请指点下草莓果酱怎么做？ 草莓果酱做法
手工熬制草莓果酱怎么做
主料
草莓
1000g
辅料
白糖
100g
冰糖
100g
柠檬汁
30ml
步骤
1.草莓用流水冲洗几遍，然后再水里放入少量的淀粉和食盐，浸泡5分钟后再次清洗干净。
2.洗好的草莓去蒂切块放入100克白糖拌匀，腌渍1小时以上。
3.我腌渍了1个半小时，草莓已经出汁了。
4.腌渍好的草莓粒放入冰糖，开大火熬煮。
5.大火煮开后改成小火，熬煮的过程中用勺子撇去果酱表面析出的泡沫，并不断的用勺子搅拌。
6.在熬煮过程中用搅拌棒直接在锅里搅拌2分钟，果酱会变得细腻一些。
7.果酱快熬好的时候挤入一个柠檬的柠檬汁约30毫升。
8.继续小火熬煮到果酱变的黏稠即可，熬好的果酱趁热装入已经消过毒的瓶子里，倒扣过来密封晾凉。
小贴士
草莓用加了盐和淀粉的水浸泡可以清除表面残留的农药。
用搅拌棒搅拌的步骤也可以省略，这样熬出来的果酱就是大果粒了。
草莓果酱里加入柠檬汁可以使口感更清新，也会使果酱的颜色更鲜艳。
一般来说熬制果酱糖要占水果的20%~50%，糖会促进水果里果胶的析出，也能起到一定的防腐作用，具体可以可以根据水果的甜度增减。
用来装果酱的瓶子可以实现在沸水里煮几分钟消毒，晾干使用。
自制的果酱由于没有添加防腐剂，在美开封的情况下可以在冰箱里保存3-6个月，已经开封的果酱就要在1周内吃完。
草莓酱怎么做？谢谢
家制苹果酱
在苹果大量上市时，家庭可以利用廉价的原料自制苹果酱。
原料配方 苹果3公斤 糖3公斤 盐水（1公斤水加50克盐配成）1公斤柠檬酸8～10克
制作方法1 先将苹果用清水洗净，然后用不锈钢刀去皮，把去了皮的苹果放在盐水中清洗，清洗后把苹果对半剖开，挖出果核，再切成小块，放入锅（不宜用铁锅）中，加水1公斤，再加柠檬酸。同时将果核、果皮用一布袋装入扎紧，放进锅内与果肉同煮。因果皮、核含有丰富的果胶和其它营养物质。待果块煮软后，将装有果皮、核的袋子取出并将汁液挤净后扔掉。这时将糖加入，并搅拌直至溶化，再放在火上熬制，看见果酱成为橙黄色半透明糊状体，用勺子舀起往下倒时，果酱粒成片状而不是滴状，说明果酱已熬成。保存果酱的器具要彻底洗净，消毒更好，并将水擦干。装入果酱后把盖用蜡封严，以防霉菌入侵，并放在阴凉处保存。
制作方法2 取苹果1.5公斤，用清水洗净削皮，对半剖开，挖去果核和果柄，将果肉切碎后放入锅内，熬制果酱。最好使用铜锅，砂锅或不锈钢锅，不宜用铁锅。使用砂锅应防止烧糊锅底。加水比例是1公斤苹果0.5公斤水，水位略高于苹果面，煮熟即可。将煮熟的苹果搅成糊状，越匀越好。
加糖及防腐剂：高糖苹果酱，1.5公斤苹果需加白糖或白砂糖1公斤；低糖果苹果酱，加白糖0.5公斤即可。防腐剂一般采用苯钾酸钠，添加量是1.5公斤苹果加1.5克。
果酱的熬制方法？
金橘果酱的做法详细介绍
菜系及功效：甜品/点心
口味：甜味 工艺：煮
金橘果酱的制作材料：
主料：金橘600克
辅料：土三七3克
调料：麦芽糖300克,冰糖200克
教您金橘果酱怎么做，如何做金橘果酱才好吃
1. 金橘洗净沥干水分，对切后挤汁，籽挑除，备用；
2. 将水放入锅中煮沸，加入甜菊续煮10分钟，至水剩一半量；
3. 捞除甜菊，再加入麦芽糖、冰糖拌煮至溶化；
4. 加入金橘果肉汁用小火续煮；
5. 熬煮时要时常用木勺搅拌，以避免烧焦，且在煮的过程中要经常将浮沫捞除；
6. 用小火慢慢煮至汁液变浓稠状即可熄火，装瓶后放凉后冷藏保存。
金橘果酱的制作要诀：
1. 金桔需需选买熟成度较高的甜度较高，避免使用颜色太绿的品种以免过度酸涩；
2. 也可使用蜂蜜取代冰糖，除了增添风味，更具有止咳化痰的功效。
草莓果酱的做法详细介绍
菜系及功效：甜品/点心
口味：果汁味 工艺：蒸
草莓果酱的制作材料：
主料：草莓500克,柠檬100克
调料：白砂糖350克,果冻30克
教您草莓果酱怎么做，如何做草莓果酱才好吃
1.草莓选择中等形状，大小一致的，去蒂，用盐水洗净，再擦干水。
2.果冻加入冷开水，搅匀备用。
3.将柠檬挤汁，与草莓、白糖及果冻一起放入大碗中，中火20分钟后，中途需要搅拌多次，视凝结成浓稠状时，即可取出，待冷却后装入瓶内。
苹果酱的做法详细介绍
菜系及功效：婴儿食谱
口味：酸甜味 工艺：煮
苹果酱的制作材料：
主料：苹果50克
调料：白砂糖8克
教您苹果酱怎么做，如何做苹果酱才好吃
将苹果洗净，去皮除籽，切成极薄的片，放入锅内，加入糖及清水50克，煮成糊状。停火后，用勺子背面将煮烂的苹果研碎即可喂食。
苹果酱的制作要诀：
制作中要注意的是，一定要将苹果煮烂、研碎、再给婴儿喂食。
小帖士-健康提示：
苹果酱细软、酸甜，营养极为丰富。婴幼儿吃苹果可补充钙、磷、预防佝偻病。还能增加血色素，对缺铁性贫血有辅助疗效。
小帖士-食物相克：
苹果：苹果忌于水产品同食，会导致便秘。
综合莓果果酱的做法详细介绍
菜系及功效：甜品/点心 利尿食谱 健脾开胃食谱
口味：甜味 工艺：煮
综合莓果果酱的制作材料：
主料：草莓200克,桑葚（紫,红）200克,蓝莓200克
辅料：土三七2克
调料：麦芽糖300克
教您综合莓果果酱怎么做，如何做综合莓果果酱才好吃
1. 草莓洗净，去除果蒂后沥干水分；
2. 桑葚洗净，除去附着于桑葚上的杂物后沥干水分，梗不用拔除；
3. 冷冻蓝莓置于室温解冻，备用；
4. 将水放入锅中煮沸，加入甜菊续煮10分钟，至水剩一半量；
5. 捞除甜菊，再加入麦芽糖拌煮至溶化；
6. 加入草莓、桑葚、蓝莓用小火续煮；
7. 熬煮时要时常用木勺搅拌，以避免烧焦，且在煮的过程中要经常将浮沫捞除；
8. 用小火慢慢煮至莓果软化，果粒变小；
9. 汁液变浓稠状后即可熄火，装瓶后放凉后冷藏保存。
果酱怎么吃最好？？？
果酱现在吃有点早~~~
为什么这么说呢~~是因为~~我的吃法是在夏天吃的方法~~
果酱少许~~奶油少许~~混合搅拌~~就是草莓奶油~~然后放在冰箱恒温里~~就是冰欺凌了~~
如果你们家有果汁~~香槟~~还有一些洋酒~~拿出来~~混合~~放少许果酱~~那就是一种醇香的享受~~这些都是夏天用的~~
涂在面包上可以的~~而且还是很好吃的~~如果你有奶油混合点~~涂在面包上就更好了呵呵~~
果酱可以直接吃~~但是少吃~~因为太甜了~~还有果酱如果不是自己做的~~最好少吃~~里面有添加剂~~对胆肝~~还有肠是不好的~~