面条机刀用不锈钢的好还是碳钢的好？(剑不锈钢好还是碳钢好)

碳钢好还是不锈钢好?

通俗的说,碳钢没有特意添加合金元素的钢材,不锈钢是为了防锈而添加高合金含量的钢材.这两种钢用途不一样,不可比好坏,碳钢通常比不锈钢的强度更高,但容易生...

碳钢和不锈钢哪个更适合做刀?

碳钢型号多了啊,锋利也不是绝对的,不锈钢里的440C-440A也是不错的材料,这两种都不是黑铁能比的,首先铁肯定不锋利,因为生铁根本就是硬度过高而韧性不足的,所以做刀肯定是要钢的,至于你要兼顾硬度和锋利如果不是复合型的估计很难达到你的要求,你可以查下甲复锻的刀,三本枚合等复合型刀大概能满足你的要求.

碳钢和不锈钢哪个更硬,更适合做刀

碳钢和不锈钢的道具, 碳钢个更锋利, 更适合开刃.碳钢在热处理很好的情况下,可以磨得极其锋利.而不少不锈钢,比如440C,你是怎么磨都不可能达到碳钢的锋利程度的.原因在微结构.碳钢和不锈钢都可能达到一个硬度水平,但是仅有硬度是不够的.有人提到自锐性,其实就是微小的崩口让碳钢的割断能力提高的性质.而不锈钢虽然在硬度上可以处理的很高,但是还是在很薄的微观的刃口位置是可弯的而不是崩开的.一旦你热处理到微观上刃口崩开时,可能整个刀的结构强度就变得极差,易断了.而碳钢刀在刃口微观崩开,却能够保证整体强度很好.简单的说,不锈钢硬也是发粘的,碳钢则是弹性好的硬而发脆的.

优质不锈钢刀与高碳钢刀的区别

优质不锈钢刀里面含有除铁之外的更活泼金属,因而可以防锈,不锈钢刀需要一定韧性,因而其中碳含量比高碳钢刀少,一般而言,铁中含碳量高代表着硬度更大同事更翠,

不锈钢刀好?还是铁刀锋利?

其实现在基本找不到真正意义上的铁刀了!现在基本上都是用不锈钢材质,少数是使用碳钢材料制作刀具,最多是在做刀身的时候使用低碳钢,以增强韧性.一般来说用碳钢的淬火会好一点.硬度高.磨削到位的话比较锋利!但是这种刀很容易生锈,保养是个问题.不锈钢刀具的热处理做好了其实比碳钢的也差不了多少.

碳钢和不锈钢哪个好

不锈钢更好一些.两者都为钢,但是防腐和耐磨性不同,不锈钢不易生锈,碳钢容易生锈.

比较一下铁制菜刀和不锈钢制菜刀的优缺点

铁质菜刀的优点是同样大小的一把菜刀,它更重,切菜更轻松.缺点是容易生锈.不锈钢菜刀的优点是不容易生锈.缺点是切菜没那么有手感.其实总的来说还是不锈钢菜刀好,毕竟重量相差不大,不锈钢菜刀更安全,没有铁锈,对人健康好.

不锈钢菜刀哪种材质好

菜刀材质的选择考虑多方面的因素,根据所选菜刀的用途选择适合的菜刀.虽然市面上菜刀的种类繁多,但是菜刀分为如下材质的菜刀:1、碳钢 传统的中式厨刀都是碳钢...

碳钢和不锈钢哪个好?有什么区别?要是铸造一把剑用碳钢还是用钢?求高手!

主要是含碳量不通、用钢铸刀

刀刃用7CR17MOV好还是440C好?

常用440C.对7cr17mov不了解,但应该比5cr13mov硬,但可能也更脆.处理好硬度都能到60