贵州酱爆怎么制作？

贵阳酱爆烤肉的做法和调酱

用料 磨豉酱750克,芝麻酱、蒜蓉、白砂糖各400克,五香粉、沙姜粉各25克, 豆瓣酱50克,味粉200克, 海鲜酱1500克.制作 以上用料放入锅内,倒入清水1200克大火熬开即可.

贵阳酱爆烤肉串做法的作法

主料:五花肉约250克 窝笋一根 红椒一个等 烤肉酱爆肉的做法:1、五花肉切薄片用烤肉酱腌3小时,取出备用,酱汁要留下备用.2、窝笋切薄片,红椒切小块备用.3、锅里加入一点水,加入一点点盐和油,烧开,放入窝笋片焯3分钟至窝笋成熟,取出,锅里放入凉开水,放进去泡凉后取出摆放在盘里.4、炒锅放入适量的油,大火烧热,放入腌好的肉爆炒至肉至8成熟,加入酱汁和红椒块,大火收浓汁即可.5、将炒好的肉铲起来放在窝笋上即可.

贵阳酱爆小竹签烤肉的做法

一、 选料 精选颜色新鲜的猪,牛,羊,鸡,鹅,蛙,菜,水果,等腌泡烤制.二、配方1、肉串类:以5公斤鲜肉计应加入香料的份量.配方1:鲜疆羊肉串料(武汉产)1..

酱爆白干的做法,酱爆白干怎么做好吃,酱爆白干的家常

酱爆白干的做法步骤11.准备好所有的食材.酱爆白干的做法步骤22.白豆干洗净切小粒,黄瓜红椒也切小粒.酱爆白干的做法步骤33.炒锅倒油放入辣椒酱和天面酱炒香.酱爆白干的做法步骤44.再放入葱姜蒜炒香.酱爆白干的做法步骤55.倒入白干翻炒.酱爆白干的做法步骤66.加入少许糖.酱爆白干的做法步骤77.加少许盐爆炒.酱爆白干的做法步骤88.然后倒入黄瓜和红椒翻炒.酱爆白干的做法步骤99.加少许鸡精炒均匀.酱爆白干的做法步骤1010.最后淋入少许香油炒均匀关火.

贵州安顺百花串酱菜如何制作?

安顺百花串酱菜已有悠久的生产历史.据说,最初是四川峨眉山一老僧云游至安顺,在临终前将制作百花串酱菜的技艺传给弟子夏绍荣.夏绍荣腌制的百花串酱菜质鲜味美.

如何制作酱爆海蟹

酱爆海蟹的制作材料: 主料:海蟹1200克 辅料:香菜20克 调料:甜面酱75克,白砂糖15克,大葱50克,姜50克,大蒜(白皮)50克,小麦面粉20克,味精2克,胡麻油.

请问酱爆辣椒怎么做啊?

酱爆辣椒虽然是很普通的一道菜,但做好了味道也很不错滴说!下面介绍一下这道菜的做法:原料:主配料:青椒400克、葱末5克、姜末5克.调料:花生油50克、白糖10克、味精1克、甜面酱20克.加工方法:(1)将青椒去掉蒂和籽,洗净沥干.(2)炒锅置旺火上,加入花生油烧至六成热,倒入青椒炒至起皱皮时盛起.炒锅复上中火,加入花生油烧至五成热,将葱、姜末倒入煸香后放少许水,放甜面酱、白糖,将青椒倒入翻炒,放味精,颠翻几下装盘即成,一盘香喷嚏的酱爆辣椒就OK了.特点:色味俱佳,酱香味浓.

贵州辣椒酱怎么做的

辣椒酱制作原料:瘦里脊肉、辣椒碎、花椒、姜、白芝麻、食用油、盐、白糖、花雕酒、生抽.做法:1、将肉切肉末,盐、糖、生抽、料酒腌渍;2、油烧热,入花椒,老姜炸香;3、将烧好的花椒油倒入盛辣椒粉的碗中,花椒不要;4、锅内留油,炒肉末,炒至肉末收缩,越干越好;5、将炒好的肉末倒入辣椒油中;6、待肉和辣椒油都放凉以后再放入盐、白糖和炒熟的白芝麻,拌匀.

酱爆蚍蛴的家常做法 酱爆蚍蛴怎么做最正宗

1土豆去皮切丁,放盐水浸泡后沥水;瘦肉切小丁;葱姜蒜切碎2锅内倒入适量油,加土豆丁中小火煎至焦黄盛出.3锅内留底油,加入葱姜蒜爆香4加入瘦肉丁炒至发白.5加入两大匙酱翻炒均匀.6倒入土豆丁炒匀,勾薄芡即可.7装盘,撒青椒丁装饰.

酱爆花甲的做法步骤图,酱爆花甲怎么做好吃

用料 花甲2斤蒜/姜/葱适量生抽/生粉/鸡精/糖适量阳江牌蒜香豆豉(罐装)1勺茂德公辣椒酱1勺小辣椒(红色)1只步骤 1把花甲刷洗干净,烧一锅开水,把花甲放入,见花甲开口后,捞起.步骤 2准备材料: 1.姜/蒜,剁成蓉 2.芫西/葱,切成一小段 3.酱料:混合豆豉,辣椒酱,生抽,糖,生粉,鸡精,加水步骤 3放油把姜/蒜爆香,然后倒入酱料步骤 4倒入花甲快速炒均匀.撒上红色小辣椒,芫西,葱,再炒一下即可上碟步骤 5美味的酱爆花甲就大工告成啦~