锅包肉必须用里脊肉吗 锅包肉怎么做才酥脆

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不一定用猪里脊肉,可以用其它部位的猪肉做锅包肉,以下是猪腿肉做锅包肉的具体做法. 主料:猪腿肉250g 辅料:植物油500g、精盐适量、料酒适量、味精适量、香菜适量、胡萝卜适量、葱适量、姜适量、蒜适量.

可以是可以,但是没有那个声了

糖醋里脊的肉是猪里脊肉 口感比较软 锅包肉 是猪肉鸡肉都可以做的 要炸的定型才行 口感比较脆 不完全一样的

锅包肉 主料猪里脊肉400克 胡萝卜1个 芹菜3根 辅料油适量 盐3克 料酒1茶匙 淀粉适量 番茄沙司20克 白糖10克 胡椒粉2克 锅包肉的做法1.主辅料: 猪里脊肉、胡萝卜、芹.

多是用猪肉做的. 锅包肉的做法步骤1 里脊切3-5cm宽的肉片,用刀背在每片肉上剁几下.2 洗去血水,多用水冲几遍后攥干水分,越干越好这样容易吸收调味料的汤汁.

里脊肉 猪里脊主要是口感好,因为里脊肉比较软嫩,而且都是瘦肉,这样用淀粉包裹起来后,吃起来外酥里嫩.如果用其他的肉也是可以的,但是因为其他部位的肉含有脂肪比较多,所以可能在口感上会出现比较油腻的现象.

其用猪之脊肉(清真菜则使用牛肉)和淀粉,经两遍油炸而成,一炸熟,二炸色,出锅时浇汁并着以香菜点缀. 传统做法特点 色泽金黄,外酥内嫩,酸甜可口. 传统做法 原料: 猪里脊肉300克 姜丝5克 葱丝20克 香菜10克 精盐、料酒、酱油、白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉、色拉油各适量. 制法: 1.猪里脊肉改刀成7厘米长、5厘米宽、0.2厘米厚的大片,用精盐、料酒拌匀码味;用水淀粉及少许色拉油调成稠糊;另用酱油、白糖、醋、味精、鲜汤.

1:牛肉洗净,斜切成薄片,加入1/5汤匙盐、1汤匙料酒、1/3汤匙鸡粉和2汤匙生粉抓匀,腌制30分钟. 2:取一空碗,加入2汤匙海天铁强化金标生抽王、2汤匙白糖、5汤匙海天金标米醋、1/2汤匙鸡粉、1汤匙生粉和1/2杯清水调成芡汁. 3:再取一空碗,加入5汤匙香炸粉、1/2汤匙油和1/2杯清水调匀,做成炸浆. 4:先给牛肉片沾上一层生粉,再裹上一层炸浆,然后置入盘中待用. 5:烧热1碗油,插入竹筷待其四周冒细泡,分批夹入牛肉片炸至外.

糖醋里脊加醋了,酸酸甜甜的,表面湿润.锅包肉应该没有加醋,表面是干燥的

猪里脊肉300克 姜丝5克 葱丝20克 香菜10克 精盐、料酒、酱油、白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉、色拉油各适量. ≮美食做法≯ 1.猪里脊肉改刀成7厘米长、5厘米宽、0.2厘米厚的大片,用精盐、料酒拌匀码味;用水淀粉及少许色拉油调成稠糊;另用酱油、白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉等对成滋汁. 2.炒锅置火上,放入色拉油烧至六七成热,先将码好味的肉片与稠糊拌匀,再一片片展开,逐一下入锅中,炸至外酥内嫩时捞出沥油. 3.锅留底油,.

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