预包装冷冻鸡头米需要营养标识吗？ 冷冻的鸡头米怎么吃
预包装食品营养标签通则冷冻饮品需要标注吗
下列预包装食品豁免强制标示营养标签：
——生鲜食品，如包装的生肉、生鱼、生蔬菜和水果、禽蛋等；
——乙醇含量≥0.5%的饮料酒类；
——包装总表面积≤100cm2 或最大表面面积≤20cm2 的食品；
——现制现售的食品；
——包装的饮用水；
——每日食用量≤10 g 或10 mL 的预包装食品；
——其他法律法规标准规定可以不标示营养标签的预包装食品。
新鲜的鸡头米冷冻一年多后，营养价值有变化吗？
鸡头米实在常温下最多只能保存3-4个小时，这是因为鸡头米在在拨开后有很多水分，放在常温下，会蒸发水分，产生变色并且发出馊味。所以最好的方法是将不用的新鲜鸡头米放到冰箱冷藏室冰冻起来。通常是拿一个真空的袋子均匀地装入1：1的清水和鸡头米，封好放入冰箱的冷藏室中速冻起来，下次食用的时候解冻出来仍然是新鲜的芡实。
一般情况下，干鸡头米的存放在阴凉、干燥、通风较好的地方。鸡头米含有丰富的淀粉，所以在贮藏过程中注意防止其受到虫蛀。防止虫蛀的方法可以是在晒干的鸡头米中加入几瓣生大蒜防虫害。通常是每千克鸡头米放入8-10瓣生大蒜，与鸡头米拌匀后装入缸内盖严，这样可以保持鸡头米在一至两年内不受虫蛀。
1.鸡头米，即新鲜芡实，又名鸡头肉，俗称鸡头，是一类睡莲科被子植物。果实呈圆球形，尖端突起，状如鸡头，有健脾益气，固肾涩精等作用。
2.基本简介：鸡头米为苏州葑门南塘特产，每年中秋前后上市，在苏州有“南塘鸡头大塘藕”的美誉。清沈朝初《忆江南》云：“苏州好，葑水种鸡头，莹润每疑珠十斛，柔香偏爱乳盈瓯，细剥小庭幽。”
3.苏州民间食用鸡头米的方法很多，最大众的吃法就是鸡头米羹。其制作方法十分简便，将锅中水烧开后把新鲜鸡头米放入锅中，煮沸后以藕粉勾芡，出锅后加入少许糖桂花即可装碗入盆。
4.种植生产：“鸡头米”(芡实)多生于池沼湖塘浅水中，素有“水中人参”之美誉，是药、食兼用的绿色保健食品。
注意一下，冷冻好的话，可以保存1至2年，也就是说，基本性状不会发生什么改变，放心吃。
给消费者的预包装食品需要贴营养标签吗
大部分的预包装食品是需要提供营养标签的，但是也有例外，国家标准 GB28050 有说明适用范围和豁免标示的情况：
无需标示的情况也有
芡实速冻有营养吗?
肯定没有营养的啊。