重庆羊肉汤锅做法 四川酸辣羊肉汤锅做法

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蘸水做法: 调料:辣椒面、小葱、蒜、小米椒、小青椒、芝麻、香菜、腐乳、醋、蚝油、酱油、老干妈青红辣椒切小段、葱姜切末、蒜切末、辣椒面、芝麻、腐乳、花椒面统统放入小碗里.少许油在锅里烧热后,直接淋.

正宗的羊肉汤锅做法,需要通过好的师傅悉心指导才能达到效果.包括怎么处理羊膻味,汤料比例等等,你可以去舌味巴蜀www.mspx888了解下,他们教技术的师傅都是有着多年经验的.

羊肉火锅做法,带皮羊肉剁小块,用水浸泡2小时,中途换水两回,冷水下锅,加料酒,生姜,给羊肉焯水.焯水好的羊肉再次投入水中,浸泡备用,胡萝卜,大葱,洗净备用,各式配料备用,胡萝卜切滚刀块,大葱切段备用,.

大葱和料酒

1、将羊肉洗净切成长10厘米、宽3.3厘米、厚3.3厘米的块,羊骨砸断铺在锅底,上面放上羊肉,加水至没过肉,旺火烧沸,撇净血沫,将汤滗出不用;2、另加清水,用旺火烧沸,撇去浮沫.再加上适量清水,沸后.

羊肉汤锅的制作方法怎么做 味型:咸鲜味型 主料:熟羊肉750克,清汤3200克,34公分火锅盆一个 --辅料:水发香菇100克、净冬瓜100克、水发黄花50克、蕃茄30克、大葱节40克 --调料:色拉油400克、老姜40克、料酒70克、羊油50克、大回1克、桂皮2克、草果3克、 葱2根、鸡精15克、味精5克、胡椒粉2克、盐8克、花椒5克 刀工:将熟羊肉改成4公分长3厘米厚的片,蕃茄切成块,葱拍破挽节,草果、老姜拍破、冬瓜改一字条、香菇改斜刀片; .

主料:1,红汤火锅:黄牛背柳肉200克水牛肝200克水牛肚250克,鳝鱼片250克水牛腰300克活鲫鱼10尾(约500克),鱼茸丸150克鸭血500克卤汁2500克(制法见毛肚火锅) 2,清汤火锅:猪脊肉(片子)200克鸭胗花200克鲶鱼片200克,水发鱿鱼片200克鸡片150克鱼茸丸150克,水发刺参片250克水发牛筋段250克猪腰片250克,清汤卤汁2500克(制法见清汤火锅). 3,两锅共用大葱500克蒜苗500克莲花白500克,豌豆苗尖500克菠菜500克黄.

第一做法..膘肥羊肉(5斤左右)鸡蛋6个、生姜、洋葱、蒜、孜然、精盐、醋、花椒、少量淀粉为食街. 步骤 1、将羊肋条肉洗净,切成大块,投入开水锅(加白萝卜)煮约20分钟,去掉膻味,再用清水洗净;羊骨用水洗净;柿子椒支蒂和籽,洗净,切成小块,放在盆内,加部分盐和凉开水拌匀腌成盐水椒;香菜择洗干净,切段; 2、将锅架在火上,先放垫底,再将羊肉块、羊肠、羊肚放上,然后放入料酒、葱段、姜片,烧开不滚,倒入适量清水(.

主料 羊腿肉 1000g 羊排骨 500g 羊杂 1000g 豆腐皮 2张 饼子 5个 午餐肉 1份 辅料 姜片 适量 盐 适量 鸡精 适量 花椒 适量 葱花 适量 香菜 适量 豆腐乳 适量 芹菜粒 适量 辣椒酱 适量 步骤 1.羊排、羊杂、羊腿肉切块洗净后,加姜. (忘记照相了,在步骤里补充说明) 2、将鱼汤滤出,加羊肉汤熬制20分钟,加桔皮去其膻味. 3、将熬制好的汤盛入电火锅中上桌,加入部分羊肉片、羊排、羊杂,再加上适量红枣、枸杞熬制10分钟. 10.羊肉汤锅

羊肉汤 主料:羊腩肉750克. 配料:香菜. 调料:盐、鸡精、料酒、葱、姜、胡椒粉、食用油. 做法: 1.将羊腩肉洗净,切成粗丝; 2.坐锅点火倒入底油,油热后放入姜片煸炒出香味后倒入开水,加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味,水烧开后先放入羊肉煮熟,,撒上葱丝和香菜叶即可出锅食用. 单县羊肉汤的做法 原料】 羊肉500克. 花椒5克、桂皮5克、陈皮5克、香菜50克、草果5克、良姜10克、白芷5克、葱10克精盐15克、红油25克、花椒水15克.

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