自制香辣酒豆的做法 辣椒酒豆的制作方法

酒豆的制作方法:黄豆500克挑捡干净,大火煮30分钟至熟,捞出后晾晒两天,放入坛中,加入红辣椒丁150克,盐100克,糖100克,味精10克,香油150克,芹菜丁300克,汾酒200克拌匀密封15天即成 再看看别人怎么说的.

酒豆的做法步骤1 先将黄豆浸泡透,洗净后煮熟冷凉待用2 将鲜红辣椒洗净,开水烫一下杀菌,晾干水分,剁碎或用料理机打碎3 将冷凉的熟豆子与碎辣椒装入容器,放入盐、白糖、白酒、味精,拌匀后密封,放入冰箱冷藏室2天即可食用

黄豆一斤,泡个半天,煮熟,备用味精50克食盐150克辣椒150克黄酒100克白酒100克白糖100克食用油150克锅加油烧至7七热 然后倒入以上调料轻炒片刻倒入豆豆继续翻炒至调料均匀的包裹住豆即ok密封储存,随吃随取

原材料:一斤干黄豆、四斤红鲜尖椒、四两糖、四两盐、四两味精、四两姜、四两白酒(纯度越高越好)、四两香油步骤如下: 1 用清水把黄豆泡开,煮熟(黄豆要多煮一.

黄豆浸泡一晚,放入锅中煮熟,辣椒面用开水泡一下,然后锅中放油加热,加入全部食材煮熟,这样好吃的酒豆就完成了,具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:黄豆 500克、水 1000毫升、花生油 100毫升、食盐 4勺、白糖 5勺、辣椒面 适量、白酒 50克、生抽 适量.1、把黄豆挑拣完后清洗泡发一个晚上.2、在清洗几遍后加适量的水煮熟.3、辣椒面加入适量的开水泡一下.4、锅内放油加热,放入辣椒、生抽、白酒、盐、糖和豆子煮.5、煮好后盛出,完成.注意事项:1、辣椒面放入开水是防止倒入热油会炸黑.2、喜欢偏甜的可以白糖多些,喜欢偏咸的就盐多放些.

食材主料黄豆一斤鲜红辣椒4斤盐180g糖180g酒180g味精适量香油适量辅料香油适量步骤1.黄豆洗干净 放入高压锅2.我没提前泡黄豆 压了30分钟3.鲜红辣椒洗干净控水 (辣椒里面 我掺了也别辣的泰国辣椒 能吃多少辣度 自己看着配)4.做好是剁碎 我懒用的搅拌机 有些打过头了5.打后的辣椒6.豆子煮好后 控水 放凉7.辣椒里 倒入豆子 盐 糖 酒 味精 (这些调料 可以尝着放 来调和自己口味 )8.(对了 酒用高度白酒 ) 拌均后 放封闭的容器里 如冰箱 冷藏 1-2天 吃多少 拿出多少 用香油拌匀 (可以多放点香油 )

1.选料:青椒选用肉质肥大、质嫩、无虫蛀、无腐烂变质的锥椒或长椒;红椒选用肉厚、质嫩、籽少、辣香纯正的短圆锥椒.青椒和红椒分别在各自容器里分开腌制,到包.

第一步黄豆煮好,晾晒了后再放置阴凉处摊开,待长霉后,用清水淘洗干净晒干备用用第二一斤豆子需红色的辣椒4斤,四两酒,四两盐,四两红糖的比例第三部把一定比例的辣椒洗净切碎,第一步中的黄豆以及酒盐糖按比例放入,混合搅拌第四部装坛

酒豆的制作【原料】黄豆500克,精盐120克,白糖100克,味精20克,红辣椒1500克,香油150克,汾酒200克,芹菜300克.【制作】黄豆拣去杂物,清水洗2遍,开水煮30分钟,捞出晾两天;红椒去籽,切小粒,芹菜切粒,与各种调味料一同拌匀入坛内存放20天,待豆子被泡胀,酒味扑鼻时即可随取随用

辣黄豆 【特性】∶ 味鲜辣糯,可为调味料.【原料】∶ 黄豆,2000克;精盐,175克;八角,30克;桂皮,25克;辣椒,30克;红酒,125克;【做法】∶ (1)将黄豆洗净,锅上火加水投入黄豆,加盐,把八角、桂皮、花椒用纱布扎好放入锅中,旺火烧开后用小火慢慢焖煮.(2)黄豆煮好后,弃去料袋,把豆装入坛内,辣椒剁碎,撒在上面,注入红酒,封好口,腌制10--15天即可食用.