以苏东坡命名的食物 以苏东坡命名的食物寿司

以苏轼名字命名的7道菜,你都吃过哪几样?苏轼,北宋著名文学家、书画家,字子瞻、和仲,号铁冠道人、海上道人、东坡居士,世人常称其为“苏东坡”.提起苏东坡.

宋代诗人苏轼除了是伟大的文学家之外,还是个有名的美食家,相传东坡肉就是苏轼. 其实除了东坡肉以外,还有很多以东坡命名的食物.1、东坡肘子 东坡肘子产生之功.

比较著名是东坡肉!苏轼知杭州时,元祐五年五、六月间,浙西大雨,太湖泛滥.苏轼指挥疏濬西湖,筑苏堤.杭州百姓感谢他.过年时,大家就抬猪担酒来给他拜年.苏轼指点家人将猪肉切成方块,烧得红酥,然后分送给大家吃,这就是东坡肉的由来.

东坡肉、东坡鳊鱼、酱汁猪头肉、东坡肘子、东坡鱼

东坡肉 东坡鱼 荔枝(东坡被贬岭南地,日啖荔枝三百余)

东坡肉 东坡肘子~~~ 他触犯皇帝被贬到黄州时,常常亲自烧菜与友人品味,苏东坡的烹调,以红烧肉最为拿手.他曾作诗介绍他的烹调经验是:“慢著火,少著水,火候足.

徐君猷请得城东数十亩废弃营地,得以躬耕其中,并自号 东坡居士 .从此过着躬耕东坡的 农夫 生活.在此期间,苏轼读书写作外,在闲暇之余,由于环境之使然,亦是性情之驱使,他用黄州日常所见之廉价材料,经过反复尝试实践,发明了美味的东坡羹、东坡肉和东坡鱼.东坡羹是一道素菜羹,不用鱼、肉和五味调料,而以诸如白菜、蔓菁、荠菜、瓜、茄和赤豆、粳米等日

东坡肉相传为北宋词人苏东坡(四川眉山人)所创制.东坡肉的最早发源地是江苏徐州.1080年苏东坡谪居黄州,因当地猪多肉贱,才想出这种吃肉的方法.宋代人周紫芝,在《竹坡诗话》中记载:“东坡性喜嗜猪,在黄冈时,尝戏作《食猪肉诗》云:'慢着火,少着水,火候足时他自美.每日起来打一碗,饱得自家君莫管.'”后来,1085年苏东坡从黄州复出,经常州、登州任上返回都城开封,在朝廷里任职,没过多久,受排挤,1089年要求调往杭州任知州,这才将黄州烧肉的经验发展成东坡肉这道菜肴.作为汉族佳肴,后流行于江浙.东坡肉据考是为纪念东坡所做,并不是苏东坡本人所创制.东坡肉的原型是徐州回赠肉, 为徐州“东坡四珍”之一.

宋朝苏东坡(1036-1101年),作文名列唐宋八大家;作词与辛弃疾并为双绝;书法与绘画也都独步一时.就是在烹调艺术上,他也有一手.当他触犯皇帝被贬到黄州时,.

东坡肉