阿嬷的卤白菜应该怎样做？ 白菜卤子面条

食材大白菜 1棵鲜香菇 5朵芋艿(芋头) 5个板栗 20粒鸡蛋 2只虾米 5克独蒜 1个. 高汤 500毫升生抽 1小勺白胡椒粉 1/2小勺盐 2克步骤1.板栗煮熟;虾米用温水泡洗干净;蒜切片;香菇洗净切十字花刀;娃娃菜撕片改刀;芋头一分为二,备用;2.鸡蛋打撒,加入酱油拌匀;用漏勺将蛋液漏入油锅中炸或炒熟,捞出沥干油待用;3.锅内留少油,爆香蒜片和虾米,加入香菇、白胡椒粉、适量盐炒香;再加入高汤、芋头以大火煮开后,改小火煮15分钟左右;4.加入熟板栗再中小火煮5分钟左右;5.最后加入蛋酥、白菜煮1分钟左右即可.

- 准备食材 -大白菜1颗扁鱼干1条胡萝卜丝50克香菇3朵蛋2个a.高汤800cc盐1/2茶匙鸡精粉1/2茶匙细糖1/4茶匙白胡椒粉1/4茶匙b.太白粉水1大匙香油1大匙- 步骤 -1.大白菜对剖后去掉菜心,汆烫后沥干水份;香菇泡发切丝备用.2.热一锅油(约400cc)将扁鱼干放入,转小火炸至焦黄后捞起剁碎备用.3.将鸡蛋打散,用漏勺漏入油锅中炸成蛋酥.4.将作法1的扁鱼干放入作法3的锅中,加入作法1的大白菜、胡萝卜丝、香菇丝及调味料a煮开.5.转中火煮约20分钟至白菜酥烂,加入太白粉水勾芡,最后滴入香油即可.

今天要分享的这道简单的美味:白菜卤 ,也有人称卤白菜、白菜鲁,常常在一些小吃店如卤肉饭、鸡肉饭店可以吃到,味道鲜甜好吃,以制作方法来看,也可以把它看做是.

不就是面条卤吗,我的做法是把白菜切成指甲大的丁,然后加油葱姜爆锅,倒入锅内翻炒,然后加点虾米或海米都行,加水后烧开,打入一到两个鸡蛋花,就行了,喜欢吃酱油的爆锅的时候加点酱油或味鸡鲜,当然了用白菜心做比较好吃,哈哈

馅料的构成: 胡萝卜和香菇各占三分之一,猪肉占三分之一,这样用100克猪肉就行,不超标.这样搭配营养非常好 卤汁配料: 1、大料(3颗)桂皮(4克)花椒(2大勺) 2、甘草(14片)丁香(8粒)草果(2粒) 3、五香粉(2大勺)白胡椒粉(1大勺)干辣椒(10支) 4、清水(4800毫升)酱油(500毫升)米酒(200毫升) 5、冰糖(50克)盐(3勺)辣豆瓣酱(2大勺)老姜(80克) 温馨提示:种类较多可根据实际情况调整 做法: 1、正常和馅,然后将馅料卷到白菜里; 2、用牙签固定一下; 3、锅里先把卤煮的料煮20分钟煮好,之后再把菜卷放里煮15分钟,泡一会儿起锅更入味.

食材主料鲜面条400克白菜300克辅料猪肉适量生抽适量蚝油适量糖适量淀粉适量步骤1.白菜切帮洗好2.肉切丝3.白菜帮切丝4.锅热放油,加入肉丝煸炒至变色5.加入生抽,糖葱姜末6.加入白菜煸炒后加入适当的水多炖会7.汤汁收的差不多时,用蚝油,香油,淀粉水调成料汁,加入白菜中勾薄欠8.面条煮好后,过凉水9.将面条卤浇到面条上吃时拌匀即可小贴士白菜一定要做的时间长点,炖烂才好吃.

材料山东白菜600g,香菇3朵,猪皮1块,虾皮15g,青葱1支,蒜头5颗,高汤500cc,糖1/4小匙,盐1小匙,鸡粉1/2小匙,乌醋1/2大匙做法1.山东白菜去头后将外叶剥下,洗净后切大片,放入滚水中汆烫、捞出备用.2.香菇泡软、切丝;青葱切段备用.3.猪皮泡软、切片后放入滚水中汆烫约3分钟捞出备用.4.热锅,加入2大匙油烧热,放入蒜头和葱段一起爆香,再加入虾皮、香菇丝炒香.5.于作法4锅内加入作法1的大白菜片和作法3的猪皮片一同炒匀,再倒入高汤和所有调味料一起煮滚后盖上锅盖,最后以小火卤约20分钟入味即可.

这道菜在台湾叫“白菜卤”,做法如下:原料:白菜、香菇、肉丝、鸡蛋、葱姜、虾米制作过程:1、白菜切成大小适中的段或者条、香菇切成丝、肉切成丝,洗净备用.2、虾米用凉水浸泡,鸡蛋搅碎.3、葱姜煸炒出香味后,将香菇和肉丝倒入锅内翻炒,直至8成熟时,将虾米倒入锅内翻炒片刻后出锅.4、锅内加入适量油,将搅碎的鸡蛋倒入锅内,翻炒出鸡蛋花,将白菜倒入锅内,继续翻炒.5、加入高汤(或者少许水),继续翻炒,直至白菜叶片发蔫的时候,将香菇肉丝虾米倒入锅内,继续翻炒.6、滴入少许生抽、盐,加入少许高汤继续翻炒.7、盖上锅盖,煮3-5分钟,出锅即可.

锅内放油加热,下花椒炸香,加葱花炸黄,白菜切丝下锅加适量盐炒熟加味精出锅成卤,下好面条捞出,上面加白菜卤既好 ,如果能吃辣的,炸花椒时加辣椒段同炸,愿意吃酸的炒白菜时加点醋.

一、材料 白菜50g、卤肉50g、挂面200g、鸡蛋1个、香油5克、盐3克、干裙带菜10克、味精3克、高汤250ml 二、做法1.白菜洗净切丝.2.卤肉切片.3.锅中倒入鸡汤和适量清水.4.放入白菜芯煮开.5.再打入鸡蛋,煮一会.6.放入挂面煮熟.7.放入卤肉片.8.放入适量盐调味.9.再放入少许味精.10.淋入香油.11.关火,放入干裙带菜泡开即可.