食品厂自检产品菌群超标还往外销售违法吗？(最新食品法菌落总数超标！被检测出来要罚款五万？)
最新食品法菌落总数超标！被检测出来要罚款五万？
根据您的情况，应该按照《食品安全法》来处罚是不容置疑的，因为这个法律是最新的，处罚依据是根据第九章的第八十五条第二款：生产经营致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量（菌落总数应该是属于危害人体健康的物质）超过食品安全标准限量的食品。处罚：违反本法规定，有下列情形之一的，由有关主管部门按照各自职责分工（个人理解，是没销售的由质检系统抽检的归质监部门处罚，已经销售的在商场超市或者流通领域抽检的归工商部门处罚。新的食品药品监督部门成立后有可能归他们处罚），没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款；情节特别严重的，吊销许可证。建议您根据自己的情况进行相应的处理，若觉得自己的权益受损害可以到当地的相关部门投诉，通过合法的方式进行维权。法律条规（供参考）《食品安全法》
食品检测出大肠菌群超标要处罚吗？
当然需要被处罚，关键还是要找出原因，一般大肠菌群超标是被粪便污染，所以用消毒水消毒，酒精消毒，紫外线消毒都可以，而且员工如厕后必须洗手消毒后才能进入工作岗位。有些食品大肠菌群可以检测出，需要在标准范围之内，你这个已经超标了，等于就是不符合标准了，产品不合格所以处罚是肯定的
食品菌落总数超标为什么按照食品安全法处罚
因为食品菌落总数超标属于食品生产经营问题，《食品安全法》正是针对各种各样的食品安全问题予以处罚，所以此类问题的解决与处罚正是适用于《食品安全法》。
《食品安全法》第一章第二条如下：
在中华人民共和国境内从事下列活动，应当遵守本法：
（一）食品生产和加工，食品销售和餐饮服务；
（二）食品添加剂的生产经营；
（三）用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备的生产经营；
（四）食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品；
（五）食品的贮存和运输；
（六）对食品、食品添加剂、食品相关产品的安全管理。
食品菌落总数超标违反了食品安全法第一百二十四条第一款，生产经营致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品、食品添加剂。
处罚是由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。
食品菌落总数超标一是产品本身的工艺方面存在缺陷，杀菌力度不够，加工工艺有待完善。还有就是在内包过程中被污染。一般内包车间卫生要求空气：沉降菌/皿小于等于30个，工作台表面：细菌总数小于等于100个/平方厘米工人手表面：细菌总数小于等于100个/平方厘米，大肠菌群阴性。这样的卫生条件在无人的情况下，很容易就完成，采用紫外线杀菌，臭氧杀菌即可。
急，急，急，食品检测不合格，处罚金应该是个体户出，还是食品厂出？.
你好：
按照《食品安全法》的规定，销售不合格产品是要被处罚的。
但食品不合格分为很多种类型，比如外包装不合格，食品内的卫生指标，食品添加了不应该加的东西等等。
如果你的食品销售建立健全了台帐，并向上级批发商依法索取了进货发票和检测报告，你可以向工商部门请求减轻处罚。同时，你可以拿着工商部门的处罚决定书，依法向上级批发商或厂家要求赔偿你受的处罚。（个人意见）
希望能帮到你。