苏州立夏风俗吃什么 苏州人立夏当天吃什么

吃三鲜,立夏三鲜:“地三鲜”、“树三鲜”和“水三鲜”,其中地三鲜是立夏日苏州人必食之物.所谓“地三鲜”即是长在土里的“鲜”,蚕豆、苋菜和蒜苗.苏州的地产蚕豆中,“吴江青”较为出名,这种蚕豆皮薄如缯,入口软糯细腻,口感特别腴美.新鲜蚕豆以腌荠菜炒之,鲜得可使人“忘肉味”.蒜苗,又叫蒜毫、青蒜.浓香糯软的蚕豆配上鲜嫩微辛的蒜苗,两种口感相得益彰.苋菜具有清热利湿,凉血止血的作用,新鲜的苋菜入锅爆炒,加几瓣蒜,炒熟后略加些水,盖上锅盖焖一焖,到蒜瓣软烂时,蒜香和苋菜的鲜味融合到一起,入口是又香又软.沈朝初有《忆江南》词,道:苏州好,新夏食樱桃.

【苏州立夏传统习俗】一、尝三鲜这三鲜分别是地三鲜、树三鲜、水三鲜地三鲜,指的是蚕豆、蒜苗、苋菜;树三鲜,指的是香椿、梅子、樱桃;水三鲜,指的是鲥鱼、刀鱼、河豚其中地三鲜是立夏日苏州人必食之物.此外,苏州也有“立夏见三新”的谚语:三新,指的是新熟的樱桃、青梅和麦子,人们先以这“三新”祭祖,然后自己尝食.二、斗鸭蛋“立夏吃蛋”的习俗由来已久.相传从立夏这一天起,天气晴暖并渐渐炎热起来,许多人特别是小孩子会有身体疲劳四肢无力的感觉,食欲减退逐渐消瘦,称之为“疰夏”.女娲娘娘告诉百姓,每年立夏之日,小孩子的胸前挂上煮熟的鸡鸭鹅蛋,可避免疰夏.因此,立夏节小孩胸前要挂个咸鸭蛋,还会玩吃蛋斗蛋的游戏.

8、见三新与无锡民间立夏食俗相似,苏州地区有“立夏见三新”的说法.三新是指樱桃、. 10、立夏蛋立夏吃蛋是江南一带的习俗.这一天人们用茶叶或核桃壳煮成立夏蛋,民间认.

无锡民间历来有立夏尝三鲜的习俗 三鲜分地三鲜、树三鲜、水三鲜.地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜(一说是苋菜、元麦,蚕豆,也有说是苋菜、蚕豆、蒜苗);树三鲜即樱桃、枇杷、杏子(一有说是梅子、杏子、樱桃,也有说是梅子、樱桃、香椿头);水三鲜即海蛳、河豚、鲥鱼(一说是鲥鱼、鲳鱼、黄鱼,也有说是鲥鱼、银鱼、子鲚鱼).其中以尝地三鲜最为普遍.有的地方还有立

新苏州有“立夏见三新”之谚,三新为樱桃、青梅、麦子,用以祭祖.常熟有“九荤十三. 称为吃“野夏饭”或“立夏饭”.这种风俗自比乞丐,以为可以厌胜而避灾祸.10.吃七家.

吃蛋:在民间,有“立夏吃蛋,石头踩烂”的说法,意思是立夏吃蛋,人就会劲头足.孩子们脖子上挂着用丝线编成的蛋套,里面装入煮熟的鸡蛋、鸭蛋,有的还在蛋上绘画图画,相互用力比试,称为撞蛋.

各地不同的立夏饮食习俗 福建闽东地区吃“光饼” 福建闽东地区立夏以吃“光饼”(面粉加少许食盐烘制而成)为主.闽东周宁、福安等地将光饼入水浸泡后制成菜肴,.

在民间,立夏日人们则喝冷饮来消暑.立夏日,江南水乡有烹食嫩蚕豆的习俗.有的地方还有立夏日称人的习俗.立夏还有尝新等节日活动.如苏州有“立夏见三新”之谚.

看您是哪的人了,有的地方的立夏是相当重视比如说江浙一带有“立夏尝新”的风俗吃一些海鲜、河鲜之类.苏州地方有“立夏见三新”的谚语.“三新”指新熟的樱桃、青.

嵊州:民间相传立夏吃蛋拄心.因为蛋形如心,人们认为吃了蛋就能使心气精神不受亏损.立夏以后便是炎炎夏天,为了不使身体在炎夏中亏损消瘦,立夏应该进补. 赣.