越南米粉 越南米粉和中国米粉的区别

在越南,牛肉粉最为著名.它是用米浆制成可说是晶莹剔透的米条,加上不完全熟透的牛肉和生豆芽、香菜、薄荷等,汤味清甜.牛肉粉的特色是牛肉片是生的,而且一定.

越南米粉看似平淡无奇,但学问都在那碗汤头里,听说要用三磅牛肉骨、一只1-2磅的小母鸡加生姜、一种像芦苇草一样的越南调料(香茅)、香菜籽、洋葱,一起放在锅.

主料越南米粉200克 韭菜20克 大葱20克 胡萝卜20克 白菜丝20克 瘦肉丝50克 辅料生抽5克 鱼露5克 越南炒米粉的做法步骤1. 冷水浸泡米粉半小时备用.2. 炒熟肉丝将米粉下入锅中,再加生抽等调料翻炒几下.3. 下入蔬菜丝炒几下最后放下葱丝,炒匀即可.

我吃过越南米粉的三鲜米粉好吃 比桂林米线好吃多了 桂林米线清汤淡水的 没有什么味道

越南米粉比云南米线细和硬 有点像云南干浆米线 基本只有一种做法 就是加鱼露小米辣肉末柠檬等等调味 是酸辣的 云南米线有好多种做法 小锅米线 凉米线 炒米线 卤米线 肠旺米线 罐罐米线 过桥米线 等等 每种都有自己的特色 不同的味道 选择多 而且我觉得米线比米粉口感好 还是看你喜欢什么味道了

有点像沙河粉的米粉,扁扁的米粉条,加入了各种蔬菜类的细碎调料,以大海碗为单位的米粉条,满满的汤味道特别鲜美,偏甜,里面堆起来一大摞葱花和不知名的蔬菜末,大概一碗会有十块以上大块的牛筋和牛肉,还免费附赠甜辣酱,辣酱,辣椒,泡大蒜片,新鲜的辣椒,还有当地的象草一样的蔬菜.在国内两碗牛肉粉都吃不饱的吃货我都吃不完,超好吃~关键是一碗只要大概一万五到两万五越南盾,换算成人民币大概就是五块到九块左右,非常物美价廉.在当地的街道上随处可见PHO标志,读音是风,其实就是大家熟悉的沙河粉~

越南菜的特点是清新,原料一般用新鲜鱼虾,蔬菜、牛肉、鸡肉等进行烹调.越南菜菜式丰富多样,以米粉著名,除了米饭外还有春卷等小吃.越南米粉好不好吃,这个就要看你的口味了,越南菜重调料,一般用柠檬草、九层塔等香料搭配.有一家好像叫西越时光的米粉还不错,不过越南菜好不好吃,主要还是要看你个人的口味了.就跟有些人特别喜欢吃香菜,有些人接受不了一个道理.

越南自古与中国有着极深的渊源.近代又有很长时间沦为法国殖民地,加上其地处亚热带的地理环境,形成了独特的融汇中西的民族餐饮特色.只要去过越南的人,相信对那爽滑弹牙的米粉一定印象深刻.越南米粉喜欢放在各色高汤中,配以各式食材,真是鲜香满口.盛放米粉的各色高汤,有牛肉汤、海鲜汤、鸡肉汤等.无论哪种高汤,都是历经多时慢火熬制,雪白的米粉上覆盖着或是切成薄片的牛肉、牛筋,或是细细的鸡肉丝,再有就是新鲜虾仁、鲜鱿鱼片等,香气扑面而来.

越南米线可以跟猪肉搭配,做成越南猪肉拌米线.材料:越南米线、猪肉、柠檬、花生、绿豆芽、蒜、蒜泥、高汤.1. 黄瓜刨丝,绿豆芽烫熟备用;2. 米线煮熟,过冰水滤干备用(煮的时候加点盐,让米线有一点味道);3. 朝天椒切末,蒜压成泥;4. 把需要用到的调料全部混合备用;5. 猪肉切薄片(越薄越好),洋葱切丝;6. 起锅放入少许油,炒到洋葱变软;7. 放入肉片,炒到肉片开始转白;8. 接着放入2大匙生抽,拌炒至熟就可以了(吃的时候和米线拌在一起,放入调料,花生碎,罗勒碎).

食材用料牛肉相克食物米粉小红辣椒泰国紫苏豆芽柠檬相克食物鱼露泰国即食辣汤底吃辣的可以买,不是必须的盐越南牛肉米粉的做法1.熬制牛肉汤.肉切片.也可切很薄的生牛肉到时放入米粉中2.煮米粉.用滚水焯烫豆芽3.将小红辣椒切碎.准备几片紫苏叶,半个柠檬4.米粉煮好捞出5.舀出牛肉汤浇在米粉上.喜欢喝汤的可以多放点6.把牛肉放进去.放盐.如果有泰国即食辣汤底就可不放盐7.吃的时候,把准备好的配料都倒进去.再挤点柠檬汁.滴几滴鱼露