超市里卖的5毛钱的鸡蛋能吃吗？(市面上的土鸡蛋是真的吗？)

市面上的土鸡蛋是真的吗？

　　随着生活水平的提高，人们在吃的方面更加注重营养和健康，尤其是来自农家的鸡蛋，更是受到消费者的青睐，土鸡蛋、柴鸡蛋、笨鸡蛋、绿色鸡蛋、无公害鸡蛋、山鸡蛋……在各大商场、超市和集贸市场，鸡蛋的品种可谓琳琅满目。这些贴“纯天然、无公害”商标的鸡蛋比一般鸡蛋的价格贵出许多。

　　这些鸡蛋真的是纯天然吗？近日，对一些鸡蛋市场进行调查后发现，这些所谓的土鸡蛋大多来自养鸡场，只是贴上一个绿色标签而已。真正农家散养的土鸡蛋因为养殖分散、量小而无法形成集中供应，注册品牌也很困难，所以很难进入市场。

　　笨鸡蛋，也叫柴鸡蛋、土鸡蛋、草鸡蛋，多指农家散养在山坡或树林里，自由自在刨土觅食，在自然环境下产的蛋。因为这些鸡平时不吃合成饲料，而是吃米、菜、地表昆虫等，所以它们的食料里不会有很多专用鸡饲料所添加的配料，如石粉、激素等。基于以上原因，其蛋清透亮，营养价值颇高，更加受到人们的欢迎。

　　山东济南市民朱先生买回了一箱笨鸡蛋和一箱草鸡蛋，拿到家里打开一看，都是粉色的鸡蛋。“除了个头比普通的鸡蛋小一些，别的也没有什么区别。”朱先生说。

　　他仔细观察两箱鸡蛋的产地，笨鸡蛋的产地是山东聊城，草鸡蛋的产地是山东临沂。他再次回到超市，一一打开各种笨鸡蛋的包装，除了包装不一样之外，几乎所有的品牌都是由一种鸡蛋包装而成，那就是粉蛋。

　　“所有的笨鸡蛋都是由粉蛋包装来的。”鸡蛋批发商说，在他看来，市场上的笨鸡蛋卖的都是包装。

　　鸡蛋批发商解释说，所谓粉蛋，就是颜色呈粉色的鸡蛋。一般情况下，鸡在饲养的过程中，头两个月下的蛋，由于个头小，和真正的笨鸡蛋比较相似。

　　市场上每个粉蛋的价格不到4毛钱。经过包装之后，每个鸡蛋的价格增至7毛钱左右。在他的包装当中，有60枚装的透明塑料手提包装和80枚装的盒装，还包括40枚装的精品包装。

　　以60枚装的透明包装为例，进入超市的价格是55元每提。“进入超市后，每个鸡蛋在9毛钱以上，也就是说，经过包装，每个鸡蛋增值1倍以上。”批发商说。

　　鸡蛋批发商认为，打着笨鸡蛋、柴鸡蛋的旗号出售的，大多卖的都是包装。

　　实际上，在批发的鸡蛋品种当中，还有白皮蛋、红皮蛋，这两种通常被称为商品蛋。这两种鸡蛋在中国青年报记者采访当天，每斤的售价是3.2元。批发商说，商品蛋之所以卖不上价格，最主要的原因就是没有像样的包装。

　　鸡蛋批发商透露，由于各地的消费习惯不同，并非所有的笨鸡蛋都是由粉蛋代替。

　　“鸡蛋没有办法造假的，吃不死人就行”

　　如果有消费者质疑笨鸡蛋的真伪，批发商有自己的一套解释方法：如果鸡蛋黄是红色，就说鸡吃了高粱；蛋黄发白，就说鸡吃了麸子皮；蛋黄发黄，就说鸡吃了玉米棒子。

　　如果消费者问，散养的鸡为什么还喂饲料，批发商的解释则是，鸡是散养的，如果鸡采食不够，就要给笨鸡补粮食，因为鸡吃不饱不下蛋。

　　“鸡蛋没有办法造假的，吃不死人就行。”批发商说，不用担心。

鸡蛋属于新鲜食物，常温下保质期只有1个月，即便是在5摄氏度以下的环境，保质期也在50天以内。对此，批发商则有自己的一套攻略。“一般是一个星期换一次标签。”田国雷说。他还当场拿出了“田老太”的合格证，实际上，换一次标签，就是更改一次生产日期。

　　即便是在包装之前，45斤装的鸡蛋在运输过程中，也难免会出现碰撞破损的情况，烂壳的鸡蛋时间长了会发出恶臭。批发商的做法是，把烂壳发臭的鸡蛋挑拣出来，剩余的不影响包装。

　　精美包装的鸡蛋，是有明确的市场定位的。“够档次了，才有人买，有钱人才会买。”批发商说。

除打折外

据说一般便宜的鸡蛋肯定都是散装

据说鸡蛋也是有保质期的

所以据说如果是散装鸡蛋尤其是便宜的，据说是可以吃的，但是据说一次最好买少点，每次快点吃完

超市卖的鸡蛋有营养。详情如下：

　　一、普通鸡蛋的营养价值：

　　1.鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，被人们称作“理想的营养库”。

　　2.鸡蛋中含有的营养素对人而言，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。

　　二、土鸡蛋的营养价值：

　　1.土鸡在自然环境中生长，呼吸干净新鲜的空气，吃的也都是天然食物，产出的鸡蛋品质自然会好。

　　2.土鸡产蛋很少，养分积累周期长，水分含量少，所含的欧咪伽—3不饱和脂肪酸（ω-3）和磷脂更高一些，这两种物质可以促进胆固醇的代谢，对保护心血管非常有好处，而欧咪伽—3不饱和脂肪酸更是我们生命的保护神。

　　3.土鸡蛋微量元素含量高。

　　4.土鸡蛋无激素和抗生素残留。

　　土鸡蛋在自然环境下生长，受人为因素干扰少，不存在吃了皮革粉、肉骨粉和药渣等含有激素和抗生素的“饲料”等问题，因而抗生素在鸡蛋中残留少，不会引起耐药性的病原菌株数量增加，被变异细菌感染患病后，治愈困难，对人体无潜在危害性。

　　5.土鸡蛋口感更好。

鸡蛋正常情况下打开发现里面的黄散了是不能吃的，说明鸡蛋变质了，