怎样腌出酸甜可口的姜片。 酸甜姜的腌制方法

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1.新鲜生姜洗干净,皮不用去除.切片,1cm左右的厚度就可以了,不要太厚,不然不容易入味.2.用少量盐涂满表面,腌制1天左右(时间可以自己把握,可以不到一天),清水洗净、沥干.3.放进透明容器里(推.

主料 子姜1000g 调料 白醋400ml、冰糖400g 酸甜子姜步骤1 子姜洗净,充分晾干 步骤2 撕去外皮,切掉末梢 步骤3 切薄片 步骤4 放进盒子里,撒上适量盐 步骤5 扣上盒盖,上下摇,摇匀.

就是把生姜洗净,用刀切薄片,用盐腌一会,大概2分钟就可以了,然后再用清水洗净,放在一个容器里,洒上盐和加醋、糖在里面,封盖.30天后可以食用

原料配方:鲜嫩姜5000克,白糖1000克,酱油500克,精盐500克. 制作方法:1.将鲜. 将腌姜的咸水倒掉,加入晾凉的糖醋汁,要浸过姜片,浸泡2天时间,取出装盘即可.

咸甜生姜的做法 主料:子姜1000g 辅料:白醋400ml,冰糖400g步骤:1.子姜洗净. 凉了以后,颜色泡出来了.11.腌过的子姜会出水,倒掉这些汁水.并且挤压姜片,.

用料 子姜 500g 冰片糖 250g 白米醋 80g 食盐 5g 酸甜子姜的做法 子姜最好买农家自种的或者去可靠的超市买,因为市面上大部分子姜为了保持新鲜,会泡药水.把子姜洗干净切片,尽量切薄,然后撒上食盐腌制出水. 烧一壶开水,直接浇洗腌制过的姜片,马上沥干水. 另外起锅烧糖水,把冰片糖放进水中煮溶烧开后倒入沥干水的姜片里泡着,另外再把白米醋倒入,待彻底凉透后,即可装罐放冰箱满满吃.泡一夜后再吃,会更好吃. 丑丑的便当,.

材料 鸡脚10只,黄豆1杯,生姜1块,白酒,生抽,糖适量 做法 1.黄豆放进冷锅里,慢火炒香,盛起用水浸泡10分钟,并清洗干净 2.鸡脚剁去指甲,每只斩成2~3件,飞水后冲洗干净浮沫,生姜刮皮后拍扁 3.热油锅,爆香生姜 4.倒入鸡脚煸炒一会,淋入白酒 5.淋入生抽,翻炒均匀 6.加入白糖,翻炒均匀 7.捞起黄豆,放进锅里 8.加入没过材料的清水,大火煮开后,转小火焖煮20分钟,大火收至酱汁浓稠

白糖姜片 选用新鲜姜洗净去皮后,切成3~5毫米的薄片,按生姜50份、白糖32份、白糖粉4份、柠檬酸0.25份取料.先配制与姜片等重的柠檬酸溶液,同姜片一起加热至沸,捞出姜片漂洗干净,沥去水分.再配制62%~65%的浓糖液,并加入0.15%的柠檬酸煮沸使糖全部溶解,滤除杂质后放入姜片再煮,煮至糖液浓厚,滴液成珠时即可停火,把姜片捞出,捞出姜片后,撒上白糖粉拌匀,摊晒1~2天或置烘烤房中,在40℃~50℃下烘4小时左右.

准备材料:嫩姜 500克,白醋 300克,冰糖 80克,盐 25克 1、把姜洗净,用削皮刀把姜表面的皮削去. 2、削好皮的姜放在砧板上,切成片备用. 3、姜片放入无油的容器,放一层姜片洒一层盐. 4、白醋内加入冰糖,用小火把冰糖熬化,自然放凉备用. 5、姜片用盐腌制一个小时后,用无油的干净纱布把姜片中的水份沥干. 6、挤干水分的姜片放入无油的容器,再倒入放凉的冰糖白醋汁,盖好盖子放冰箱冷藏. 7、嫩姜腌制2-3天后就可以从冰箱取.

准备材料:嫩姜芽 600g、糖 适量、白醋 适量、清水 适量、盐 适量、洛神花干 适量. 1、第一步把姜洗净刨成片. 2、然后在姜片中放适量的盐,用勺子拌匀. 3、锅里放入适量的砂糖、白醋、洛神花干和清水,大火煮开,关火放凉. 4、罐子里放入用盐腌锅的姜片. 6、然后往罐子里慢慢倒入刚刚放凉的料汁. 7、把罐子密封,放冰箱储藏72小时,时间到后,姜片就腌制好了.

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