糖1勺,番茄酱1勺,葱/姜适量,豆皮随意. 做法: 1、制作秘制甜面酱:甜面酱1袋、香油2大.

原料:里脊、黄瓜、小葱或大葱的葱白、干豆腐、甜面酱、盐、糖、白酒、姜末、淀粉、鸡粉、料酒步骤:1、里脊切细丝,放少量水淀粉、鸡粉、料酒、盐拌均,放置半小时.2、锅内放适量油,烧热后下入肉丝,迅速滑散,炒好后盛出备用.3、锅内留少一点底油,下入姜末炝锅,放入甜面酱,加一点水,再放入适量盐、少量糖和白酒(要用小火).4、倒入已炒好的肉丝.5、黄瓜擦成细丝,取一张整的干豆腐铺平,把肉丝、黄瓜丝、葱逐步铺在干豆腐上.6、像卷寿司一样的卷起来,卷得紧一点较好.7、斜刀切开,装盘.OK,可以吃了,很简单吧,省了我们去饭店了,而且自己想吃多少做多少,经济实惠

并无不可,那就叫京酱鸡丝了,不过鸡丝的味道可比猪肉的差远了.你可以试试看哦,鸡丝的没猪肉丝的香

京酱肉丝的做法详细介绍 菜系及功效:京菜 京酱肉丝的制作材料: 主料:猪里脊肉150克,鸡蛋1个,料酒20克,味精1克,精盐5克,淀粉30克,葱,姜丝,酱油各10克.

京酱肉丝简单版: 【原料】 甜面酱80克,料酒5克,味精2克,白糖20克,盐1克,淀粉2克,鸡蛋1个,油150克,姜5克. 【制作过程】 1、将猪肉切成丝,放入碗内,加料酒、盐、鸡蛋、淀粉抓匀,即为上浆; 2、将葱白斜切成丝放在盘中.姜切片略拍,取葱丝同放一碗内,加清水,泡成葱、姜水; 3、炒锅上火,加油,烧熟后将肉丝放入炒散,至入成熟时取出,放在盘中滤干油分; 4、炒锅上火放油,加入甜面酱略炒,放入葱、姜水、料酒、味精、白糖,不停炒动甜面酱,待白糖全部熔化,且酱汁开始变粘时,将肉丝放入,不停地炒动,使甜面酱均匀地沾在肉丝上; 5、肉丝放在盛有葱丝的盘中,将葱丝基本盖住,食用时拌匀即可.

正宗京酱肉丝 主料猪里脊肉150克 豆腐皮1张 黄瓜1/3根 辅料大葱1段 甜面酱1汤匙 姜2片 植物油1汤匙 食盐1/2茶匙 料酒1/2汤匙 淀粉1茶匙 正宗京酱肉丝的做法1.里脊肉清.

京酱肉丝做法