农村杀猪的时候杀了就直接吃，没有听说过要排酸的呀。为什么城里杀猪场，杀猪之后要排酸呢？

听说杀年猪的时候:猪不好杀.杀不死是什么预兆啊.是下一年会有什么灾吗.好急请知道的人帮忙答一下?如

主要是预兆杀猪匠的杀猪水平不过关,杀猪目的不单纯是杀猪,杀猪正确的杀法是一刀捅到动脉,把血放干净.捅气管只能让猪多遭罪!

过年杀猪是民俗民风,为什么还有人举报查杀,农村杀猪自己吃也不行吗?求答案

因为你家还没有交税,你自己杀猪,就是在偷税

为何城里人更喜欢吃农村的猪肉,农村杀的猪是养了很久吗?

趁着回老家的时间往农村的集市上逛了一圈本来准备买些排骨回家炖,但是到了猪肉摊上,发现猪肉都卖的差不多了,剩下都是一些猪身上不受欢迎的部位.我就奇怪了,.

过年农村有杀猪的风俗,为什么过年要杀猪?

一般临近除夕都会宰杀一头猪,能体现出春节的喜庆,也可以招待客人.

杀猪的时候,猪为什么要吼叫呐?

你是在搞笑吗?既然你说了养它就是为了吃它肉那这就是一场交易,那些人养猪是为了自己赚钱,让你说的好像养猪是为了猪着想,是大善人一样.

我听说杀猪的人都持有(杀猪证)?那如果没有杀了猪是不就成了＂杀猪犯＂了???

不

屠夫为什么不能亥日杀猪,而且杀猪时忌讳杀两刀?

杀年猪的时候最吉利的是一刀结束,但是在杀猪的过程中有的屠夫会补第二刀,这在他们这一行是很忌讳的.最忌讳的是把年猪已经宰杀结束了,拉猪的人已经松手了这时.

杀猪为什么要先放血

1、没有血了,那个猪就自然死去.2、可能肉的颜色看着很好.3、如果血会留在肉里面,看起来不好看.

杀猪时为什么要打先一下猪脚?

因为猪的身高有点高,打一下猪脚是让猪跪下

自己杀猪猪肉怎么排酸.

方法:猪胴分解后,让其自然冷却,调节好冰箱冷藏室的温度为0度,然后放入冰箱冷藏室;或调节冷冻室温度0至-4度,放入冷冻室.总之,调节温度0到-4度,这样放置12--24小时即可.排酸肉,即冷鲜肉、冷却排酸肉,是现代肉品卫生学及营养学所提倡的一种肉品.工艺己经很成熟.是活牲畜屠宰后,经自然冷却至常温, 再送入冷却间,在一定的温度、湿度和风速下,肉中的乳酸分解为二氧化碳、水和酒精然后挥发掉,细胞内的大分子三磷酸腺苷在酶的作用下分解为鲜味物质基苷,即为排酸.经过排酸后肉的口感极大改善,味道鲜嫩,肉的酸碱度被改变,新陈代谢产物被最大程度地分解和排出,从而达到无害化,同时改变了肉的分子结构,有利于人体的吸收和消化.