一道冷拌面怎样做才好吃？冷拌面怎么做

一道冷拌面怎样做才好吃？冷拌面怎么做

拌冷面怎么做？？、？

　　冷面的做法

　　冷面的原料：面条

　　冷面的配料：泡白菜、泡桔梗、卤牛肉、青瓜、熟鸡蛋、番茄、姜、蒜、洋葱、鸡精、陈醋、砂糖、精盐

　　1、面条煮熟后马上过冷开水，滤干，快开始拌面的之前10分钟，把冰箱冻好的一盒小冰块全部拌入面条中，让面条快速冷冻，同时面条也不会浸泡过渡过软

　　2、鸡蛋煮熟切片、卤牛肉切片、蟹条煮熟撕条、番茄切片、青瓜削皮切丝待用

　　3、冷汁的做法：烧开小半锅水，放入洋葱和姜蒜片，烧开后倒出清汤，汤中调入鸡精、糖、醋、盐，为了为冷汁快速冷却，我直接放到冰箱冷冻室放了30分钟，很冻

　　4、碗里装入滤干冰块的冷面，把所有的配菜都铺在上面，最后浇上冷汁即可。

资料来源于中国吃网菜谱大全详细的做法与组图请点击： www.6eat/Baike/CookShow/187901_0

葱油拌面是一道以面条、猪油、黄瓜丝、葱、姜、盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、桂皮、大料作为食材制作而成的家常面食。通常是将煮熟的面条放上葱油一起拌着吃。也是上海招牌美食，面条有韧劲又滑爽，品种包括

紫菜蛋花汤面

主料

龙须面适量

50g

鸡蛋

1个

紫菜

辅料

油

适量

盐

适量

生姜

小块

大蒜

1瓣

步骤

1.准备好紫菜、龙须面、鸡蛋、姜、大蒜

2.先将适量的水倒入锅中，盖上锅盖开火

3.烧水的同时切好大蒜和生姜备用

4.水开后将紫菜、姜蒜放入一起煮

5.将紫菜煮几分钟后再下面条适量

6.将面条搅散后就可以加食盐和味精

7.煮一两分钟后就可以把鸡蛋倒入，用汤勺搅散出花即可

8.装入碗中

小贴士

根据自己的喜好可以加入些虾米、火腿肠、肉片一起煮，爱吃辣也可以拌入些老干妈开胃