火锅底料反复煮有害吗 火锅料可以反复加热吃吗

致癌

反复烧开得水是含有亚硝酸盐的,是致癌物质.

火锅的料不能一直煮一个星期,原因有两个:一是味道不能保持,随着不断的煮,各种调味料在汤里的含量会变化,二是在火锅不断地煮东西的汤与老汤是有区别的,会产生对身体有害的物质.所以不能一直煮.

一切含碳有机物分解产生热量时,若不能充分燃烧(生物化学称之为氧化),都会产生一种叫“苯并芘”的致癌物质,比如锅巴,火锅反复煮沸无异于此,长期食用猪油渣、锅巴不排除诱发胃癌的可能,因为从理论上说,猪油渣和锅巴在胃内不易消化,促使胃酸大量分泌,对胃黏膜造成长时间的刺激,进而造成损害,加上致癌物质对消化道黏膜的刺激作用,容易增加食道癌、胃癌的发生几率. 此外,除了“苯并芘”,熬焦的油渣还会产生焦油、二甲基亚硝胺等致癌物质.虽然没有证据表明吃猪油渣就一定能致癌,但是至少应该注意,多食容易增加致癌几率.所以,猪油渣不宜作为经常食用的食品. 专家只是说多食这些有害物质容易增加致癌几率,也不是不是那么绝对,偶尔吃也无所谓了,只是别长期吃.

不可以,再次食用要重新购买新的

一般是不可以的 只是还有人去提炼吃过的油 俗称老油

可以是可以不过有些免不了的小毛病,最好还是少用,用一两次是可以的!!!

经常吃火锅容易引起咽喉肿胀、口腔溃疡或出血、口唇疱疹,甚至引发消化道出血,腹胀痛、腹泻、呕吐等症状.吃火锅虽然营养丰富,但由于火锅里的嘌呤含量很大,加.

我认为一般最好一次就好.最多两次.我在家吃火锅妈妈总觉得一次就倒掉很浪费.不过我觉得总煮着不好,就像开水总在火上熬都会变得不好.

不能.里面含有亚硝酸盐,对人体不好