LC铸铁锅 x 港式腊味饭怎样做？
广式腊味炖饭怎么做
广式腊味炖饭的做法
将腊肉、腊肠、肝肠切成小块或小丁，洋葱切末，巴西里切末
锅里倒少许橄榄油，将三种腊味放进去炒。炒出油后再加洋葱充分翻炒
锅里倒适量开水煨煮食材，将腊肉的香味煮出来。（因为后面要加米饭，所以根据米饭的量控制好水量）
加入蒜末和盐调味。（加盐量要考虑后面倒入米饭，米饭会稀释掉咸味）
倒入米饭，让它吸入汤汁，翻炒的过程中可以加一点海盐，炒匀后加入淡奶油
往锅里刨入起司丝，增加米饭的浓稠度
将拌匀的米饭倒入已经烧烫的铸铁锅里，洒上巴西里末、起司丝、然后磨上黑胡椒
港式腊味饭的制做方法是什么？
腊味炒饭材料： 港式腊肠1根、港式肝肠1根、芦笋1根、鸡蛋1个、白饭300公克、葱花20公克、沙拉油25㏄ 调味料：盐1/4茶匙、鸡粉1/4茶匙。作法：1.腊肠和肝肠先蒸熟后,再切成丁状；芦笋洗净后,切成约0.5公分的片状；鸡蛋打散搅拌成蛋汁备用。2.取锅,加入沙拉油以中火烧热后,倒入作法1的蛋汁炒至五分熟,放入白饭和葱花快速翻炒后,再加入调味料和作法1快速拌炒,持续以中火炒至米饭干松有香味溢出即可。
铁锅腊味煲仔饭的做法步骤图，怎么做好吃
如何做腊味煲仔饭 用料：香米，广式香肠一根、广式腊肉2两、小葱两根，生抽适量做法：1、香肠与腊肉切片，小葱切成葱花； 2、烧热沙锅，再放少许油热锅，然后将洗好的香米和适量的水放到沙锅里用大火煮； 3、煮开后在水快干的时候，往沙锅里撒上香肠和腊肉，改小火，继续煮； 4、大概再煮十分钟左右，熟了就关火，将米饭和香肠腊肉搅拌一下，盖盖再闷一下； 5、吃之前将葱花撒在饭面上，淋上生抽； 6、就是吃啊，还等什么？
广式腊味饭的经典做法
最经典的广式腊味饭都是用沙煲做的，现在人们都很忙，加上手艺也不行，所以很多人不会自己做，一般都是出去吃。不过我用电饭煲做的腊味饭也很好吃，腊香味很浓，而且做法也简单。把米淘好，加适量的水、花生油、一点点盐，把电饭锅按到煮饭键。按跟人喜好，取适量的广式腊肠或者腊肉，切成薄薄的片，等到米饭快熟的时候，铺到电饭锅中，加点酱油，盖上锅盖焖两分钟就行了。如果喜欢的话，还可以打个荷包蛋上去，最后把饭和腊肠搅一搅，一锅美味无比的腊味饭就做成了，个人觉得一点都不必外面的差。而且是自己买的腊肠、腊肉，品质更加放心，外面的也不知道健不健康。一锅成功的腊味饭，除了大米之外，腊味的品质也是非常关键，因此一定要用牌子信得过的腊味，我们中山市黄圃镇是广式腊味的发源地，现在也是最大的广式腊味产业基地。我们本地人最常吃的有几个牌子、金煌、圃中皇牌等都是不错的选择，在做腊味饭的时候，除了腊肠、腊肉之外，还能放点腊鱼、腊鸭腿什么，那就美呆了。