破店烂蹄花餐饮总部 成都破店烂蹄花加盟

破店烂蹄花的起源

破店烂蹄花，这名字听起来就像是从某个小巷子里冒出来的。实际上，它的故事也差不多。几年前，老板老李在老家的小镇上开了一家小餐馆，专门卖蹄花。老李是个有点懒散但手艺不错的人，他做的蹄花味道独特，软糯香甜，很快就吸引了一批忠实粉丝。不过，老李有个坏习惯——他总是把店弄得乱七八糟的。桌子不擦干净，地板上总有几块油渍。时间一长，大家都习惯了这家“破店”的模样，甚至有人开玩笑说：“这家店的蹄花好吃到连地板都舍不得擦了！”

破店烂蹄花的特色

说到破店烂蹄花的特色，那可真是让人又爱又恨。首先得提的就是那招牌的烂蹄花。老李的秘方是从他奶奶那里传下来的，据说用了十几种中草药和香料熬制而成。每一块蹄花都炖得酥烂入味，轻轻一咬就能感受到满满的胶原蛋白在嘴里爆开。再来就是那独特的“破店风格”——菜单是用粉笔写在黑板上的，点菜时还得自己动手擦掉前面的字；餐具都是些老旧的瓷碗瓷盘，有的还带着裂痕；最绝的是那服务态度，服务员们个个都像是刚从厨房里钻出来的大厨，脸上带着油渍和笑容。不过话说回来，正是这种随意和不拘小节的态度，让食客们感受到了一种家的温暖和亲切感。

破店烂蹄花的扩张

随着口碑越来越好，破店烂蹄花开始有了扩张的想法。老李的儿子小李是个有商业头脑的人，他建议把这家小餐馆打造成一个连锁品牌。于是乎，破店烂蹄花餐饮总部应运而生。总部的办公室就设在老店的二楼——没错，就是那个堆满了杂物、连个正经办公桌都没有的地方。虽然环境简陋了点儿吧（其实是非常简陋）但大家的工作热情却丝毫不减。每天都有各地的分店经理来这里开会、培训、交流经验；而老李呢？他还是那个悠哉游哉的老样子——偶尔露个面指导一下厨艺就又溜回厨房去研究新菜谱了！至于扩张计划嘛……反正小李说了算！只要能保持住那份独特的“破店”味道和氛围就行！