酸梅腌制甜的做法大全 酸梅腌制方法

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腌青梅的做法步骤1. 把梅子的蒂去掉,然后洗净晾干.2. 撒盐,过两个小时待出水皮变皱后,加水淹过青梅,放在阴凉处放一天.3. 取出青梅,沥水.4. 在太阳下晒一天.5. 装瓶,盐巴一层层往上叠,在.

酸梅汤是传统的消暑饮品,制作原料主要有乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖等材料.把这些原料清洗干净,装入一个大碗里,加入水泡着,泡2~3小时.泡好后,把水和原料一起倒入锅里,乌梅山楂这些原料最好用过滤袋或者.

榨菜怎么腌制:1、脱水其实做榨菜方法很简单,就腌制、脱水、再腌制,压榨,再腌制就差不多了,所以第一步是腌制脱水,首先将新鲜的榨菜头清洗干净,最好是能将其表皮去掉,那样味道更好,更入味,弄好之后将其切成.

用料:酸梅 2斤 盐 2/3包 糖或冰糖 1斤 做法: 1 首先把买来的酸梅洗干净,去除中心的蒂.然后沥水晾干.酸梅要挑选个大色青的,这样腌出来的味道才醇才酸. 2 等酸梅表面的水干了以后,把酸梅平铺.

2、往酸梅瓶中倒入1.5~2斤的盐,加盖后放置在向阳通风处晒几天. 3、酸梅因为加盐之后会出水,慢慢的盐就会溶到瓶底了,一定要在阳光处多晒(阳光有杀菌作用嘛),还要经常检查瓶内情况,如果出现一点小白斑.

先将摘下来的新鲜酸梅知洗干净,然后晒干,再预备一个干净的玻璃瓶,先在瓶底撒上一层薄盐,再放一层果,再放上一层盐,如此类推,盐和果互相间隔,越往上盐放得越多,一直到放满为止,最后用瓶盖密封置于通风处就可以了.糖酸梅的制法也一样,不过糖要比盐多放一些,而且密封时要非凡小心,假如让空气和里面的果接触,就会引起腐烂.这样大概经过五到六个月就可以食用了. 酸梅的用途主要是佐料和药用,人们可以利用腌过的咸酸梅.

少放一点开水然后放很多的冰糖 等水温温的以后把酸梅放进去泡

1,青梅一个个用餐巾纸擦干净,把刀放平敲裂青梅,然后拌上盐腌(图片上是一部分盐,后面加上去的没拍),从下午腌到第二天早上. 2,取出青梅,用凉开水冲洗,然后浸泡在凉开水中半天,期间换水3次.然后沥干水,一个个擦干,放冰箱中收干半天. 3,然后一层青梅一层糖在瓶子中腌好,中间放些桂花,最上面用蜂蜜封好.第二天如果蜂蜜渗下去了再封一次,盖好盖子放冰箱.一星期后就可以吃了.

难度:切墩(初级) 时间:10分钟左右 主料 按每斤青梅配150克盐的比例准备 密封玻璃瓶 自腌酸梅的做法步骤 1. 青青的梅子,诱人吧~ 2. 洗净晾干(不带一点水哦),准备盐~ 3. 可以密封的玻璃瓶洗净晾干~ 4. 按每斤150克盐的比例装瓶.封好.置阴凉通风处放半年就可以啦~ 5. 这是去年做的今年可以品尝的成品.朋友们都来瓜分,两大瓶只留下了这—点点~ 6. 蒸酸梅排骨(适当减盐分量并加少许白糖) 7. 煮酸梅鱼.非常开胃的菜,可以让没.

你好!1.先料:选用肉质坚韧、颜色青绿的新梅果. 2.盐渍:把梅果入缸,加盐适量,分层将盐撒入缸内的果实上,腌制3天以后即为咸梅坯备用. 3.切瓣:把梅果用刀沿缝合线对剖两半,除去果核. 4.漂洗:取咸梅坯用清水浸泡约10小时,漂清盐分,取出压滤,去除水分. 5.糖渍:配成浓度为30%的糖液,将梅坯浸入蜜渍,约经12小时左右,然后分批加入白砂糖,经15天以后,连同糖液置于锅中煮沸,随即取出沥去余糖液. 6.晾晒:将糖渍后的梅.

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