星空巧克力制作中心 星空夹心巧克力制作方法

用料 主料白巧克力适量可可脂约100克油溶性色素(白色/紫色/蓝色)少许翻糖色粉(金色/珍珠白)少许 辅料白巧克力300克淡奶油120克柠檬(小)3个食盐2克葡萄糖(.

首先在巧克力PC模内喷上少许酒精,用棉球将模具彻底擦干净,备用(模具内有油还好,千万不能有水),备用.2将适量可可脂倒入一个没有水的复合平底锅中,小伙将.

星 空 巧 克 力 制 作 是 巧 克 力 制 作 中 比 较 有 难 度 的 , 也 相 对 来 说 专 业 一 些 的 . 不 知 道 你 的 坐 标 是 哪 里 , 我 倒 是 可 以 推 荐 一 个 河 南 郑 州 的 拉 罗 谢 尔 西 点 学 校 , 专 门 从 事 西 点 制 作 的 培 训 机 构 , 星 空 巧 克 力 是 省 内 一 流 的 , 他 家 的 特 色 教 学 课 程 .

用料: 色素适量,可可脂适量,白巧克力适量,黑巧克力150g,淡奶油90g,葡萄糖浆10g,甘曼怡15g黄油28g.星空巧克力的做法:1.将适量可可脂隔水加热,与白色色.

材料主料:黑巧克力工具:巧克力模具,温度计,一个盆或者玻璃碗,一个可以盛水加热的锅,刀,案板做法1、手工巧克力做起来不难,需要的工具就是漂亮的巧克力模.

做巧克力的时候要放多一点面粉经过一定的时间它就会变亮.

原料:纯可可脂 50克黑巧克力 130克转化糖 10克淡奶油 100克威士忌 3克白巧克力 200克色粉多色 若干星空巧克力做法:第一步:清洁模具,用棉球或化妆棉蘸上医用酒.

用油性色素就行,巧克力是油脂组成只能用油性色素

手工巧克力就是把巧克力融化,成巧克力酱,然后放到模具里冻

用代可可脂巧克力就行,可以控制成本,也可以用纯脂巧克力,做出来的不容易裂开就是成本比较高