1949螺蛳粉 柳州螺蛳粉

柳州螺丝粉的历史,有多个说法:1、有一个说法是柳州人吃螺蛳已有上百年的历史了.2、另外有一个说法是螺蛳粉最早出现于20世纪70年代末,最晚不超过20世纪80年.

发源地传说一:王记有阿婆 上世纪80年代中期,解放南路有一家兼营干切粉的杂货. 卖螺蛳的王记阿婆也觉得此粉的味道甚佳,索性就卖起了这螺蛳粉.之后经过业者前赴.

起源一:以前有两个北方人,他们一起来到柳州.一天夜晚,俩人饥肠辘辘,他们迫不及待地想找到一家米粉店,可街上几乎所有店铺都打烊了.就在俩人几乎绝望之时,一家未打烊的粉店出现了,他们快步走进去,点了两碗米粉,可老板说粉汤用光了,只剩下煮螺蛳的汤.这时老板突发奇想,用螺蛳汤煮了粉,俩人尝了直呼好吃.后来,这种粉被命名为螺蛳粉并传到现在.起源二:清朝中期,清嘉庆三年,广西柳州梧州一带突降大雨,导致粮食紧张,可是被暴雨袭击后,竹笋却大片生长,无奈只能就地取粮,为了防止再次下暴雨,他们把竹笋藏起来,却不经意发酵起来了,结果试吃后就发展到现在.

柳州风味小吃螺蛳粉螺蛳粉具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味,位居柳州风味小吃之首,它由柳州特有的软滑爽口的米粉,加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成,因有奇特鲜美的螺蛳汤,使人吃一想二. 柳州人一回到家乡都是第一时间找一碗螺蛳粉,以解乡思.螺蛳粉是柳州最出名也最受大众欢迎的小吃米粉,它就像周星驰的“无厘头”笑话一样,于市井之中,随处可见,随手可得. 关于螺蛳粉的来历,我去问过很多做粉摊生意的小老板们,但是从来都没有人能说得清楚.说不清归说不清,但这并不影响螺蛳粉成为广西著名的小吃之一.

柳州螺蛳粉: 首先要准备米粉,不是北方市场上的那种河粉,得用干切粉,柳州特有的圆米粉——米粉可以有两种,一为切粉,一为现榨的圆条“线粉”,而特点在于其配.

广西壮族自治区螺蛳粉用的是干切粉,是广西柳州市的小吃米粉,具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味.螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料.汤料由螺蛳肉、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成.

螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的小吃米粉,具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味.是柳州最具地方特色的名小吃.螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料.汤料由螺蛳、.

柳州人爱吃螺狮粉是出了名的.考古人员在大龙潭鲤鱼嘴找到这一习俗的历史渊源.在那里,考古人员挖出了许多螺狮壳.据分析是当初柳州人的祖先在此享用过的.距今.

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那样说不好,但我感觉一般的螺蛳粉都是广西那边的都素粉,比较有平安像别的地方一般都是米线,我觉得广西的螺蛳粉比较有友好的,我看像是广西的