黑色的面包叫什么名字 最近流行的黑色面包叫啥

俄国有一种面包,是使用小麦、燕麦的 “全麦粉” 烤制的面包,因为色黑,叫做 “黑面包” .俄语把面包叫做 “列巴” (音译) ,所以东北人把黑面包叫做 “黑列巴” ,有一股麦麸子的味道 黑面包不一定必须用黑麦粉,也可以用全麦、杂粮、黑米等预拌粉.1、黑面包只是一个俗称,科学的叫法应该称为麸皮面包,或者全麦面包.由于其制作的原料并不全是精面粉,而是混合了小麦在磨粉过程中被碾下来的皮层、胚芽、糊粉层及少量胚乳等麸皮,因此比精面粉面包更具有营养价值. 面包上一般会裹荞麦皮儿、麦仁儿、南瓜子、芝麻、植物籽等等,增加香味和口感,刚出炉的好吃.一般亚洲人不爱吃,因为黑面包不是甜的,口感有些酸.

黑面包又称为麸皮面包、全麦面包,是一种主要由黑麦粉和小麦粉制成的面包.

汗,谁说黑面包的面粉颜色偏深黑色了?这不是蒙人吗???黑面包的面粉是一种混合面粉,包括全麦面粉,燕麦等物质.混合在一起的颜色是棕黄色,考出来的颜色是棕色.之所以叫黑面包是因为纯中文的翻译的问题,因为咱们管高劲面粉做的面包叫白面包,所以brown bread就被叫成了黑面包,也是因为跟白面包比起来,brwon bread颜色深.其实brown bread外国人还经常叫做whole wheat bread或者whole grain bread,就是全麦面包.

大咧巴是黑面包的另外一种称谓,是俄罗斯人餐桌上的主食,乍看起来它的颜色像中国的高粱面窝头,切成一片一片的,口感有点儿酸,又有点咸,黑面包用的酵母含有多种维生素和生物酶,极富营养,又易于消化.

外国分两种面包.一种是white bread,还有一种是brown bread.white bread就是白面包(精粉面包) brown bread就是黑面包(含有麦,杂粮之类,但不一定是全麦)

黑面包是俄罗斯人餐桌上的主食,乍看起来颜色像中国的高梁面窝头,切成一片一片的,口感有点儿酸味,又有点咸味,中国人一般开始都吃不惯,不了解情况的人甚至以为这是粗劣食品.其实,黑面包既能顶饱又富有营养,还易于消化,对肠胃极有益,尤其适于配鱼、肉等荤菜.这是因为,黑面包发酵用的酒母含有多种维生素和生物酶.据俄罗斯朋友介绍,烤黑面包是挺费事的,光和面和发酵就得近两天时间.做好的面包坯,放入温度均匀的俄式烤炉里用文火焖烤,出炉时面包底部能敲得梆梆响,外观色泽黑光油亮,切开香软可口而又不掉渣,这才是黑面包的上品.由于工艺复杂,所以俄罗斯主妇都不在家里自己制做,而是每天定时上街到面包房采购新鲜的黑面包,供全家食用.

相传古早以前,每当黑森林区的樱桃丰收时,农妇们除了将过剩的樱桃制成果酱外,. 所以黑森林呀,真的不是代表黑黑的意思啦.而黑森林蛋糕,更不是巧克力蛋糕的代.

全麦面包【原料】高筋粉290g、全麦粉290g、细砂糖75G、奶粉25G、鸡蛋1个、干酵母10g、盐10g、水350ml、黄油50g【做法】1. 混合所有材料,揉到扩展阶段,准备发酵;2. 第一次发酵完成;3. 轻压面团,排出里面的空气,分割滚圆,饧30分钟;4. 开始整形,拿出一个面团,轻压排出空气,用擀面杖擀成椭圆形;5. 从上到下卷起,接口朝下,再饧15分钟;全麦面包6. 第二次整形,轻压排出空气,纵向擀平;7. 卷起放在土司模子里面,进行第二次发酵;8. 发酵至8分满;9. 烤箱预热200°,烤10分钟上色以后转为180°继续烤30分钟

黑森林,蛋糕胚是可可粉做的

黑面包的制作材料:主料:燕麦片500克,小麦面粉500克 辅料:酵母30克,橙皮20克,调料:盐15克,蜂蜜75克,黄油75克 黑面包的特色:此面包鲜香味浓,营养丰富.