食品公司的车间工作服一般是什么材质，什么颜色？ 食品公司工作服
工作服的材质通常是什么
全涤的阳离子、华达呢、平纹尼、导电布、静电布都可以做成工作服。吴江润泽纺织就专门生产这种工装面料。
请问食品企业的生产车间制作流程制度有什么范例?
我有
1概述
车间是影响产品质量的重要条件，本厂建立满足生产要求的车间，进行正常维护，确保其处于完好状态。
2职责
2.1生产技术科负责生产设施和工作场所的管理。
2.2车间负责生产设施和工作场所的维护。
3生产设施和工作场所由厂长选择有一定资质的单位设计、承建。
4生产技术科对生产设施和工作场所的建造过程实施监督，竣工后组织验收。
5合理设计厂房，符合食品生产工艺要求。人流、物流走向合理。生产车间应能满足各自要求。
6厂房有足够的空间，以利于设备、物料的贮存与运输、卫生清理、人员通行。
7厂房应清洁明亮，建立防尘、防鼠、防蝇设施，严格防止鼠、蝇及其他害虫的侵入和隐匿。
8生产车间建立洗手、消毒、更衣设施。
9生产过程中使用的或产生的各种有有害物质应当合理置放与处置。
10厕所应设在生产车间外侧，各种废弃物应存放在车间外较远处。
11车间地面应用无毒、防滑的硬质材料铺设，无裂缝，排水状态良好，墙壁一般应当使用浅色无毒材料覆涂，房顶应无灰尘。
12生产车间的温度、湿度、空气洁净度应满足冷冻饮品生产要求。
13生产工艺布局要合理，各工序要前后衔接，减少迂回往返，避免交叉污染。
14生产车间内光线充足，照度应满足生产加工要求。工作台、敞开式生产及裸露食品与原料上方的照明设备要有防护装置。
食品厂需要哪些消毒药剂
快速消毒技术简介
2007-5-12 15:01:06 清华大学国际技术转移中心 点击:194
1. 项目简介 经过多年时间的研究，德国科学家开发出一套对构成平面和空间的各种表面进行热物理消毒灭菌的新方法。这套方法的独到之处是使用的纯水蒸汽作用于各种表面的消毒用时减少到1秒钟以下。在这之前，这么短时间内的平面灭菌消毒还是不可能的。而且这种方法允许清洁人员使用各种器具在所有卫生标准要求高的领域进行移动式消毒。快速消毒法尤其适用于那些不能使用化学药剂的场所如动物饲养，或者一些化学药剂不经检测就排放出去的地方。尤其可以消灭包括SARS, 禽流感，乙肝等多种病毒，完全没有化学成分。 2. 应用领域 食品业（HACCP），尤其是那些大型餐饮业的厨房 动物饲养 医院和疗养院 宾馆，办公室，交通设施 纺织品加工厂 一些对卫生标准有特殊需要的家庭 3. 原理 它的原理是将热动力学和微动力学结合起来。高热水蒸汽（约145 ºC）通过一层极其薄的黄金涂层并在需要消毒的物体上凝结。在蒸汽等离子体释放出来粘合能量的作用下，细菌、真菌、病毒以及寄生虫卵就会被100%杀灭。工艺的第一步结束后，层面的消毒效果就达到德国兽医协会DVG规范要求的消毒标准，工艺的第二步提供一道必要的水循环，确保生产的安全性以及流程工序更趋经济。 基于现有的蒸汽喷射泵技术，发明人开发了特殊的喷嘴座，其对所使用的水蒸气具有催化作用。所述的喷嘴座由被加热的、镀金的板堆组成，该板堆具有固定设置的开口，通过这些开口蒸汽被导引和催化。 首先由该发明人所认识到的物理作用原理和相应的获得专利的方法是一种热力学和微动力学的组合：过热的水蒸气被在金镀层上导引，并在待消毒物体上冷凝。通过被催化的蒸汽的释放的结合能，所有的微生物都被减少四至七个对数级。 在接下来的第二个方法步骤中，冷凝水又被吸收，在所述仪器中被循环和消毒后再次被使用。这样一个从卫生角度来说必须的工作循环就结束了，该工作循环有利地延长了RDM仪器的超前时间和工作时间，保证了工作安全性。 4. 技术优势 降低成本、环保、有效应对细菌病毒的抗药性 简化工艺流程、无害健康 改善卫生环境、预防感染 完全放弃使用化学添加剂 5. 市场 可以采用各种不同移动式的机器，有一种专为商用设计的器具，它的功率超过60平米/每小时，重量为18公斤，机器的寿命大约在15到20年左右，且它的用时低于所有化学消毒药剂的使用。全国各地所有的医院、宾馆、交通工具、食品厂和私人家庭都是潜在的客户，仅是国内的市场就非常大。
臭氧在食品行业中的应用
臭氧在食品行业的应用主要有几个方面：一是生产车间空气及设备、器具表面和工作服的杀菌消毒；二是生产加工用水的杀菌净化和制备高浓度的臭氧消毒液；三是冷库消毒和食品保鲜。
(1)、生产车间空气杀菌消毒：
生产车间的微生物污染是影响产品质量的极重要因素，臭氧不但可以有效地杀灭它们，并可有效去除车间异味。通过我公司在大连大成食品公司、北京西餐食品公司、潍坊美城食品公司、太原六味斋食品厂等生产肉鸡、快餐、板栗、水产品和肉产品企业的应用实例证明，使用臭氧消毒能使生产车间的空气、地面、操作台、器具等物体表面细菌指标达标合格，而且一些肉禽内屠宰车间的异味也有明显降低。
(2)、更衣室和工作服消毒：
生产车间的大部分细菌，都能通过加工人员的工作服带入生产车间，严重时会导致大面积传播，应引起足够重视。食品加工企业大多数采用紫外线照射消毒，因紫外线照射的天然缺陷，消毒效果较差，而臭氧气体可渗透服装各个部位，故利用臭氧对工作服进行消毒是高效、简单的方法。
(3)、生产用水的杀菌净化：
臭氧在水中对细菌、病毒、微生物等杀灭率更高、速度更快，对水中有机化合物等污染物质去除彻底，而又不产生二次污染。这对食品加工用水有特别意义。通常生产用水采用氯制剂进行消毒，由于水源受到有机化学产物污染日趋严重，氯制剂消毒后会产生氯仿、二氯乙烷、四氯化碳等氯化有机物，这些物质具有致癌性，因而欧盟国家已禁止使用氯系列长效消毒药剂，日本也将逐步禁止使用。而臭氧消毒处理后不产生二次污染化合物，且臭氧对细菌的杀灭率比氯制剂更高，杀灭速度大约是氯制剂的300-600倍。特别在预冷消毒中，克服了次氯酸钠消毒后氯残留的缺点，可以高效、经济、简便的杀灭细菌。目前有些使用巴氏消毒法，但又追求食品外型美观的食品企业，正在尝试用臭氧消毒来代替巴氏消毒。
(4)、制备高浓度的臭氧水做为新型消毒剂：
把高浓度的臭氧溶解于水中。制成的臭氧水具有极强的广谱杀菌效果，同时对各种农药、有机毒物、重金属离子都有极强的降解作用。高浓度的臭氧水在完成杀菌消毒及降解其它有害物质时，臭氧重新变成氧气，在水中不留下残留物，无二次污染和任何副作用。
(5)、食品冷库和保鲜冷库消毒：
冷库的生物污染源主要是霉菌，它们对化学消毒剂有很强的耐受力，而且在低温条件下存活。实验证明：使用浓度为6-12PPM的臭氧连续3-4小时消毒，可以将包括抵抗力极强的未萌动孢子杀死。停机后封库24小时以上，细菌杀灭率达90％左右，霉菌杀灭率可达80％左右，现场测定停机48小时后，虽然臭氧早已分解完，但微生物数量还在不断下降，因此冷库的消毒最好安排在进货前3天左右进行。在食品保鲜中应用臭氧可以起到杀菌防霉与减缓新陈代谢的作用，同冷藏、空调、包装协同使用，更能提高食品的保鲜效果。
印食品生产日期用什么颜色
印食品生产日期一般都用黑色，你可以参考一下其他的食品行业的食品，应该都是黑颜色的。