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能否指点下蛋塔怎么做?

能否指点下蛋塔怎么做?

自己在家做蛋挞怎么做

用料

蛋挞皮 15个左右

蛋挞液

牛奶 250克

糖 70克

奶油 250克

蛋黄 80克

全蛋 50克

家里简单做蛋挞的做法

将糖与牛奶混合后隔水加热,把糖完全融化。

将全蛋和蛋黄打散搅匀,分两次加入牛奶,奶油,混合。

用筛子过滤混合的液体,倒入蛋挞皮内七分满。

烤箱预热200—300度,上下火,中层,烤20分钟左右。

小贴士

1.一定要过筛,蛋挞口感才好!

2.那个烤箱温度不同,烤制时注意观察,蛋挞皮颜色变深,蛋液咕嘟咕嘟冒泡就好了。

蛋挞怎么做好吃,全蛋液蛋挞的家常做法

主料鸡蛋3个牛奶250g辅料绵白糖2大勺

步骤

全蛋液蛋挞的做法步骤11.准备好所有材料

全蛋液蛋挞的做法步骤22.纯牛奶加两大匙白糖加热使白糖溶化后关火冷却。

全蛋液蛋挞的做法步骤33.鸡蛋充分打散

全蛋液蛋挞的做法步骤44.将鸡蛋液倒入冷却的牛奶中搅拌均匀

全蛋液蛋挞的做法步骤55.我又用漏勺过滤了一下

全蛋液蛋挞的做法步骤66.将蛋挞液倒入蛋挞模中。八分满即可,(我用豆亲的这个方子做了12个,豆亲做了28个,可能是因为我的蛋挞模比较大点吧)

全蛋液蛋挞的做法步骤77.将蛋挞放入烤箱中层,上下火200度20分钟,即可

全蛋液蛋挞的做法步骤88.成品

KFC 蛋挞正确配方?谢谢!!(我记得只要牛奶,蛋液,淡奶油),非懂勿扰。

网络流传KFC蛋挞官方配方

原材料:(该比例为制作40个蛋挞的量,自己家做可以把材料减半。)

250毫升纯牛奶

500毫升淡奶油

400毫升毫升蛋液

KFC用的挞皮是思念出的,有些超市可以买到速冻的,一包18个,每包16块。

步骤:

KFC用的蛋液是甜的,里面已经加过糖了,如果在家做,用125毫升牛奶,250克淡奶油的话,可以加蛋黄4-5个(只要蛋黄,过滤掉蛋清),白糖四十克左右,最好白糖先粉碎一下, 这样容易融化。

可以根据自己的口味加点别的东西,比如蜜豆、巧克力末、黄桃之类的,如果添加这些配料,要先放配料再倒蛋液,切记不要倒太满了,6-7分满就好,蛋液受热会膨胀,太满的话会流出来。

搅拌均匀后倒进挞皮上烤箱烤30分钟,温度200度。

懒人版蛋挞的做法步骤图,懒人版蛋挞怎么做

用料

纯牛奶120g

鸡蛋2个

白砂糖喜欢甜点的就多放一点

蛋挞皮9个

烤箱200度30分钟

将做法保存到手机

步骤 1

鸡蛋2个打散(蛋清蛋黄都要),加入牛奶120g,白砂糖适量。

步骤 2

按照一个方向疯狂搅拌,会起泡泡。

步骤 3

放置15分钟,等到蛋挞液没有泡泡为止。

步骤 4

我的烤箱比较小,一次能放9个。蛋挞液倒进皮里,8分满即可。

步骤 5

200度30分钟,蛋挞都会鼓起来就好了。

小贴士

1如果家里有水果罐头,可以切成小丁放进去,多味水果蛋挞。

2我的烤箱很小,所以有时候受热不均匀,可以先20分钟,然后拿出来换一下位置,再打10分钟,这样比较均