食品车间消毒程序 食品生产车间洗手程序

可以使用75%酒精消毒,壁挂式臭氧消毒机,热蒸汽消毒等环保无残留的方法进行消毒

1.高效消毒法:能杀灭一切致病微生物,包括紫外线消毒、臭氧消毒、含氯消毒剂等,如:对车间空气进行紫外线消毒、臭氧消毒;氯气消毒水源、次氯酸钠消毒浸泡工作服等. 2.中效消毒法:能杀灭除芽孢外的致病微生物,包括巴氏消毒法、醇类、酚类、超声波等,如用75%酒精进行皮肤消毒、70-75℃下煮30min或80℃下煮15min,100℃煮沸5-6min等. 3.低效消毒法:能杀灭细菌繁殖体、亲脂病毒,包括单链季铵盐、双胍类、金属离子等,如用新洁尔灭进行皮肤消毒等.

1、洗手消毒1.1先用清水润湿双手;1.2挤适量皂液,使双手起大量泡沫;1.3用清水洗去手表面的泡沫;1.4将双手浸入200ppm的消毒液中5-10秒左右;1.5用清水洗去手表.

一、个人卫生制度: 1、进入生产区必须严格按如下要求进行着装后方可进入: ⑴进入生产区人员必须按各工序的生产要求,戴好口罩、工作帽,更换工作服,穿好工作靴.具体的更衣程序标准为:戴口罩→戴工作帽→穿上衣→穿下衣→换胶靴.(具体岗位无须戴口罩等则可以免去) ⑵着装要求:更衣程序不得颠倒,穿戴整齐,头发不得外漏,更换的衣鞋要整齐放置在自己的衣鞋柜中,不得随地乱扔. 2、进入人员必须按要求进行除尘、清洗、消毒,经过检查后方可进入岗位操作: ⑴着装结束后应用卫生刷将衣帽等上面附着的杂物、异物清理干净; ⑵手清洗消毒要严格按照以下步

巴氏消毒法、高温杀菌法、真空包装、烘干、密封程序:1、除去餐具中的残渣;餐具放在盛有热水的桶内;倒入洗洁精;2、用清洁球擦洗;3、用清水冲;4、沥干水汁;5将洗涤好的餐具放入消毒柜内进行消毒,温度保持100℃,消毒时间不得少于15分钟.

食品车间的消毒办法是:使用DCW次氯酸发生器电解盐和水生成的次氯酸杀菌溶液对车间环境以及器械设备进行喷雾消毒(无需人员撤离),依靠次氯酸的氧化性,可以快速、广谱的杀灭各种细菌微生物.这种设备生产的次氯酸无毒,杀菌后可降解,无腐蚀、无残留.安装一台DCW次氯酸发生器,不仅可以用这种次氯酸喷雾消毒、工器具浸泡消毒、人员洗手消毒,还可以用于生产用水灭菌,原材料浸泡灭菌等等.

食品厂做好生产车间消毒是非常重要的,而目前使用的化学杀菌剂,不仅对生物膜不起作用,而且易残留,由此在用量上控制比较严,在使用过程容易导致食品菌落超标.可以考虑使用山东华实药业出产的二氧化氯消毒剂,可以彻底杀灭食品车间内的细菌,并有效控制细菌的滋生,使车间长时间处于无菌状态,可在有人工作情况下的消毒,且杀菌后可降解,安全有效.

说白了就是高温灭菌呗

用洗手液洗手三次 冲净 放消毒水中浸泡到一分钟 冲一下 烘干即可

给大面积食品车间消毒,需要用安全,无腐蚀,无污染的消毒剂,推荐使用张大科技季铵盐食品消毒剂,只需按照说明配好比例用熏蒸的方式消毒为最好最经济.