酸梅的传统腌制方法 广西盐腌酸梅的做法

眼前兄弟们对相关于酸梅的传统腌制方法完全不知情真相简直吓傻了，兄弟们都需要了解一下酸梅的传统腌制方法，那么曼文也在网络上收集了一些对相关于广西盐腌酸梅的做法的一些内容来分享给兄弟们，背后真相太惊人，兄弟们一起来了解一下吧。

2、往酸梅瓶中倒入1.5~2斤的盐,加盖后放置在向阳通风处晒几天. 3、酸梅因为加盐之后会出水,慢慢的盐就会溶到瓶底了,一定要在阳光处多晒(阳光有杀菌作用嘛),还要经常检查瓶内情况,如果出现一点小白斑.

酸梅汤是传统的消暑饮品,制作原料主要有乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖等材料.把这些原料清洗干净,装入一个大碗里,加入水泡着,泡2~3小时.泡好后,把水和原料一起倒入锅里,乌梅山楂这些原料最好用过滤袋或者.

用料:酸梅 2斤 盐 2/3包 糖或冰糖 1斤 做法: 1 首先把买来的酸梅洗干净,去除中心的蒂.然后沥水晾干.酸梅要挑选个大色青的,这样腌出来的味道才醇才酸. 2 等酸梅表面的水干了以后,把酸梅平铺.

材料 杨梅,白糖,密封的玻璃瓶一个 做法1.把杨梅用淡盐水泡十五分钟,冲洗干净,晾干表面水分.2.把玻璃容器洗干净,用开水冲洗消毒,晾干3.在玻璃容器底部铺一层糖,再铺一层杨梅,再用一层糖把杨梅覆盖.

酸梅除做调味品外,还可以腌制梅干.青梅.话梅.陈皮梅.梅酱.加应子以及罐头.果脯等.用鲜果提取果汁,也是人们喜欢的佳品,在国际市场上很受欢迎

1,青梅一个个用餐巾纸擦干净,把刀放平敲裂青梅,然后拌上盐腌(图片上是一部分盐,后面加上去的没拍),从下午腌到第二天早上. 2,取出青梅,用凉开水冲洗,然后浸泡在凉开水中半天,期间换水3次.然后沥干水,一个个擦干,放冰箱中收干半天. 3,然后一层青梅一层糖在瓶子中腌好,中间放些桂花,最上面用蜂蜜封好.第二天如果蜂蜜渗下去了再封一次,盖好盖子放冰箱.一星期后就可以吃了.

难度:切墩(初级) 时间:10分钟左右 主料 按每斤青梅配150克盐的比例准备 密封玻璃瓶 自腌酸梅的做法步骤 1. 青青的梅子,诱人吧~ 2. 洗净晾干(不带一点水哦),准备盐~ 3. 可以密封的玻璃瓶洗净晾干~ 4. 按每斤150克盐的比例装瓶.封好.置阴凉通风处放半年就可以啦~ 5. 这是去年做的今年可以品尝的成品.朋友们都来瓜分,两大瓶只留下了这—点点~ 6. 蒸酸梅排骨(适当减盐分量并加少许白糖) 7. 煮酸梅鱼.非常开胃的菜,可以让没.

制作方法! 精选新鲜的梅子,洗净风干(注:刚洗干净的梅子不能马上淹制,酸子入坛前不能沾水或油). 风干后的梅子按盐和梅子的比例,既:10比3(10斤梅子,三斤盐),把盐洒在梅子上, 在太阳下暴晒,梅子有盐的淹制后出水,(注意,在晒梅子的过程中,不要被雨水淋进坛子). 当梅子水淹过梅子面时,既可放回家中,来年又出新鲜梅子时,上一年制作的梅子既可食用. 淹制好的梅子可以存放很久,

洗干净了用盐腌一晚上第二天把酸梅捞起来拿去晒一天.把盐水煮开了放到凉了.酸梅,盐水倒到瓶子密封.完成

把酸梅洗干净后,用盐水加冰糖泡,密封保存就好了.

这篇文章到这里就已经结束了，希望对兄弟们有所帮助。