冬奥会的冠军爱吃什么? 冬奥会的知识
北京冬奥村的伙食是怎样的?
北京2022年冬奥会运动员菜单其实在2021年11月13日就公布了,菜单上一共有678道菜,8天一个循环,基本上每天有200多道菜供各国运动员食用。
有亚洲,中国特色,素食,犹太洁食,意大利等餐台,因为过年,还准备了饺子烤鸭等中国限定特色菜。
单纯从菜单上看,每道都不过是普通的家常菜,但是要做起来,其实并不容易。
比如冬奥会有北京、延庆和张家口3个赛区,按照要求,三地的餐品,菜式和口味要一摸一样。
比如菜的搭配,要吃好吃饱有营养还吃不胖,所以在冬奥期间,每个菜的旁边都特意制作了一个卡片,介绍菜名、营养成分和原料。
比如供应时效,不像大学食堂只在早中晚供应,冬奥食堂在比赛时全程供应,让运动员们无论几点结束比赛,都能吃上口热饭。
还有最难的口味的把控,呈现的菜,味道是咸是淡是甜是酸,都要细细斟酌。
腰果宫保鸡丁这道菜,在中国就分为川菜和鲁菜两种烹饪方式,到了冬奥餐厅,该怎么选择,就是个难题。所以冬奥的标准做法就选择了南北融合,在不破坏原有风味的基础上,尽可能地做的更营养。
还有扬州炒饭,不仅要求选材丰富,还要粒粒分开,所以在大米的选择上,只用东北大米是不够的,还要在制作后放到冰箱里冷却,让水再少一点,炒出来才更好吃。
当然只有用心还不够,中国餐饮的高科技产品也要跟上。
在北京冬奥会主媒体中心智慧餐厅,有会做煲仔饭的机器人,1小时能完成100份甚至120份的煲仔饭,还24小时不间断服务。而且每个炉头都有精准的火候控制,每碗煲仔饭都的金黄色锅巴。
还有师从“顺德十大名厨”,可以完全复刻大厨火候控制、翻炒手法、下料顺序的智能自动炒菜锅:
也有会调酒、摇酒,3到5分钟就能做出一杯鸡尾酒的机器调酒师:
比手冲大师还精准的手冲机器人:
不仅会做汉堡,还会打包汉堡的机器人:
但更令外国友人震惊的,还是我们的上菜方式。
看到这些,真想去体验一下呀。
奥运冠军都最爱吃什么?
只得按照个人的喜好觉得,并不是所有的人都喜欢相同的东西,但他们都喜欢金牌