自己在家怎么煮锅巴饭 剩饭做锅巴饭的做法

电饭锅都是会有锅巴的 主要是电饭煲底部发热盘温度过高造成的;解决办法很简单:电饭锅煮饭不粘锅: 1、你可以在煮饭时时不时的翻炒一下,毕竟不翻是要糊的,糊了粘锅底就不用说了,还有就是多加水在底下,先把水烧热点,蒸发点再放米! 2、电饭锅由煮饭状态一跳到保温状态就拔下电源插销,再焖一会就可以吃了保证不糊锅. 怎样才能使电饭锅煮饭没有锅巴? 洗完米后要煮的时候在锅内下一些油,等饭煮好后,用饭勺把饭搞松,再盖上盖子,这样既不会沾锅,饭又好吃. 又不会溢汤,而且锅底没有锅巴,味道清香. 煮米饭时,往水中滴几滴食醋.蒸出来的米饭更加洁白、喷香.

锅巴米饭要用铁锅做哦.我以前在家时用灶做过,不知道用煤气怎么做呢.也许差不多吧.1.淘米,加水煮开.2.开后停火养一会,2、3分钟左右,看米的质量和你喜欢的米饭的软硬度来定.3.用大勺子之类的东西把多余的米汤盛起来,把米饭稍微堆起来点,留的米汤要淹没米饭的周围,淹没1厘米左右,这个也要你自己把握.4.开火煮,闻到米饭香,锅里有锅巴霹雳霹雳的声音就好了.把饭吃完,喜欢稍微香一点的锅巴粥的话,就开小火燎一下,再趁热倒进米汤,就是很好吃的锅巴粥了.祝生活幸福.

1、电饭煲跳到保温时就把它按下去,这样就可以继续对米饭高温加热 ,时间长了,就容易形成锅巴饭. 不过一般能煮出锅巴的, 都是旧电饭煲(特别是内胆不粘涂层掉.

你说的那是一般乡下用大锅做出来的,下面用的是木柴什么的,把米洗净,跟水一起下锅,这水可以多放点,烧开后把多余的米汤撇干,把要吃的菜,一般都是肉类的,放在上面一起蒸,然后再盖上严实的锅盖,用小火烧,闻到香就好了,过个五分钟左右再加一把小火加热就是为了锅巴更厚一点,脆一点,如果火太大,就会把饭烧糊掉.一般像电饭锅是做不出来的.如果在外面的话就去那种专门的煲仔饭的店里吃就好了,那里跟你说的是一样的.

锅巴饭步骤1准备好剩饭、鸡蛋、鸽子蛋、雪菜、剁椒步骤2将鸡蛋的蛋黄与蛋清分开(只用蛋黄)步骤3锅巴饭的做法大全蛋黄中加入鸽蛋打散,加少许盐,拌匀备用步骤4锅中抹上一层油,放入剩饭,均匀摊开,小火慢慢煎10分钟步骤5米饭中均匀倒入蛋黄液步骤6沿锅边淋入少许油,转动锅,让米饭充分融入蛋液,文火慢煎10分钟步骤7煎好的锅巴饭用锅铲划开,成均匀的八等份,装盘步骤8锅巴饭的家常做法撒上雪菜、剁椒即可(趁热吃,香脆无比)锅巴饭成品图烹饪技巧剁椒、雪菜都很咸,用盐要适当米饭可以先加热再煎可以用全蛋,颜色可能就浅点

焖米饭,等米饭7成熟时,平底锅,锅底抹油,冷锅凉油,把米饭倒入锅中,加热……小火

我今天介绍两种做法.一种用传统的炸锅巴模具.一种是我们烘焙常用到的汉堡模.比起少油做法,还是用汉堡模来得快些.炸锅巴模具一定要有人用手拿着才能炸好..

把剩米饭装进保鲜袋里,用手拍平,再用擀面杖擀一擀,使之成为长方形的米饭片,然后切成一个个小方块. 厚度嘛自己掌握就好,我这个大约是0.5厘米的,形状大家随意啦.(米饭不要太干,否则粘合度不好)

先不加阀,冲出热气后再加上阀,等有声立即熄火,待压力消失后即可开锅食用,既省火又不粘锅底,用火得当连锅巴都没有.有两点须注意:一是根据米的性质,水要加得适当,饭粒就软硬适度;二是熄火后要保留锅内压力,不要急于放气和强制冷却.因此,最好先做饭后做菜,菜好了饭也得了.??米饭做熟后马上将压力锅坐在事先准备好的凉水盆里,两三秒钟端出即可.

我就知道煲仔饭的锅巴是怎么弄出来的,给你个参考,就是先泡米泡一个小时,然后把米和水放在砂锅里,开大火盖盖子,煮到锅盖边缘有气泡冒出,该中火继续煮,煮到水基本上被米吸收饭有滋滋的声音出来,然后调到小火,准备一小碗油,拿一个勺子,沿着锅边把油缓缓淋下去,一会就会有声音出来,继续最小火加热,等到没有声音时关火,就会煲出锅巴了,带油的锅巴挺香的