窝小芽的三文鱼虾片配料表具体是哪些成分？ 三文鱼成分
是否袋装的冷冻三文鱼配料表都含有盐？
袋装冷冻三文鱼，里面的配料表里面应该有的含盐，有的不含盐，都是不一样的。
三文鱼鱼籽的做法及功效有哪些
三文鱼是一种营养元素非常高的鱼类，其中富含氨基酸可以有效的防治心血管疾病，并且对于心脏病患者有很好的疗养作用，三文鱼中更是富含蛋白质，对于大病初愈者和正在长身体的青少年有很好的滋补和促进身体发育的作用。而鱼籽是指的是雌性鱼类体内尚未受精的卵子，更是营养效果很好的食物，鱼籽一般用来制作鱼子酱，是一种非常昂贵奢侈的食物，那么下面就来介绍一下三文鱼鱼籽的做法及功效。
适宜人群
鱼子一般人群皆可食用。
鱼子中又含有多种维生素。因此，多吃鱼子，不仅有利于促进发育、增强体质、健脑等作用，而且还可起到乌发的作用，使人焕发青春。
从营养的角度来说，孩子吃些鱼子是有益健康的。孩子吃鱼子是不会变笨的，有些老年人，说小朋友吃鱼子会不识数，会变笨是没有科学道理的。
但要注意老人尽可能少吃，因鱼子富含胆固醇，老人多吃无益。
营养成分
鱼子是一种营养丰富的食品，其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，也富有胆固醇，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。
鱼子每100克含有水分63.85~85.29克；
脂肪0.63~4.19克；
粗蛋白质12.08~33.01克；
粗灰分1.24~2.06克（粗灰分又含有大量的磷酸盐和石灰质，其中磷酸盐的平均含量达到了46%以上，是人脑及骨髓的良好滋补品）。卵中维生素A、B、D的含量也很丰富、而维生素A可以防止眼疾，维生素B可防治脚气和发育不良，维生素D可防治佝偻病。
此外，鱼卵中还含有丰富的蛋白质和钙、磷、铁等矿物质，以及大量的脑磷脂一类营养。这些营养素对人体，尤其是对儿童生长发育极为重要，又是我们日常膳食中比较容易缺乏的。
制作工艺
1、将鱼子洗净，切成1厘米大小的块；白豆腐切成1厘米见方的丁；姜切末，香葱切花，紫苏切碎。
2、净锅置旺火上，放入植物油，烧至七成热时，下入鱼子过油，炸约5秒，倒入漏勺沥干油。
3、锅内留底油，烧至五成热时，下姜末、剁辣椒炒香，放入鱼子，烹入白酒略炒，再倒入鲜汤，放入豆腐丁，加精盐、味精、紫苏，用中火烧至汤浓，勾芡，淋香油，出锅装盘。
鱼子虽然很小，但吃下去很难消化，烧煮也很难烧熟透，吃了后容易消化不良，造成拉肚子。鱼子，只要我们在烹饪的过程中煮熟煮透，吃的时候不要吃得过量，鱼子不仅不会影响智力发育，还会帮助提高智力发展和身体。
需要注意的是有些鱼子，也不是所有的鱼子都可食用，如河豚鱼子有毒，千万不能食用，处理不好可直接致死（一颗河豚鱼子可毒死几十个成年人）。鲶鱼（鲇鱼）鱼子也有毒，误食会导致呕吐、腹痛、腹泻、呼吸困难，情况严重的会造成瘫痪。
不过少吃污染区域的鱼。因为鱼头部和鱼子的农药残留量高于鱼肉的五至十倍。所以购买鱼子要选健康无污染的。另外，吃什么都要适量，鱼籽胆固醇和蛋白质较高，过量食用无益于吸收。
三文鱼鱼籽的做法
鱼子三文鱼拌饭
材料
饭，盐，白醋，三文鱼，生粉，油，芥辣酱，甜酱油
做法
1.饭先煮熟(我家这次买的东北米.因为给孩子吃，所以适量的加多了点水.这样吃起来不干).
2.待稍凉后放适量盐和白醋一小勺拌匀，三文鱼腩切块用盐和生粉腌一会.
3.油锅烧热.放三文鱼快炒，不能不停翻动，会散掉.变色马上起锅.再炒下去就老了.拌入饭中.
4.同时拌入鱼子.拌匀就可以吃了.能吃芥辣的可以把芥辣酱加上甜酱油拌匀一起拌饭吃.很美味的.天热不想做饭时偷一下懒的方法.再滚个青菜汤就OK了.
鲑鱼鱼子酱三明治材料
黑面包4片，烟熏鲑鱼片175克，鲜奶油2汤匙，鱼子酱或圆鳍鱼子2茶匙，莳萝蛋黄酱材料：，低卡蛋黄酱11/2汤匙，法式芥酱1茶匙，柠檬汁1汤匙，新鲜莳萝末3汤匙，盐、现磨黑胡椒少许，白砂糖1/2茶匙，点缀：，新鲜莳萝数枝
做法
1.将调配莳萝蛋黄酱的所有材料混和搅拌，涂抹在面包片上。
2.每片面包上放上鲑鱼片，在中间加半汤匙鲜奶油。浇上鱼子酱或圆鳍鱼子。用莳萝枝装饰即可。
鲑鱼子炸夷芋预先准备
山椒盐：山椒粉5克，盐15克。
材料
海虾50克，长芋45克，新鲜鲑鱼子(筋子)50克，粟米粉30克，日本辣椒(狮子唐)10克，粟米油适量，盐少许。
制法
(1)将粟米油烧至150摄氏度。
(2)海虾修剪后，以木棒轻打至1毫米厚的薄片。
(3)将海虾片入热油锅炸至金黄色、取出后撒上盐稍冷。
(4)把鲑鱼子过筛后盛起备用。
(5)将长芋切成正方形柱状，扑上粟米粉。
(6)长芋沾上筋子后入锅炸至脆面。
(7)虾片及长芋置于碟中，配山椒盐食用。
(8)日本辣椒略炸下油锅，放在虾片顶部作点缀及调味。
心得
虾片打得越薄，则口感越香脆。
鲑鱼卵手卷1个份
材料
鲑鱼卵适量，小黄瓜1/2条，寿司饭少许，海苔1/2片
做法
1.小黄瓜搓盐，放入滚水汆烫后泡冷水，切细条备用。
2.将海苔用火微烤，舖上少许寿司饭，再放小黄瓜条、鲑鱼卵，然后卷成圆锥状即可。
材料
鲑鱼卵，综合蔬菜，美乃滋，海苔片
做法
1、取一片海苔置于手心，放上综合蔬菜；
2、再挤入美乃滋，顺势垂直包裹捲起呈倒三角锥状；
3、最后于顶端表面加入鲑鱼卵，即为鲑鱼卵手捲（包裹至鲑鱼卵用毕）。
鲑鱼卵菜心泡菜材料
鲑鱼卵1/3杯，花椰菜心3个，1.盐2/3大匙，2.糖1/3大匙，香油1又1/2小匙，米酒2小匙
做法
(1)将鲑鱼卵放在网目较细的滤网中，以冷水轻轻沖洗以去除鱼卵外膜，并沥干水份备用，如果是在超市购买现成的鲑鱼卵，则可直接冷藏备用。
(2)去除花椰菜心(白花椰或绿花椰皆可)表皮及较粗硬的纤维，洗净沥干水份后切成0.2公分薄片，再加入调味料(1)拌匀，腌渍约2∼3小时后将盐水滤除，再以冷开水洗净沥干备用。
(3)将调味料(2)加入花椰菜心中拌匀，静置约1小时后加入鲑鱼卵一起轻轻拌匀即可食用，冷藏约可保存2∼3天。
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