松茸哪个地方可以生吃 吃松茸的禁忌

可以生吃的,但要新鲜,先冰镇一下,可以沾美极鲜酱油或芥末吃.日本和韩国很流行.我国昆明吃的人也很多.松茸是一种珍贵的真菌,学名叫松口蘑,别名有大花菌、松菌、剥皮菌等多种.松茸的营养价值很高,富含粗蛋白,粗脂肪、粗纤维和维生素b1、b2、维生素c、维生素pp等元素,不仅味道鲜美可口,还具有药用价值,能强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫及治疗糖尿病等独特功效,是老年人理想的保健食品.

中文学名越瓜,别称庵瓜、生瓜、梢瓜、酥瓜.越瓜是甜瓜的变种,果皮极薄,成熟之后具有香气,但缺乏甜味.

可以生吃的.个头大一点的松茸比较优质,可以直接生吃,因为含有一种菌油,吃到嘴里除了有清香的味道之外,还有一股油香味,润满口腔,很有回味.而且生吃的话,不会破坏它本身的营养成分.现在易特商城正在团购,看起来蛮新鲜的.

熟吃好再看看别人怎么说的.

松茸在我国主要有两个产地,一个是《舌尖上的中国》中取景地云南丽江附近,一个是吉林延边地区.这两个产区的松茸形态稍微有点不同,吉林地区出产的松茸肉质更细、味道更香.我们一般能买到的松茸是切片的干货,买的时候要注意观察它的纹理、个头,以此来区分价格区间.松茸的营养价值: 现在价格特别昂贵的营养食材,基本上营养功效都直指同一个,那就是抗癌.没错,松茸也是抗癌效果非常靠前的食材,再加上能够提高人体免疫力 ,产量又非常稀少,难怪价格这么昂贵了. 如果是新鲜的松茸 ,像《舌尖上的中国》一样,切片之后用火略烤就可以吃了.如果是平时我们买的干松茸片,可以用温水泡开之后煲汤、炖鸡、蒸肉.不太建议大火重料炒着吃,那就有点盖住松茸本身的鲜味了.

松茸的美食在高档餐馆的消费十分昂贵,如果能在家庭采用,便可价格实惠许多.它的吃法别具情趣,独树一帜.它的特殊作用可聚集家庭的幸福和快乐!松茸的粗加工:鲜品:先把鲜品上的泥沙等弄干净,用刀剔除不能食用的部分,即可根据需要改刀,然后用清水冲洗,即可烹炒,煲汤,烤等.冻品:在炒食前,有两种处理方法:1.自然解冻法,即放在漏篮里让它在常温下解冻,再用开水出一下,方可进行烹调.2.在开水中过二分钟左右,快速解冻.解冻后即可根据需要改刀处理,冲洗后上锅烹炒或煲汤.干品: 烹炒或煲汤前先在40℃的温水中浸泡20分钟左右,让其软化,而后加工,制作成美味佳肴.

松茸分布在吉林、辽宁、安徽、台湾、四川、贵州、云南、西藏一带,一般在寒温带海拔3500米左右的高山林地,生长的地方需要具备三个基本条件,即美人松、大理香花、沙壤土,宋代《经史证类务急本草》有过记载.

松茸菌Tricholoma matsutake.又名松口蘑、松茸蘑,是名贵食用菌之一,享有盛名,被视为“食用菌之王”.松茸味道鲜美,香气扑鼻,是宴会上稀有佳肴.松茸菌营养.