正宗湖南辣椒炒肉 辣椒炒肉湖南做法

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很不错啊 我每次下馆子必点的就是辣椒炒肉 湖南的大小馆子都会做的一道菜 只要你觉得好吃就可以了

辣椒和肉切好. 2:肉先调味腌制(盐、生粉、糖、豉油、油等) 3:热锅后,放油先把肉炒的7.8成熟,装起肉. 4:热锅,放油放把辣椒炒(炒的时候放一点烧酒能保持.

1.青椒切碎圈,肉切丝,加点生抽,麻油抓匀2.锅烧热,下茶油,油冒烟了,肉丝丢. 这样才能出来辣椒炒肉独有的风味3.虎皮出来了,就放盐,炒匀了将炒好的肉丝搁进去.

主料:花猪肉150克,青椒200g. 调料:酱油30克,香油50克,鸡汤75毫升,淀粉75克,芝麻5克,盐适量.做法:1、皮五花肉洗净切薄片,用酱油腌.新鲜辣椒洗净切片.

主料 辣椒100g 五花肉20g 瘦肉20g 辅料 盐2g 蒸鱼豉油2g 自制味素2g 油5g 正宗湖南小炒肉的做法步骤1. 辣椒洗净,用快2113刀削成片5261状,肉切薄片待用2. 干锅不上.

湖南辣椒炒肉青椒适量,猪后腿肉适量,准备适量的酱油,鸡精,盐以及十三香.猪肉和青椒洗净,猪肉切薄片,青椒切块,大蒜头切片. 用盐,酱油,十三香将猪肉进行腌制大约三分钟 开旺火将炒锅烧成九成热,倒入少量花生油,闻到油香或者看见油上冒热气时倒入腌制好的猪肉爆炒, 加入大蒜头,适量的辣椒粉(可根据个人口味加入小量或者不加),猪肉外表变颜色,大约8成熟时出锅. 然后加入花生油,爆炒青椒,到青椒外表变颜色时加入.

辣椒炒肉 1.所有食材洗净. 2.五花肉切成薄片,放入碗中,放点盐,稍稍腌一下. 3.红灯笼椒先切丝后切段;青尖椒切片;姜切末;蒜切末;香菜切段. 4.大火,锅烧干,放油,烧至出青烟,下姜末、蒜瓣炒香. 5.下青尖椒,煸香以后放五花肉,继续翻炒. 6.五花肉即将变白的时候放少许盐和生抽. 7.翻炒均匀以后尝尝味道,差不多的话就加上一点点香菜炒熟即可.

1、将去皮五花肉洗净切成小薄片,用酱油腌好;新鲜的辣椒洗净切成小片. 2、先往锅里放少许食油,烧熟,放入酱油腌好的五花肉,炒熟后均匀置于盘内. 3、重新起锅,将辣椒干炒,至表面起焦皮时,再放入食油,用猛火炒,然后再倒入刚刚炒熟的五花肉,依个人口味加入适量调料,拌入少许香油,搅匀即可.

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肉丝切片,用水泡一会儿去除血水,沥干,码少许盐腌制一会,炒时可加点生粉保持嫩度,锅烧热,放点油炙锅,防止肉粘锅,加点冷油将肉滑散,放入姜片蒜片葱段,豆瓣酱也可以用酱油代替,肉片稍炒,放入小尖椒炒一会,放入适量味精翻匀起锅装盘.四川家常炒法

这篇文章到这里就已经结束了，希望对看官们有所帮助。