白菜如何腌制更好吃呢？ 白菜腌制方法大全

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然后把坛子洗净控干,将抹好的白菜一颗一颗重叠摆好,最上面再压上重物密封好,放在阴凉处,温度不能超过15度,否则味道会变酸. 11、 一周后,美味的辣白菜就可以享用了,很多韩国明星公开称皮肤好缘于吃辣白.

先剥去白菜的老叶,洗净,纵向切成两瓣,放在盐水里浸泡2天,捞出晒干水分.然后将辣椒、大蒜、姜等熬成辣汁,抹在白菜夹层里,辣汁放入量视口味而定.然后装入小口坛里,封严坛口埋入地下,周围用草垫好,20%坛.

(2)将腌渍好的白菜、萝卜沥去腌水,装入坛内,再把苹果、梨、牛肉汤等所有调料总在一起浇在白菜上,卤汁要淹没白菜,用一干净重物压紧,使菜下沉.时间可根据季节而定,夏天一般1-2天;冬天一般为3-4天即.

山海关以北地区,要将洗净的大白菜放在开水锅里烫3分钟;捞出摊晾,然后把白菜分层码在大缸内,用重物压实,为防止发霉,再加含15%—10%食盐水,封上盖,放在8—10℃的室温里,10—15天就可以吃了. .

蒜泥和辣椒 加辣椒粉,一棵白菜5勺以上吧,(反正用不了剩下没关系)味精适量,糖一勺,生姜末拇指那么大的放两块左右,盐适量(可以先尝一尝淹好的白菜,如果口感咸了就少放盐,口感淡了就多一点盐)这一步是决定.

腌白菜用凉水清洗两次后捞出,扣在篓子里沥干水分.(

一颗大白菜 (最好晾晒1日) 1两辣椒粉 半块姜 1个小洋葱 1头蒜 1两糯米粉 1匙糖. 三分之一个水梨 做法: 1: 大白菜一切四,然后一个个在饱和盐水中浸泡一下. 2:把每片白菜叶子都抹盐,并且用手对白菜进行挤压揉制.放一层白菜撒一层盐,装满后加入少量清水,.放入缸中盐渍,1-2天后,盐水淹没白菜,再腌3-5天,取出,用清水洗净,把白菜捞起来甩甩水分晾到外表没什么水. 3:去皮的姜,蒜,洋葱,梨,放搅拌器碾碎. 4:糯米粉加水煮开(.

1、白菜切好撒点盐(别太多)腌一下,偶很懒,通常就腌10分钟.趁这个时间把姜准备好. 2、开火,把油烧热了,把白菜的水捏干了丢进去,和姜一起还有干辣椒,炒炒. 3、加醋、胡椒粉少许,闻着很香了,嘻嘻,起锅.OK! PS:要实践一下,根据自己的口味调,比如偶不喜欢甜味,就没加糖.你自己试试吧.

小白菜洗净、切碎放适量盐巴拌匀盛在瓶里密封几天看白菜颜色转黄就可以吃了—开胃

都可以的,只要腌制时间适宜

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