香肠是否属于垃圾食品？辣条属于垃圾食品吗

请问香肠是不是垃圾食品？

儿童、孕妇、老年人、高血脂症者少食或不食；肝肾功能不全者不适合食用。不过它不属于垃圾食品一般人群都可以食用而且香肠可开胃助食，增进食欲。所以呢部是垃圾食品的行列所谓垃圾食品就是没有一点营养价值和使用价值的，对人体没有任何好处的

含有亚硝酸盐，是很强的致癌物质！偶尔吃一下，没有关系的，但是建议不要长期的食用，对身体健康有很大的影响呢！

火腿肠类肉制品，不但营养素含量较低，而且还添加了多种添加剂。即使每一种添加剂都是按照国家标准的要求少量添加的，合计其总量也还是很可观的。那些散装的、无规范标签的火腿肠类产品尤其让人不放心。

　　因此，火腿肠真的应该少吃，远不如买新鲜的肉吃。外出旅游时，也可以吃得健康一些，比如自家煮好的新鲜玉米、毛豆、花生、鸡蛋、茶鸡蛋，拌的新鲜蔬菜或可直接生吃的黄瓜、西红柿，自家做的酱牛肉、烧排骨、烙饼、火勺、豆包等等。

亚硝酸钠之一

亚硝酸钠（NaNO2）是一种无色或浅黄色的晶体，有咸味，外观类似于食盐（NaCl）。亚硝酸钠用于印染、漂白等行业，它还广泛用作防锈剂，是建筑业常用的一种混凝土掺加剂。在搅拌混凝土时，加入适量的氯化钠、氯化钙及亚硝酸钠等，可以促进混凝土凝固，提高强度，也可以用于北方冬季施工时，混凝土防冻。

亚硝酸钠有毒。人如果食用含有亚硝酸钠的食物，亚硝酸钠进入血液后，把亚铁血红蛋白氧化为高铁血红蛋白，使血液失去携氧功能，而造成组织缺氧。表现症状为口唇、指甲、皮肤发紫，头晕、呕吐、腹泻等，严重的可以使人因缺氧而死亡。由于亚硝酸钠外观类似食盐，因此要严防把它误当食盐食用。

腐烂的蔬菜等也含有亚硝酸钠等亚硝酸盐类，不能食用。

除上述的急性中毒以外，亚硝酸盐类还对人有致癌作用，应加以注意。

亚硝酸钠之二

无色或黄色晶体。密度2.168g/cm3，熔点271℃，于320℃分解。吸湿，易溶于水，水溶液稳定，表现碱性反应，可从空气中吸收氧气，并形成硝酸钠。亚硝酸钠有毒，并且是致癌物质，在亚硝酸钠分子中，氮的氧化数是+3。是一种中间氧化态，既有还原性又有氧化性，例如在酸性溶液中能将KI氧化成单质碘：

这个反应可以定量地进行，可用于测定亚硝酸盐。亚硝酸钠大量用在染料工业和有机合成中，常用于制备偶氮染料、氧化氮、药物、防锈剂以及印染、漂白、腌肉等方面，因为它有毒，使用时必须注意。亚硝酸钠的热稳定性高，可用高温热还原法制备：

Pb（粉）+NaNO3=PbO+NaNO2

产物PbO不溶于水，将反应后混合物溶于热水中，过滤、重结晶，得到白色晶状的亚硝酸钠。

尽量少吃