黑肉鸡的营养价值及功效 黑肉鸡的功效和作用

乌骨鸡肉经烹调后不仅肉质细嫩鲜美,成为人们日常餐桌上的一道美味,而且汤汁中还合有大量的黑色胶体物质,对人体具有特殊的滋补作用.据测定,乌骨鸡肉中所含二十余种氨基酸中的8种人体必需氨基酸含量均高于其他鸡种,如赖氨酸、缬氨酸等;乌骨鸡肉中还含有丰富的维生素以及铁、铜、锌等多种微量元素,而且胆固醇含量较低,食用后能增加人体血红素,调节人体生理机能,增强机体免疫力,特别适合老人、儿童、产妇及久病体弱者食用.

乌鸡的功效与作用1.延缓衰老 食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨.对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效.2.养血益肾 乌骨鸡有补虚劳羸弱,制消渴,益产妇,治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用.著名的乌鸡白凤丸,是滋养肝肾、养血益精、健脾固冲的良药.乌鸡的营养价值 乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉,胆固醇和脂肪含量却很低.乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡.乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡,而且含铁元素也比普通鸡高很多,是营养价值极高的滋补品.

五黑鸡,特征为五黑--绿,毛、皮、肉、骨、内脏黑,蛋壳绿.它是我国独一无二的鸡种,属于国内外均罕见的鸡种.＂绿壳蛋五黑乌鸡＂具有独特的营养、滋补、药用、.

一、肉鸡的功效与作用 鸡肉含丰富蛋白质,其脂肪中含不饱和脂肪酸,故是老年人和心血管疾病患者较好的蛋白质食品.对体质虚弱,病后或产后用鸡肉或鸡汤作补品食用更为适宜,尤以乌骨鸡为佳.二、肉鸡的制作技巧1.鸡肉可热炒,炖汤,凉拌;2.鸡肉的营养高于鸡汤.鸡汤,内含胶质蛋白、肌肽、肌酐和氨基酸等,不但味道鲜美,而且易于吸收消化,对身体大有补益.适用于营养不良、消化性溃疡、慢性胃炎、月经不调、病后虚弱等人食用;3.鸡屁股是淋巴最为集中的地方,也是储存病菌,病毒和致癌物的仓库,应弃掉不要.三、肉鸡的使用禁忌 高血压患者和肥胖的人应该少吃.

现代医学研究,乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉,胆固醇和脂肪含量却很低,乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡,乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡,而且含铁元素也比普通鸡高很多,是营养价值极高的滋补品.食用功效:乌骨鸡性平、味甘;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用. 食用乌鸡,可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效.(望采纳)

黑鸡就是指乌鸡.乌鸡肉,肉质干分细嫩,味道鲜美爽口,含有人体不可缺少的赖氨. 黑色素、多种维生素和微量元素等物质,营养价值极高,并具有一定的医疗保健作用.

乌鸡营养价值相当高~~

五黑鸡的营养价值分析:五黑鸡,特征为五黑毛、皮、肉、骨、内脏黑,蛋壳绿.它是我国独一无二的鸡种,属于国内外均罕见的鸡种.绿壳蛋五黑乌鸡具有独特的营养、滋补、药用、食用和观赏价值.绿壳蛋五黑乌鸡肉质细嫩,清香甘润,味道鲜美,类似于甲鱼,优于鸽肉.尤以药用、滋补、观赏而闻名于世,是驰名中外的多用途优良鸡种.它含有极高的滋补、药用价值的黑色素,具有滋阴、补肾、添精、抗癌等独特功效,是传统的名贵中药材,备受历代医药家所重视,自古被誉为滋补胜甲鱼,养伤赛白鸽,美容如珍珠尤其适合备孕人群,孕妇食用,对产妇的术后修复也起良好作用.实属药用滋补俱佳的乌鸡珍稀品种.

五黑鸡,又名五黑一绿鸡,特征为五黑——绿,毛、皮、肉、骨、内脏黑,蛋壳绿.. “绿壳蛋五黑乌鸡”具有独特的营养、滋补、药用、食用和观赏价值. “绿壳蛋五黑.

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