自制焦糖爆米花窍门 微波炉爆米花的做法

用料 主料 爆米花(微波)100克 调料 白糖60克 黄油20克 水45毫升 焦糖爆米花的做法 材料图:1.先用微波炉高火2分半钟将爆米花爆出来(爆出来的爆米花就是介个样子,闻着蛮香,但是吃起来口感不咋样)2.然后熬焦糖,糖和水先放入不锈钢盆中,放在炉上中火慢慢加热(这个过程不要搅动,以免糖重结晶)3.加热到成焦糖色时,放入黄油,这时可以搅拌4.小火继续加热,至黄油融化,糖继续呈焦糖色5.将微波爆好的爆米花倒入锅中,拌匀(这里实在不能拍拌的过程了,俺手不够~~)6.拌匀后倒在铺了油纸/油布的烤盘中,冷却即可(如果做巧克力味道的,就将巧克力切碎了,放在不锈钢中隔水融化后,跟爆好的爆米花拌匀即可.)

原料:微波爆米花(100克)、白糖(60克)、黄油(20克)、水(45毫升) 做法:1、先用微波炉高火2分半钟将爆米花爆出来 2、然后熬焦糖,糖和水先放入不锈钢盆中,放在炉上中火慢慢加热(这个过程不要搅动,以免糖重结晶) 3、然后熬焦糖,糖和水先放入不锈钢盆中,放在炉上中火慢慢加热(这个过程不要搅动,以免糖重结晶) 4、小火继续加热,至黄油融化,糖继续呈焦糖色 5、将微波爆好的爆米花倒入锅中,拌匀 6、拌匀后倒在铺了油纸/油布的烤盘中,冷却即可 备注:为何选用微波爆米花呢,是考虑到这样比较省事,如果不嫌麻烦的话,可以选择玉米粒,哈哈!

白糖加少许水,煮至焦色即可

材料:小玉米60g,糖60g,水40g,黄油20g.做法:1、炒锅预热下,倒入一点植物油,放入一把小玉米晃匀,中小火加热.2、等看到有玉米粒爆开的时候,关小火,盖上盖子,不时的晃动锅子.3、差不多全爆开的时候,出锅备用.4、把糖和水放入锅中,中小火加热.5、熬糖水的时候,不要搅动,等看到糖水颜色变成焦糖色后,放入黄油.6、这时就可以搅动了,黄油融化后与焦糖搅匀.7、放入爆米花,快速翻匀,放入铺了油布的烤盘上晾凉.

焦糖奶香爆米花的做法 用料 爆米花专用玉米 白糖 黄油 色拉油 锅内放适量色拉油,油热后,放入玉米.炒至玉米变色,有一两颗爆开了,就可以盖上盖子.并不时晃动锅子,使玉米受热均匀,从透明盖子下可以清楚看到越来越多的玉米爆开,直至听不到爆开的声音.打开锅盖,挑出完全爆开的玉米,弃去没有爆开或只爆开小部分的玉米不用.锅内加少量水,放入白糖煮.煮至糖浆成大泡,且颜色变浅黄色.加入黄油快速用勺子把黄油与糖浆划匀.倒入爆好的玉米,使玉米沾上糖浆,最后把沾好糖浆的爆米花摊开,用手轻轻拨开成团的爆米花晾凉密封,尽快吃完,受潮口感会不好.

炸焦糖爆米花的注意事项1、必须是小玉米,不是大粒的,是小的哦.(超市有卖的)2、将小玉米洗洗干净,晾干水就可以了.3、用我们自己炒菜的锅洗干净,开火倒点花生油,不要多啊,抓小把玉米,其实就锅底一点,用锅铲象炒花生米一样,直到有玉米开始炸了的时候,赶紧盖上锅盖,接下来将锅端起,不离开火来回晃,直到听不到炸的声音就关火.4、如果喜欢吃甜的,这时可以撒些糖,再晃下就可以了.5、不知道说的明白吗?其实亲自做一次就OK了,整个过程不超过2分钟的,爆米花就好了.好了,快去试验吧,

爆米花熟了之后,倒进装有焦糖的器皿内,用铲子炒晕,翻滚.

用料 黄油 干玉米粒 红糖 糖浆 焦糖爆米花 (爆米花机版)的做法 爆米花机把爆米花给爆好 爆好的爆米花放一旁备用,你也可以挑出没有爆开的玉米粒.准备另外一个大碗倒入4小勺糖浆 再30G的黄油.一小勺清水 放灶台开火不停搅拌 直到搅出滚热泡泡,糖和黄油都融化了,确保都搅拌均匀.趁热洒在准备好的爆米花上不停翻转,最好是一个人撒糖酱一个人不停搅拌爆米花确保撒均匀.等糖浆都凉掉了再掰开连住的爆米花,最后,好吃的焦糖爆米花就做好啦!

1、平底锅放少量油,使锅底均匀的沾上油,然后放入爆米花专用玉米粒.2、慢火中逐渐爆开,用筷子搅拌,让玉米受热均匀,然后倒出锅.3、锅里再放油,放入5大勺白糖,慢火融化.4、白糖融化成焦糖色而不糊就差不多了.5、将糖汁画圈淋在爆米花上面.6、将糖汁搅拌均匀就可以享用了.

因为是焦糖嘛,热了以后焦糖就会有所融化,所以表面会有黏黏的感觉