菜籽油脂肪酸比例多少最适宜？ 植物油中的脂肪酸
各种食用油所含必需脂肪酸的比例
油 脂 饱和脂肪酸 单不饱和脂肪 多不饱和脂肪酸 大豆油14 25 61 花生油 14 50 36 玉米油 15 24 61 低芥酸菜子油 6 62 32 葵花子油 12 19 69 棉子油28 18 54 芝麻油15 41 44 棕榈油51 39 10 猪 脂38 48 14 牛 脂51 42 7 羊 脂54 36 10 鸡 脂31 48 21 深海鱼油28 23 49 地沟油 28 34 38--百度百科
植物调和油中主要脂肪酸比例的计算方法
按照2000年中国营养学会提出的食用油脂肪酸推荐比例：饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的质量比是1：1：1、多不饱和脂肪酸中n-6与n-3的质量比是（4～6）：1,建立数学模型,并将其编程,利用Matlab数学软件计算,方便快捷地计算出同时满足以上两个条件的调和油中各原料植物油所占百分比.
科学食用油植物油与动物油的比例，是多少
植物油与动物油的最佳营养搭配比例为10∶7
中国营养学会推荐的成年人每人每天烹调油食用量不要超过25克，一个月就是750克，王宜教授根据植物油与动物油中含不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸量计算，每人每月以食植物油250克和动物油175克较为适宜，即植物油与动物油的搭配比例为10:7（每吃1000克植物油就要配700克动物油）。搭配合理了，不但无须考虑动物油中的高胆固醇，而且还可以互相补充两者的不足。
谷类 蔬菜 水果 油脂 肉蛋奶类 摄入比例 人每天正常的比例
人体每天需要的七大养分：水份、糖类、蛋白质、脂肪酸(来自蔬果和豆类)、维他命、矿物质和纤维。
人每天应吃齐的四类食物：五谷、蔬果、乳类和肉类。
举例：
一个170CM，体重60KG的人，要维持他的基本生命活动和日常工作生活，每天就至少需要1886大卡热量的食物营养，各种营养素的需要是： 糖类 291克，蛋白质71克，脂肪47克。
所以一天的标准食物量为：
1、谷薯类 321克
2、蔬菜类 361克
3、水果类 120克
4、乳及乳制品 80 克
5、肉蛋鱼虾类 132克
6、油脂及硬果 20 克
7、豆及豆制品 40克
则 谷类： 蔬菜： 水果： 油脂： 肉蛋奶类 约为 16：18：6：1：12