如何做好一道少油、入味的茄子？ 怎么炒茄子好吃又简单

当前哥哥们对于如何做好一道少油、入味的茄子？原因竟是这样没有意外，哥哥们都需要剖析一下如何做好一道少油、入味的茄子？，那么相茹也在网络上收集了一些对于怎么炒茄子好吃又简单的一些内容来分享给哥哥们，真相简直太真实了，哥哥们一起来了解一下吧。

2、做菜前先把茄子蒸一下,用手捏捏,如果有点软了,就可以了.这样再做的话,就不用放很多油都可以做得很软,很好吃.3、先用文火将茄片炒熟,再放油,也可以使茄子少吸油.

要想做好烧茄子,是比较麻烦的,繁琐的工序主要在准备阶段.茄子去皮,切成一厘米厚薄的大片,先用斜刀在每片的两面分别划出网格状的纹路来,尽量深一.

我推荐一道蒜泥茄子,将长条状茄子洗干净放入蒸锅蒸八分钟左右,拿出晾凉,将蒜拍成泥,姜切末,晾凉的茄子用手撕成条放入盘中,将蒜泥姜末与少许盐一起.

切成块比较大的,准备好蒜泥,里面得加盐倒的蒜泥,蒸熟了之后,在锅里放点油放花椒,放进去茄子,然后放进去蒜泥,就ok了,很香而且一点点油就可以了

油闷茄子:将茄子切成长条状,加入猪油,少量料酒,红塘,酱油,味精,盐,在煮饭时,饭锅水干但饭未熟之际(瓷碗装)放入,饭熟后15分钟可取出食用.加香葱,味道更佳

炒茄子很费油,这就增加了人们对脂肪的摄入,那么,茄子怎样做才可少用油呢?下面几种方法可以一试: 1.蒸煮法:按1份茄子和0.2份干豆的比例,把它们同时放入锅中,加冷水以刚没过茄子和豆为好,加入少许花椒,大火煮开,改中火煮5~10分钟,加适量盐,到豆子熟透易嚼即可起锅,此时茄子已经煮烂.冷却后,加少量香油拌匀上桌.这个菜低油脂,高蛋白,香淡爽口,做起来省时省事,一次可以做出几次的量备用.豆子煮前不要浸泡,香油.

食材 主料 茄子 300g 辅料 辣椒 50g 葱 适量 蒜 适量 豆油 适量 盐 适量 味精 适量 步骤 1.将茄子切成条 2.江青辣椒红辣椒切块儿,蒜片备用 3.炒锅放油,葱蒜炝锅,茄条入锅翻炒 4.然后将辣椒入锅翻炒,放入盐,味精调味即可

茄子控看过来——不怎么会做,以及平时只会简单一炒的,快来看看茄子的美味吃法.10~15分钟的教程,只要按照步骤来,就不用担心变黑暗料理咯~ 先来学几个做茄子不变色的技巧~ ①过油法:茄子遇热极易氧化,颜色会变黑而影响美观,如果烹调前放入热花生油中稍炸,再与其它材料同炒,便不容易变色. ②滴柠檬汁法:炒茄子时,加入几滴柠檬汁,可使茄子肉质变白.小编看了一年朋友圈就是做不出她的味道,现做

材料 茄子一根、大蒜籽三四颗(可放可不放)、油、蚝油、番茄沙司、白糖、味精 做法 1:茄子去蒂洗净,切滚刀块,大蒜籽切粒 2:把锅烧热放油,油的量适当多点,待油热至八、九成时倒入茄子,稍微炸会看茄子呈透明状就表示已经吸入了油(不用炸得太软烂哦,否则没型了),就可以用漏勺把茄子捞上来,用锅铲把茄子挤压一下将油沥干,盛出待用. 3:将炸茄子的油倒出来,无需再放油,就着锅底未倒尽的余油,把蒜粒放入煸香,加入蚝油.

食材 主料 茄子 330g 辅料 酱油 适量 老醋 适量 白糖 适量 香菜 适量 蒜 适量 水淀粉 适量 步骤 1.准备好材料 2.先把茄子这样切开,蒂不要切断 3.在翻过来切,切成十字花刀 4.切好就是这样的 5.把切好的茄子上锅蒸至软烂,大概10分钟 6.准备好香菜切碎,蒜切碎备用 7.蒸好的茄子放在盘中摆好,撒上香菜和蒜末 8.锅中加入一勺老醋 9.一勺酱油 10.一勺白糖 11.加一勺水,烧开 12.开锅后淋入适量水淀粉 13.汤汁粘稠后浇在茄子上即可 小贴士 茄子种的维生.

这篇文章到这里就已经结束了，希望对哥哥们有所帮助。