2020食品留样制度 2021年最新食品留样标准

食品留样制度 1、大型宴会、重要接待,厨房每样食品都必需由专人负责留样; 2、每餐、每样食品必须按要求留足100g,分别盛放在己消毒的餐具中; 3、留样食品取样后,必须立即放入完好的食品罩内,以免被污染; 4、留样食品冷却后,必须用保鲜膜密封好(或加盖),并在外面标明留样时期、品名、餐次、留样人; 5、食品留样必须立即密封好、贴好标签后,必须立即存入 专用留样冰箱内; 6、每餐必须作好留样记录:留样时期、食品名称,便于检查; 7、留样食品必须保留48小时,时间到满后方可倒掉; 8、留样冰箱为专用设备,留样冰箱内严禁存放与留样食品 无关的其它食品. 应该是为了万一有食物中毒事件发生的话有原始的证据可以查制订的.

食堂食品留样制度 1、食堂提供的每样食品,由专人负责留样. 2、每餐留样的食品,按规定留足100克,分别盛放在已消毒的餐具中. 3、留样食品取样后,立即存放在.

1. 每餐、每个品种留样量不少于100g,分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内医|学教|育网搜集整理,在冷藏条件下存放48小时以上.2. 留样食品取样不得被污染,贴好.

食品48小时留样制度 1、幼儿园食堂为师生提供的每餐、每样食品都必需由专人负责留样; 2、幼儿园每餐、每样食品必须按要求留足100g以上,分别盛放在己消毒的餐具中; 3、留样食品取样后,必须立即放入完好的食品罩内,以免被污染; 4、留样食品冷却后,必须用保鲜膜密封好(或加盖),并在外面标明留样时期、品名、餐次、留样人; 5、食品留样必须立即密封好、贴好标签后,必须立即存入专用留样冰箱内; 6、每餐必须作好留样记录:留样时期、食品名称,便于检查; 7、留样食品必须保留48小时,时间到满后方可倒掉; 8、留样冰箱为专用设备,留样冰箱内严禁存放与留样食品无关的其它食品.

对的

餐饮服务管理办法,食品安全法学校每餐、每样食品必须按要求超过100g,分别盛放在己消毒的餐具中.部分食品还要带些汤汁.留样食品取样后,必须立即放入完好的食品罩内,以免被污染.等留样食品冷却后,用保鲜膜密封好(或加盖),并在外面标明留样时间、品名、留样人.食品留样在密封好、贴好标签后,必须立即存入专用留样冰箱内.用于留样的容器必须满足消毒、无菌要求.每餐必须作好留样记录:留样时间、食品名称、留样人,便于日后备查.留样食品必须保留48小时,时间超过后方可倒掉.留样冰箱为专用设备,留样冰箱内严禁存放与留样食品 无关的其它食品.

2020年卫生许可证怎么办理:一、办证顺序:申报图纸(同时准备所需材料)审查图纸及相关材料现场验收合格后申报材料10个工作日领取卫生许可证二、申办卫生许可.

没分留样不少于100克

三种情况留样: 一,公司生产的原辅料,也要留样,一般情况半年.多少自己公司制定,用于证明原料质量和质检部门检查. 二,一般留样,(公司产品留样) (1)首先必.

1非工作人员不得随意进入留样室,其他工作人员进入留样室必须经留样室管理人员同意方可进入 2进入留样室人员严禁吸烟.严禁喧哗,并自觉保持留样室干净,卫生. 3留样室管理员应及时对各种留样进行整理,并做好六阳登记台账. 4工作人员不得随意将留样带出留样室,若发生质量纠纷需调用留样室,须经品质保障部部长同意后方可. 5管理员应及时通知QC主任对流样进行检验丢到期的留样应在QA监督下进行销毁. 6管理员应定期进行温湿度检查,保持温湿对恒定,若发现异常,应及时进行纠正. 7管理员有权对不遵守留样室管理制度的人拒绝其进入,对蓄意破坏卫生等不良行为进行制止.