不锈钢食用油桶装油里层发黑？ 食用油发黑
更新时间：2021-09-23 04:59:17 • 作者：BRANDY •阅读 2902
不锈钢产品遇到油，为什么发黑
首先，这个避免不了，不过你不要太在意了，它是不会影响你身体健康的。这个黑色就是氧化物，只要用洗洁精，在表面轻轻刷洗就可以了。不锈钢碗和般都是 不锈铁的，更容易掉黑的氧化物~！
希望你正确看待，不要恐慌和闹心~！
不锈钢桶装食用油对人体有害吗
有的，很多家庭喜欢把大桶油分装到金属罐子里，但金属离子是植物油脂发生氧化酸败的催化剂。金属离子可以加速氢过氧化物的分解，促进氧活化成单重态氧和自由基。所以如果分装宜选择玻璃材质的分装瓶，最好是棕色瓶（可避光）。
扩展资料：
1、避光储存
光会促进食用油产生游离基，使得油脂氧化速度加快，所以食用油要放到柜子里，避光储存。
2、远离灶台
我们习惯于把食用油直接放到灶台旁边，方便使用，但温度会加速油脂氧化，一般来说，温度每升高10 ℃，氧化反应速度约增加1倍，所以做饭时食用油宜远离灶台。
3、新旧油，莫混放
如果使用分装瓶盛油，新旧油不要混放，用完旧油，再填新油，否则旧油当中的氧化中间产物会加速新油的氧化，另外装油的瓶子也要定期清洗。
参考资料来源：人民网-万万没想到：食用油很“矫情”，储存方法要注意
经常炸东西的食用油，油体发黑。请教各位专家，有什么办法能使其变清？
经常炸东西的食用油，油体发黑，如果要除去色素，可以用多层纱布过滤，或用多层无尘纸过滤。
经常炸东西的食用油，油体发黑，加之油炸过后残留物在高温条件下发生变化，水分减少，呈焦糊，色素加重，所以食用油会越来越黑，甚至于会有其他残留物的气味，食用油是多种不饱和脂肪酸，经高温之后会发生化学变化，形成多种苯，荃之类的致癌物质，对身体不好，建议不要使用。
菜籽油油放进桶里是黑色的怎么回事
压榨菜籽油炒菜时发黑是因为油里面的胶体物质焦化的原因。你要想去除在家的话，就是长时间静止沉淀，要是工厂的话，加大压滤质量控制。