羊肉 煮羊肉的正确方法

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羊肉,性温.羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分.古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉.它既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、.

中医说它是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之妙品,是一种良好的滋补强壮食物.由于羊肉含有铁钙、铁质,高于猪、牛肉,所以吃羊肉对肺病、气管炎、哮喘和贫血、.

羊肉作用有以下几点: 一、营养:羊肉肉质细嫩,味道鲜美,含有丰富的营养成分.羊肉中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、还含有维生素B族、维生素A、.

红焖羊肉做法: 1, 羊肉或者羊排洗净, 用开水焯过去血水; 2, 锅内放植物油,放入白糖熬糖色 放羊肉炒至上色,倒入砂锅; 3, 加姜块,葱段、 热水, 老抽, 盐, .

维吾尔族烤羊肉串 原料配方 瘦羊肉500克 精盐15克 胡椒粉5克 芝麻50克 小茴香3克 孜然5克 花椒粉5克 洋葱末25克 鸡蛋1个 面粉15克 味料(辣椒粉)少许 制作方法 1.将.

清炖羊肉的做法 材料:羊腩3斤,花椒八角,刮囊的果皮,红萝卜,马蹄,竹蔗等. 做法: 1、首先,把买回来的羊腩放在热水里出水,把羊肉里的脏东西煮出来,煮到水的表面上浮起一层泡沫以后就捞起来! 2、把沥干的羊肉放在干锅里烤,哠到出油,然后在捞起,把锅洗净.经过以上两步处理以后的羊肉,就不会有臊味了. 3、加少许油进油锅里,爆香蒜头,姜,刮囊的果皮,红枣,香叶,花椒和八角. 4、再把处理过的羊肉放到油锅里爆,爆.

寒冬常吃羊肉可益气补虚,促进血液循环,增强御寒能力.羊肉还可增加消化酶,保护胃壁,有助于消化.

羊肉的做法:羊肉除了烤羊肉串外,家常做法可以炖成当归羊肉汤,羊肉切成块,入开水燥一下,换水加入一定量的当归,料酒,用大火烧开后改用小火炖上二个小时调味即成,可以做成羊肉炖萝卜,先把燥过水的羊肉用油炒一下加入料酒,盐,少许白糖,加少量水用大火烧开改小火炖一小时,加入白,胡萝卜块再炖半小时即成,白切羊肉,用整大块的羊肉用热水加点白醋泡一下除祛血水,用料酒和水1比四用大火烧开后用小火慢焖上2-3小时,出锅.

葱爆羊肉 <p _extended=＂true＂> 配料: 羊肉、鸡蛋1个、大葱、精盐、酱油、绍酒、味精、湿淀粉. <p _extended=＂true＂> 特 色: 羊肉滑嫩,鲜香不膻,汪油包汁,食后回味无穷. <p _extended=＂true＂> ·操作: 将羊肉批成1.2厘米厚的片,两面交叉打花刀(深度各为肉厚的1/3),切成1工厘米的长条,再切成方丁,放入碗内加精盐、鸡蛋清、湿淀粉搅匀.将大葱一剖为二,改刀成1.2厘米的段备用,取一空碗放入精盐、酱油、绍酒、味精、.

炖羊肉的制作材料: 山羊胛骨肉2500克,花椒粉10克,姜粉15克,辣椒2个,绿豆25粒,葱段10克,盐适量,味精少许. <b>炖羊肉的特色: </b>肉嫩汤浓,香辣爽口,是陕北著名的小吃. <b>教您炖羊肉怎么做,如何做炖羊肉 </b> 1.羊肉带骨切成5厘米见方的块,用凉水洗净入锅,用旺火烧开,撇去浮沫,放入花椒粉、姜粉、辣椒等作料,改用微火煮烂,捞出肉块,澄清汤,加葱花、味精后起锅待用. 2.吃时将肉放入碗内调汤,与黄米饭同食. .

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