超市买到的酸奶，如下图，能喝吗？(拆时没看包装，不小心喝了)

• 昨晚买的酸奶，打开后没喝完，忘记放冰箱了请问今天还可以喝吗
• 怎样判断酸牛奶是否变质,急!!
• 酸奶开盖后放一晚上还能喝吗？
• 我前一个晚上才到超市买的袋装的酸奶，放在桌上一天酸奶的袋子就会膨胀了？里面的味道会变质。没过期啊

昨晚买的酸奶，打开后没喝完，忘记放冰箱了请问今天还可以喝吗

酸奶打开了以后不能超过一天，而且现在这么热，一杯酸奶也不贵，扔掉就行了，没必要

怎样判断酸牛奶是否变质,急!!

牛奶变质首先分为生物的化学的和物理的三种!

生物的变质:是牛奶中细菌和有害菌的滋生,是牛奶酸败、变味、对身体有伤害！

化学的变质:蛋白质变性!在加热过程中,蛋白质因为高温受热而发生了美拉德反应也叫做褐变,工业上称之为"糊管"发生蛋白质变性的牛奶味糊,无害!

合格的酸奶凝块均匀、细腻、无气泡，表面可有少量的乳清析出，呈乳白色或淡黄色，吃起来酸甜可口，有一种酸牛奶特有的香味。

变质的酸奶有的会出现结构异常；有的呈酒精发酵味；有的冒气泡，有一股霉味；有的颜色变深黄或发绿。

酸奶开盖后放一晚上还能喝吗？

隔夜的酸奶如果没有密封冷藏，不建议继续饮用。

活性乳酸菌在0℃至7℃的环境中会停止生长，但随着环境温度的升高，乳酸菌会快速繁殖、快速死亡，这时的酸奶就成了无活菌的酸性乳品，其营养价值也会大大降低。酸奶在开启后，最好在2小时内饮用。 

酸奶的存储：

酸奶目前有瓶装、杯装、袋装、屋形包装等包装材料，保质期短则数日，长的可达20天。

（1）屋形酸奶采用屋形纸盒保鲜包装，0-4°C低温冷藏，保质期为7天。

（2）杯装酸奶采用2-6°C冷藏，保质期为14天.

（3）袋装酸奶2-10°C低温冷藏，保质期为48个小时。

由于酸奶不含防腐剂，如果保存条件不好，酸奶中的活体乳酸菌会不断繁殖，产生的乳酸使酸度不断提高，酸奶的口感变得过酸，严重时酸奶会变质。

因此，夏季购买酸奶要格外注意酸奶的保存环境，最好不要购买长时间在温度较高的地方摆放的酸奶。

扩展资料：

喝酸奶的注意事项：

虽然酸奶可以补充钙质和益生菌，但喝多了可能会引起肠胃不适，而且营养也吸收不了。因此，正常人一天一杯酸奶就可以了，

1、只能冷藏不能加热

酸奶和牛奶的区别就是酸奶里面含有菌类，可以促进肠道蠕动。牛奶是可以稍微加热一下的，但是酸奶不可以加热。如果加热的话，里面的菌类就会被杀死，那么营养也就流失了。

2、喝酸奶并不是老少皆宜

事实上，酸奶虽好，但并不是所有人都适合食用。腹泻或其他肠道疾病患者在肠道损伤后喝酸奶时要谨慎；1岁以下的小宝宝，也不宜喝酸奶。

此外，糖尿病人、动脉粥样硬化病人、胆囊炎和胰腺炎患者好别喝含糖的全脂酸奶，否则容易加重病情。

3、酸奶不是越稠越好

很多人认为酸奶越稠越好，但其实很多很稠的酸奶只是因为加入了各种增稠剂，如羟丙基二淀粉磷酸酯、果胶、明胶，过多的增稠剂虽然满足了口感，但对身体并无益处。

4、酸奶不可随意搭配食用

酸奶和很多食物搭配起来都很不错，很适合与淀粉类的食物搭配食用，比如米饭、面条、包子、馒头、面包等，不仅口感好还营养丰富。

但酸奶不宜和某些药物同服，如氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物等，它们可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。

酸奶的功效与作用：

1、促消化

酸奶含有多种酶，促进消化吸收。

2、保护肠胃

维护肠道菌群生态平衡，形成生物屏障，抑制有害菌对肠道的入侵。

3、防癌抗癌

通过抑制腐生菌和某些菌在肠道的生长，从而也抑制了这些菌所产生的致癌因子，达到防癌的目的。

4、预防便秘

通过产生大量的短链脂肪酸促进肠道蠕动及菌体大量生长改变渗透压而防止便秘。

5、美容

常饮酸奶能够润肤、明目、固齿、健发。其原囚是酸奶中含有丰富的钙，更易于消化吸收，利用率高。

6、提高免疫力

乳酸菌可以产生一些增强免疫功能的物质，可以提高人体免疫，防止疾病。

酸奶的选购：

打开酸奶后先看酸奶的形状，正常情况下，凝固型酸奶的凝块应均匀细密，无气泡，无杂质，允许有少量乳清析出。

搅拌型酸奶是均匀一致的流体，无分层现象，无杂质。正常的酸奶颜色应是微黄色或乳白色，这与选用牛奶的含脂量高低有关，含脂量越高颜色越发黄。 

如果颜色不正常，发灰，有霉斑，或多气泡，乳清分离严重，味道异常，均属质量有问题，不可购买。酸味过重，有苦味，属发酵过度，保存温度过高引起，已经变质，不可购买。

参考资料来源：搜狗百科--酸牛奶

我前一个晚上才到超市买的袋装的酸奶，放在桌上一天酸奶的袋子就会膨胀了？里面的味道会变质。没过期啊

酸奶其实温度很有讲究的，你是夏天买的酸奶，当然是容易变质的咯。如果温度过高，酸奶在夏天是最容易发酸发霉变质的，冬天还好一些。这个煤什么可说的，就是你把它放置的地方温度太高了。