肉沫米粉的做法 肉沫米粉秘制调味料

用料 大米 适量 糯米 适量 盐 适量 八角 1只 花椒 少许 干辣椒 2个 蒸肉米粉的做法 我喜欢用大米和糯米一半一半的配比,糯米粘大米香..洗净后,泡一宿.第二天充分晾干..将晾干后的米入炒锅,加香料小火炒制这个过程比较难熬,需要不停的搅拌晃动,防止有些米到位了,但有些不到位!基本上炒到金黄色即可将大块的香料捡出来不要,等炒好的米降温后倒入料理机,花椒和干辣椒可以一起放入打碎..不要打特别碎,打几下停下来看看,基本上一半粉一半小颗粒就可以了,即香粘又有口感更好吃..打好放入保鲜袋或保鲜罐保存,标注好日期,尽快食用..

自制蒸肉米粉材料:大米1碗 糯米1/3碗 干辣椒15条(如不能吃辣,可减少至自己接受程度) 花椒30粒 八角2粒 桂皮1小段 香叶3片 香砂1粒(没有亦没关系) 小茴香15粒 丁香1粒作法:1、炒锅置于火上烘干,然后倒入大米和糯米用最小火炒匀2、一边炒米的同时,用水冲洗干辣椒、桂皮、香叶和香砂,然后用厨房纸巾擦干水分,再将其煎成小块丢入锅内一同翻炒3、倒入其余剩下的各种香料入锅同炒至米变微黄即可熄火4、熄火后待其稍微放凉后倒入食物料理机或搅拌器内打磨成较粗的米粉便可使用了

食材明细糯米90克香米(或大米) 30克盐少许八角2粒花椒1勺姜 3-4片五香口味技巧工艺三刻钟耗时普通难度好吃易做轻松搞定---自制蒸肉米粉的做法步骤1糯米、香米、.

食材主料长香米150g辅料花椒适量八角适量步骤1.长香米和八角、花椒都准备好2.把大米放入炒锅中,小火慢慢炒3.炒至颜色发黄4.炒到大米颜色发黄和发白,感觉像爆米花一样有点膨胀时就好了倒出来5.用擀面杖碾压成细粉状6.锅里放人花椒和八角,小火慢慢炒熟,不要炒焦7.然后倒出来稍微凉一下,也用擀面杖擀成粉状8.把大米粉放入一个碗中9.然后用细筛子过滤一下压好的五香粉10.粉都过滤了出来,把大个的渣子倒掉11.然后用小勺调匀就可以了12.蒸肉米粉就做好了,可以用它来蒸肉了小贴士在炒米时,一定要将米炒的发黄,颜色不在像生米时的透明,在用擀面杖碾压时就很轻松的压成粉,如果用料理机也可以,但是不要打的太粉了

主料:米粉50g、瘦肉50g、香菜2棵;辅料:油适量、盐适量、醋适量、芝麻油适量、生抽适量、淀粉适量 瘦肉米粉1 原料图,瘦肉切片,香菜切段.2 米粉冷水开锅开煮(因为我没泡).3 瘦肉加红薯粉和生抽腌制一下.4 米粉差不多熟时,下瘦肉滚下就可以了.5 碗里放猪油、盐、醋、芝麻油和香菜开吃

食材主料瘦肉适量酸豆角适量辅料大蒜适量剁辣椒适量生抽适量老抽适量耗油适量干辣椒3-4个步骤1.1、准备食材.酸豆角洗干净切好,瘦肉剁成肉末,大蒜切末,干辣椒切段备用.用生抽、老抽、盐把肉末腌好,可以适当加入点清水拌匀.2.2、锅内放油,依次加入蒜末、肉末翻炒,接着加入一点剁辣椒,(根据个人口味加量)翻炒后加入酸豆角和干辣椒继续翻炒,等酸豆角和肉末炒匀了后放入适量耗油,炒几下就可以出锅了.3.3、锅内放清水或高汤,待清水煮沸后放入米粉,加适量猪油和盐,米粉很容易熟,所以不需要煮很久就可以出锅.4.在汤米粉上面加刚炒好的酸豆角肉末,一碗香气扑鼻的米粉就做好了!

用料 米线 适量 菠菜 3-5棵 胡萝卜 适量 鹌鹑蛋 4个 猪肉 适量 葱姜蒜 各适量 盐,酱油,生抽,料酒 适量 肉沫米线的做法 米线泡软(我买的那家说要泡八小时…其实泡软就.

1.元西葱,切碎.2.锅里下油,炒元西葱.3.装起,加入酱油,备用.4.准备米粉.5.用清水泡洗.6.将水倒掉,米粉备用.7.瘦肉切片,用盐糖油腌制.8.将材料米粉,瘦肉一起煮熟.最后加入葱花酱油,完成.

用料 米粉(石龙金燕) 四个 猪肉 5块钱左右 生粉(玉米淀粉) 半勺 油 一勺 盐 半勺 糖 少许 酱油 少许 葱 个人喜欢 瘦肉蒸米粉的做法

有不同的做法.我的呢首先把粉条改刀,切成自己想要的大小,然后用沸水煮下,直至变软了以后起来呈起来. 在锅里倒少许油,放肉末煸一下,再放一些干大椒、生姜末、(少许花椒)大蒜末炒一下,还要放一些辣椒酱之类的酱,然后再兑一点水,放盐、味精、白糖少许.最后再把粉条放进去炒,炒至水分快干的时候,倒一点醋、麻油就行了.