能否指点下蛋塔怎么做?
自己在家做蛋挞怎么做
用料
蛋挞皮 15个左右
蛋挞液
牛奶 250克
糖 70克
奶油 250克
蛋黄 80克
全蛋 50克
家里简单做蛋挞的做法
将糖与牛奶混合后隔水加热,把糖完全融化。
将全蛋和蛋黄打散搅匀,分两次加入牛奶,奶油,混合。
用筛子过滤混合的液体,倒入蛋挞皮内七分满。
烤箱预热200—300度,上下火,中层,烤20分钟左右。
小贴士
1.一定要过筛,蛋挞口感才好!
2.那个烤箱温度不同,烤制时注意观察,蛋挞皮颜色变深,蛋液咕嘟咕嘟冒泡就好了。
蛋挞怎么做好吃,全蛋液蛋挞的家常做法
主料鸡蛋3个牛奶250g辅料绵白糖2大勺
步骤
全蛋液蛋挞的做法步骤11.准备好所有材料
全蛋液蛋挞的做法步骤22.纯牛奶加两大匙白糖加热使白糖溶化后关火冷却。
全蛋液蛋挞的做法步骤33.鸡蛋充分打散
全蛋液蛋挞的做法步骤44.将鸡蛋液倒入冷却的牛奶中搅拌均匀
全蛋液蛋挞的做法步骤55.我又用漏勺过滤了一下
全蛋液蛋挞的做法步骤66.将蛋挞液倒入蛋挞模中。八分满即可,(我用豆亲的这个方子做了12个,豆亲做了28个,可能是因为我的蛋挞模比较大点吧)
全蛋液蛋挞的做法步骤77.将蛋挞放入烤箱中层,上下火200度20分钟,即可
全蛋液蛋挞的做法步骤88.成品
KFC 蛋挞正确配方?谢谢!!(我记得只要牛奶,蛋液,淡奶油),非懂勿扰。
网络流传KFC蛋挞官方配方
原材料:(该比例为制作40个蛋挞的量,自己家做可以把材料减半。)
250毫升纯牛奶
500毫升淡奶油
400毫升毫升蛋液
KFC用的挞皮是思念出的,有些超市可以买到速冻的,一包18个,每包16块。
步骤:
KFC用的蛋液是甜的,里面已经加过糖了,如果在家做,用125毫升牛奶,250克淡奶油的话,可以加蛋黄4-5个(只要蛋黄,过滤掉蛋清),白糖四十克左右,最好白糖先粉碎一下, 这样容易融化。
可以根据自己的口味加点别的东西,比如蜜豆、巧克力末、黄桃之类的,如果添加这些配料,要先放配料再倒蛋液,切记不要倒太满了,6-7分满就好,蛋液受热会膨胀,太满的话会流出来。
搅拌均匀后倒进挞皮上烤箱烤30分钟,温度200度。
懒人版蛋挞的做法步骤图,懒人版蛋挞怎么做
用料
纯牛奶120g
鸡蛋2个
白砂糖喜欢甜点的就多放一点
蛋挞皮9个
烤箱200度30分钟
将做法保存到手机
步骤 1
鸡蛋2个打散(蛋清蛋黄都要),加入牛奶120g,白砂糖适量。
步骤 2
按照一个方向疯狂搅拌,会起泡泡。
步骤 3
放置15分钟,等到蛋挞液没有泡泡为止。
步骤 4
我的烤箱比较小,一次能放9个。蛋挞液倒进皮里,8分满即可。
步骤 5
200度30分钟,蛋挞都会鼓起来就好了。
小贴士
1如果家里有水果罐头,可以切成小丁放进去,多味水果蛋挞。
2我的烤箱很小,所以有时候受热不均匀,可以先20分钟,然后拿出来换一下位置,再打10分钟,这样比较均