介绍下农家姜香味鸡面怎样做好吃呢？姜爆鸡怎么做好吃

鸡块面的做法，鸡块面怎么做好吃，鸡块面的家常做法

鸡块面的做法

材料

鸡块，面筋，花椒，香叶，八角，红辣椒，蒜，姜，葱，黄豆，盐，十三香，鸡精，豆瓣酱，老抽，白糖

做法

1.面筋切片，炸至金黄酥皮。

2.重新起油，烧热后下所有配料爆香。

3.倒入鸡块煸出油份。

4.依次放老抽、白糖、十三香、豆瓣酱、盐、鸡精调味，再翻炒5分钟。

5.倒入黄豆和面筋，翻炒几下。

6.放适量水末过鸡块，换压力锅，焖10分钟即可。

原料：2汤匙米酒，比如中国的绍兴米酒或者日本的米林酒；2汤匙玉米面；350克去皮鸡脯；175克鸡蛋干面；3汤匙花生油或者葵花子油；3厘米新鲜生姜，去皮切丝；125克豌豆，切丝；4汤匙切碎的新鲜大蒜或香葱；125克腰果，在干燥的煎锅中炒一下，然后切碎。

制法：

1、把米酒和玉米面放入碗中，混合好。把鸡脯切成小楔块，放到碗中，搅拌好腌制，然后准备其他配料。

2、把面条按照包装袋上的说明浸泡，沥水后甩干。

3、把所有沙司配料放入碗中搅拌好。

4、在锅中放入半份油，加热后放入鸡块煎2分钟把鸡块煎黄，转放到盘子中。把锅擦干，放入另一半油，然后放入生姜和嫩豌豆，煎1分钟。把鸡块重新放入锅中，然后加入面条和沙司，再煮2分钟。

5、放入香葱和腰果，搅拌好即可食用。

该答案来自梅梅菜谱网官方网站

香菇鸡汤面

材料介绍：

细面条400克（最好选择经煮不糊汤的），鸡胸脯肉400克，胡萝卜1根，酱油4茶匙，盐适量，香菇4个，葱半捆。

菜式典故或创意：

煮的食物其水溶性维生素及矿物质都已溶于汤中，便于人体吸收。

制作方法：

1、鸡肉洗净。锅中放温水，入鸡肉，加盐，略煮熟，盛出。在另一个锅中把水煮开，加盐，入面条煮熟。

2、胡萝卜去皮，洗净，切片，放入过滤过的鸡肉汤中煮熟。鸡汤加盐和少许酱油调味。香菇入油锅略煎（每一面各几分钟）。

3、将煮熟的面条盛入碗中，把胡萝卜片和切成片的鸡胸脯肉摆在面条上，淋上热鸡汤，再点缀上葱和煎好的香菇即可。

注：如果不喜欢太清淡的口味，可以把鸡肉略煎一煎再煮，或在汤里加入胡椒粉等调料。

可以用花型模具将胡萝卜刻成花的形状，这样就色香味俱全了。

也可以用其它菌类代替香菇，如牛肝菌等，同样很鲜美。

1. 把鸡剁成小块，泡水，去腥味！

2. 加入盐，老抽酱油，面粉，淀粉，十三香拌均！

3. 锅烧热倒入适量油，小火烧至七成热，放入干辣椒和大蒜炒香，在倒入拌均好的鸡块煎至两面金黄捞出

4. 烧一锅水，水开后放入煎好的鸡块.再次烧开后放入手擀面，面熟以后放入小白菜，盐，十三香，鸡精，调味。

5. 加入蒜苗，在滴几滴芝麻香油，热乎乎的鸡肉面片就出锅了！喜欢吃香菜的还可以放香菜进去哦！