米要怎么看是坏了 米会坏吗

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做熟了尝尝

有异味,时间太长的话.搅动一下,会发现比较黏.

有馊味,米略陈黄色,甚致.有发霉现象昂

就是坏了的米饭会象醪糟一样稀,还有发酵的味道,还会招来一些小秘虫

大米质量判断好坏的方法:一、看 看就是观察外观.主要是:1、看色泽,是否是精白色或淡青色,有无光泽,是不是呈半透明的角质米;2、看形态,颗粒是否整齐、均匀,表面是否光滑,组织是否紧密完整;3、看碎米.

测水分.如果咬碎时,没有响声又粘牙齿,说明水分含量超标. 查虫害.检查时,抓一把捏上几分钟后摊开,可以很快鉴别米内是否有活虫. 辨新陈.陈大米的米粒光泽深暗,透明度差,显得毛糙,不光洁. 看色泽.如果米粒色泽灰暗、有裂纹,是发过热的大米.如果米粒的色泽外观过白、过滑,就有可能是上光的;若呈淡绿,有可能是以人工色素染色. 闻气味.正常的大米,没有异香、异味.新大米有自然清香气,陈大米没有香气. 尝口感..

答:购买大米时,可从以下4个方面检验其质量: (1)查看米色.正常的米应是洁白透明,白斑(腹白)色泽正常(紫、黑米除外).米最易变为黄色,而发黄的米,其香味、口感、黏性、营养价值都较差. (2)检验硬度.大米的硬度主要是由蛋白质含量决定的,硬度越高,蛋白质含量越高,透明度越高.相反,蛋白质含量较低的米或是含水量高,或是由不成熟的稻制成,硬度不足,透明度也差. (3)检查裂痕.由于加工条件的不同,米粒在干燥过程.

生活中我们每个人都离不开粮食,尤其是大米.如今市面上销售的大米品种很多,有长粒的、圆粒的、香味的、国产的、进口的等等,总之只要有钱想买什么样的大米都能买到.但如果大米挑选的不好,买回家后是陈米或没有. 此外,米粒表面有虫蚀粒或虫尸的大米也不要购买,说明这种米也是陈化米.=======================【更多阅读】==========================北京看妇科的医院人流哪家好盆腔炎怎么检查宫颈炎最佳治疗方法念珠.

通过看腹白辨别大米质量 大米腹部常有一个不透明的白斑,白斑在大米粒中心部分被称为“心白”,在外腹被称为“外白”.腹白部分米质蛋白质含量较低,含淀粉较多.一般含水份过高,收后未经后熟和不够成熟的稻谷,腹白较大. 通过看硬度辨别大米质量 大米粒硬度是由蛋白质的含量决定的,米的硬度越强,蛋白质含量越高,透明度也越高.一般新米比陈米硬,水份低的米比水份高的米硬,晚米比早米硬. 通过看黄粒辨别大米质量 米粒变黄是.

一看:看大米的色泽和外观.正常大米大小均匀、丰满光滑,清白润泽,无黄斑,无断痕. 二抓:抓一把大米,放开后,观察手中粘有糠粉情况,合格大米糠粉很少. 三闻:闻大米的气味.手中取少量大米,向大米哈一口热气,或用手摩擦发热,然后立即嗅其气味,正常大米具有清香味,无异味. 四尝:尝大米的味道.取几粒大米放入口中细嚼,正常大米微甜,无异味.

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